Happy Hendln (natürlich BIO) für Gesundheit & Gaumen-Glück
Hühnerfleisch ist sprichwörtlich "in aller Munde" und der Überflieger unter den Fleischsorten. Kein Wunder, denn es ist fettarm, gesund und eiweißreich. Doch speziell bei Hühnerfleisch ist ein Blick hinter die Kulissen mehr als anzuraten. Wie konventionelle [...]
Magazin LEBENSART: Kochabos im Vergleich. Unsere waren mit dabei!
Das LEBENSART MAGAZIN FÜR NACHHALTIGE LEBENSKULTUR hat drei Anbieter von Kochabos nach der Herkunft ihrer Produkte und ihren Grundsätzen gefragt. Die Gaumenfest-Kochboxen waren mit dabei ... und selten hat uns das Abtippen eines Artikels - [...]
Fix-fertig vorbereitet: Die bunte Pausen-Box mit vielen Goodies unserer Bauern ist da!
Ob für Euch selbst oder zum Teilen mit Familie, Freunden oder Kollegen: um € 24,90 bietet die bunte Pausen-Box für 2-3 Personen oder 2-3 Tage Woche für Woche einen köstlichen Streifzug durch die Produkte-Potpourri unserer Gaumenfest-Landwirte. [...]
Biohof Krassnitzer
Hinter den sprichwörtlichen sieben Bergen zwischen dem Gurktal und dem Metnitztal auf rund 1000 Meter in Alleinlage liegt der Bio-Bauernhof von Christian Krassnitzer. Seit mehr als 20 Jahren wird der Hof aus Überzeugung biologisch bewirtschaftet. Hier findet man einige der wohl glücklichsten Bio-Hühner, die Österreich zu bieten hat. […]
Bauernhof & Buschenschenke Tomale
Mitten am Krappfeld, das aufgrund des fruchtbaren Bodens auch die Kornkammer Kärntens genannt wird, findet sich der rund 200 Jahre alte Bauernhof der Familie Goltschnigg. Hier leben Mathilde und Adolf Goltschnigg mit ihren Kindern Melanie, Thomas und Christoph und den Senior-Landwirten Heidi und Adolf senior. Gastlichkeit und Kulinarik […]
Kölblhof – Familie Spieß
Bereits seit fünf Generationen wird der Kölblhof nahe des Maltschacher Sees in Kärnten von der Familie Spieß bewirtschaftet. Spricht man mit Rudi Spieß jun., der schon immer am Hof mitgearbeitet und diesen vor zwei Jahren übernommen hat, spürt man sofort, dass er Landwirt aus Leidenschaft ist. Mit echter […]
Bio Langnerhof – Georg Weiß
Hoch droben am Berg im Oberen Drautal liegt der Bio-Bergbauernhof vulgo Langnerhof der Familie Weiß. Hier leben und bewirtschaften vier Generationen einen Hof, wie er schöner nicht sein konnte. Die rund 15 Hektar Wiesen und Felder werden biologisch bewirtschaftet, der Stall mit vielen seltenen Tierrassen entspricht besonders tiergerechter […]
Kossiacher Bio-Lamm – Familie Ogris
In Ebenthal bei Klagenfurt, im idyllischen Dorf Kossiach, findet sich der Bio-Hof von Fabian Ogris und seiner Familie. Vor einigen Jahren beschloss die junge Familie, den bis dahin stillgelegten Hof wiederzubeleben und Lammfleisch zu produzieren. Schon bald fanden Kärntner Brillenschafe und Juraschafe ein Zuhause, wie es besser nicht […]
Bio-Rabingerhof – Familie Ratheiser
Der „Rabingerhof“ der Familie Ratheiser ist ein traditioneller landwirtschaftlicher Familienbetrieb. Das Motto von Gitti und Peter Ratheiser und ihren vier Kindern Gregor, Phillipp, David und Laura ist: “Wir leben mit und von der Natur und arbeiten mit Herz und Verstand”. Der Bauernhof liegt in der Gemeinde Guttaring in Kärnten. […]
Marktstand Roswitha Wadlegger
Während ihrer 40jährigen Tätigkeit in der Gastronomie und Hotellerie hatte die gelernte Hotel- und Gaststättenassistentin Roswitha Wadlegger einen Traum: die Bewirtschaftung eines kleinen Hofes, auf dem Obstbäume stehen, Kräuter wachsen und Beerensträucher süße Früchte spenden. Denn die große Leidenschaft von Roswitha ist die Verarbeitung und Veredelung von Obst, […]
Familie Grießer
Seit rund acht Jahren führen Christine und Peter Grießer ihren Hof in den Wimitzer Bergen im Nebenerwerb. Sanfte Berge, schöne Wälder und saftige Wiesen prägen die naturbelassene Gegend, in der wohl so mancher Fuchs dem Hasen sprichwörtlich „Gute Nacht“ sagt. „Wir lieben es, gemeinsam mit unseren Kindern, im Einklang mit […]
Familie Deutschmann
Sie tragen Hörner, haben Namen wie Schöne, Holli und Hummel, verbringen die grünen Monate auf saftigen Wiesen und einer „Huabn“, wie naturbelassene Hügel und Almen in Kärnten genannt werden. Die Rede ist von den 25 Milchkühen von Birgit und Hermann Deutschmann, die im kleinen Dorf Thon in der […]
Gaumenfest Gusto-Shop
Gustieren, Probieren & Entdecken: Im Gaumenfest-Shop präsentieren wir Lebensmittel unserer Landwirte gebündelt zu Pausen-Boxen und Produkte von innovativen Landwirten, die mit der Direktvermarktung beginnen oder nur über eine sehr beschränkte Anzahl an Produkten verfügen. Weiters präsentieren wir Produkte unserer Kooperationspartner, die mit ihrem Beitrag den Ausbau von Gaumenfest und […]
Biohof Genuss-Fuchs – Familie Plesiutschnig
In den Ausläufern der Gurktaler Alpen zwischen dem Gurk- und dem Metnitztal auf 1.100 Meter Höhe liegt der Bio-Bauernhof der Familie Plesiutschnig vulgo Fuchs. Seit über 20 Jahren wird der Hof biologisch im Kreislauf mit der Natur bewirtschaftet. Dass dies aus tiefster Überzeugung passiert spürt und sieht man, […]
BIO-Landwirt Markus Salcher
Für Gourmets ist BIO-Landwirt und Fleischermeister Markus Salcher kein Unbekannter. Längst sind seine köstlichen Produkte weit über das Lesachtal hinaus bekannt. Der ausgezeichnete Ruf kommt nicht von irgendwoher: höchste Qualität, sorgsame Verarbeitung, viel Liebe zum Beruf und nicht zuletzt seine geradlinige und ehrliche Art stehen für Genuss, wie […]
BIO Süßenbacher Naturfisch
Fische und Fischzucht haben im Leben von Winfried Süßenbacher immer eine wichtige Rolle gespielt. Schon im Alter von acht Jahren „baute“ er mit Freunden seinen ersten Fischteich. Vor einigen Jahren wurde der Innovations- und Unternehmensberater vom Gutsbesitzer DI Gottfried Mauhart in Launsdorf auf eine „Gstettn“ aufmerksam gemacht, die […]
Schreierhof – Familie Rauter
Im Herzen Kärntens, nahe der Stadt Feldkirchen in Kärnten, liegt der idyllische Schreierhof der Familie Rauter. Hier leben Josef Rauter und Carina Zwatz, zwei innovative Junglandwirte mit jeder Menge Elan und großem Interesse am Ursprünglichen. Auf ihrem Hof gibt es allerlei Interessantes zu entdecken. Vor ein paar Jahren, […]
Biohof Brandstätter – Familie Natmeßnig
Schon bei der Anfahrt zum Biohof Brandstätter der Familie Natmeßnig kommt man aus dem Staunen nicht heraus. Eben noch in der Bezirksstadt Feldkirchen und ihren Vororten, führt ein etwas holpriger Weg gesäumt von alten Bäumen in ein Paradies, wie es ursprünglicher nicht sein könnte. Gegenüber des Hofes mit […]
Bio-Bauernhof Ratoinig – Familie Fasching
Der charmante, biologisch bewirtschaftete „Ratoinighof“ der Familie Fasching liegt eingebettet zwischen schönen Wäldern und endlosen Wiesen in der Region Mittelkärnten im bergigen Hügelland auf rund 950 Metern an der Grenze zur Steiermark. Am Bio-Bauernhof von Brigitte und Eduard Fasching und ihren Kindern Bettina, Tanja und Marko, der einmal den […]
Bio-Schobehof – Familie Tschuitz
Der kontrolliert biologisch bewirtschaftete Schobehof hoch über dem Wörthersee, an den Hängen des Hohen Gallin gelegen, ist ein Kleinod wie man es nur mehr sehr selten findet. Hildegard Tschuitz und ihre Söhne Thomas und Johannes punkten mit landwirtschaftlicher Vielfalt und setzen diese mit Können, Sorgfalt und Achtsamkeit vor […]
Straniger Alm – Klaus Kanzian
Schon vor vielen Jahren tauschte Klaus Kanzian seinen Beruf als Pädagoge gegen den eines Senners und Landwirts. Er eignete sich die hohe Kunst des Käsens an, pachtete in den Karnischen Alpen eine Alm und verbringt seitdem die Sommermonate hoch ober dem Gailtal in den Bergen. Was romantisch klingt, […]
Die Kaslab´n Nockberge
In einer der schönsten Gegenden Kärntens, im Biosphärenpark Nockberge nahe des Millstättersees, findet sich die Bio-Heumilchkäserei Kaslab´n. Feierlich eröffnet im Dezember 2016, wird in der Kaslab´n ein feines Sortiment der „gelben Palette“ erzeugt. Feiner Butterkäse, Tilsiter, Bergkäse jung, Rohrahmbutter und in Kürze auch gereifter Bergkäse, Bierkäse, Emmentaler, und […]
Weingut Karnburg
Im Herzen Kärntens, in der Gemeinde Klagenfurt am Wörthersee am Fuße des Ulrichsberges liegt das Weingut Karnburg. Georg M. Lexer und Sem P. Kegley haben hier ein Paradies geschaffen, wie es schöner nicht sein kann. Nicht nur für sich selbst, sondern auch für ihre Tiere, für ihre Weine […]
Petekhof – Familie Privasnig
Vor über 20 Jahren standen Michaela und Andreas Privasnig vor der Entscheidung, wie sie ihren Hof, den Petekhof, als Vollerwerbshof führen können. Sie entschlossen sich, die Milchwirtschaft aufzugeben und eine Mutterkuhhaltung und eine Anguszucht aufzubauen. Sie entschieden sich für Angus-Rinder, die eine hervorragende Fleischqualität bieten. 1995 zog der […]
Biohof Grabmaier
Idyllisch eingebettet zwischen endlosen Wiesen und Wäldern an der kärntnerisch-steirischen Grenze findet sich der Bio-Bauernhof von Angelika und Thomas Grabmaier und ihren Kindern Alexander, Manuel und Elisa. Seit rund 10 Jahren werden hier Bio-Ziegenkäse und Bio-Joghurts produziert, wie sie feiner nicht sein könnten. Vielfach mit Gold, Silber und […]
Biohof Jörglbauer – Familie Schwar
Sulmtaler Hühner, Dexter Rinder, Fleckvieh, Bretonische Zwergschafe, Zwergziegen, Esel und Hund & Katze: Besucht man den Jörglbauer, den schönen Biobauernhof von Barbara und Johannes Schwar, weiß man sofort, dass die Worte auf ihrer Website „Weil Leben wertvoll ist“ keine hohle Phrase, sondern eine gelebte Philosophie ist. Denn eine […]
Adamhof – Familie Aichwalder
Ein genüssliches Stück vom Paradies Am kärntnerischen Zollfeld, ein Ort den schon die Kelten und Römer schätzten, findet sich der Adamhof der Familie Aichwalder. So geschichtsträchtig der Boden hier ist, so fortschrittlich ist die Arbeitsweise der jungen Landwirte Sonja und Gerhard. Der Vollerwerbsbetrieb mit 13 ha Acker, 1 […]
Lebensgemeinschaft Wurzerhof
Der Wurzerhof ist alles, außer gewöhnlich. Seit 90 Jahren wird der Hof bio-dynamisch (Demeter) bewirtschaftet und ist damit Österreichs ältester Demeterbetrieb. Demeter-Landwirtschaften leisten mit der biodynamischen Wirtschaftsweise erheblich mehr als die EU-Bio-Verordnung vorschreibt. Dazu gehört u.a. völliger Verzicht auf das Enthornen der Kühe, bei Getreide dürfen nur samenfeste […]
Bio-Vöstlhof – Friedrich Wohofsky
Salat im tiefsten Winter, Schweine als tierische Mitarbeiter und ein riesiger Garten, der im ersten Moment an Chaos erinnert, aber in Wirklichkeit auf natürlichste Art und Weise eine Ernte hervorbringt, die ihresgleichen sucht – gibt´s denn sowas? Ja! Im kärntnerischen Gurktal bewirtschaftet Friedrich Wohofsky den rund 450 Jahre […]
Biohof Kumer – Biokmetija pri Kumru
Besucht man den Bio-Heumilchhof von Olga und Markus Voglauer in Ludmannsdorf/Bilčovs im Herzen Südkärntens und kostet ihre Milchprodukte, schmeckt man sofort, dass die beiden ihre Arbeit lieben. „Der Bauernhof gibt uns die Freiheit und die Möglichkeit, das zu tun, was uns Freude macht“, so die Bio-Landwirte unisono. 16 […]
Bauernhof Lippe
Astrid und Thomas Lippe sind Landwirte, die ganz genau wissen, wie man richtig gute Lebensmittel produziert. Aus Wertschätzung zur Natur und gelebter Verantwortung für Mensch und Tier gehen die innovativen Landwirte keine Kompromisse ein. Und das schmeckt man. Auf ihrem rund 100 Jahre alten Bauernhof leben die Schweine […]
Biohof Tscherniglau – Familie Sneditz
Besucht man den Hof der Familie Sneditz vulgo Tscherniglau auf rund 1200m Seehöhe in Grafenbach in der Gemeinde Diex, hat man das Gefühl, die Welt ist in schönster Ordnung. Hühner gackern und picken fröhlich vor sich hin, der Hofhund beobachtet gelassen was passiert und mit ein wenig Glück […]
Geschmackvoll, fair und fein. So soll unser Essen sein!
Das gilt nicht nur für Obst und Gemüse, sondern vor allem für Fleisch und Fleischprodukte. Dabei sind die Schmankerln, wo auch das „Dahinter“ wie artgerechte Tierhaltung, stressfreie Schlachtung und achtsame Verarbeitung stimmt, die Krönung des Genusses.
Klingt einfach. Doch wer als Kunde schon jemals versucht hat, an gesund gewachsene, ethisch korrekte Produkte zu kommen, weiß um die zeitintensive Suche nach guten Anbietern. Meist hakt es schlicht daran, dass Landwirte neben ihrem Arbeitsalltag keine Zeit für Marketing oder Marktstände finden. Oder sich in Bescheidenheit üben.
Wir von GAUMENFEST.at möchten das ändern. Wir präsentieren Landwirte aus ganz Österreich, deren feine Köstlichkeiten aus achtsamer Produktion direkt ab Hof online bestellt werden können.
Die bäuerlichen Produkte finden sich gebündelt auch in “Kochboxen zum Selberkochen”, in Degustations-Boxen und im “Gaumenfest-Shop”. Österreichweit mit 24-Stunden-Frischeversand und mit persönlicher Zustellung in Klagenfurt & St. Veit.
Der Beginn genussvoller Freundschaften
GAUMENFEST.at bringt Kunden und Landwirte zueinander
Alles, was dafür benötigt wird, von der Technik bis zum Marketing, wird zur Verfügung gestellt. Verpackungs-, Versand- und Servicekosten tragen Kunde und Landwirt gemeinsam. Doch keine Sorge: diese sind leistbar und mit denen eines „Fast-Food-Menüs“ vergleichbar.
GAUMENFEST.at ist eine Win-Win-Plattform für alle: klein strukturierte Landwirtschaften werden unterstützt, Genuss-Kunden sehen und wissen, woher ihre Produkte kommen und wir freuen uns darauf, Land und Leute kennenzulernen. Denn GAUMENFEST.at punktet mit Transparenz. Jeder Hof wird persönlich besucht.
