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Aktuelle und nahende Frischfleisch-Versandtermine

21.11.2017|Aktuelles|

Liebe Gaumenfest-Freunde, wir möchten euch gerne die aktuellen Frischfleisch-Versandtermine mitteilen. Um den Landwirten ein wenig Zeit mit Planung mit dem Ab-Hof-Verkauf zu geben, bitten wir euch, zeitgerecht zu bestellen. Sonderwünsche sind natürlich wie immer möglich. [...]

Gaumenfest bietet Genuss-Boxen in Kooperation mit dem Kelag PlusClub

30.10.2017|Aktuelles|

Eine herzhafte Jause die Kraft gibt, feine Spezialitäten für die ganze Familie, eine Bio-Fischkochbox für Genießer die gerne selbst kochen oder eine Adventbox, die mit gesunden Genuss-Produkten durch die Vorweihnachtszeit führt. In Kooperation mit dem KELAG PlusClub präsentieren [...]

Die 1. regionale Gaumenfest-Kochbox ist da!

16.10.2017|Aktuelles|

BIO Wiesen-Hendl aus dem Gurktal, BIO Dinkelreis aus Velden, Rosmarin-Zitronenöl und Rosmarin-Zitronen Salz vom Faaker See sowie BIO-Honig aus Diex. Dies sind die Zutaten für ein köstlich knuspriges "Zitronen-Rosmarin Hendl", mit denen ihr euch eine [...]

Biohendl in Freilandhaltung

Biohof Krassnitzer

Hinter den sprichwörtlichen sieben Bergen zwischen dem Gurktal und dem Metnitztal auf rund 1000 Meter in Alleinlage liegt der Bio-Bauernhof von Christian Krassnitzer. Seit mehr als 20 Jahren wird der Hof aus Überzeugung biologisch bewirtschaftet. Hier findet man einige der wohl glücklichsten Bio-Hühner, die Österreich zu bieten hat. […]

Bauernhof Lippe

Astrid und Thomas Lippe sind Landwirte, die ganz genau wissen, wie man richtig gute Lebensmittel produziert. Aus Wertschätzung zur Natur und gelebter Verantwortung für Mensch und Tier gehen die innovativen Landwirte keine Kompromisse ein. Und das schmeckt man. Auf ihrem rund 100 Jahre alten Bauernhof leben die Schweine […]

Straniger Alm – Klaus Kanzian

Schon vor vielen Jahren tauschte Klaus Kanzian seinen Beruf als Pädagoge gegen den eines Senners und Landwirts. Er eignete sich die hohe Kunst des Käsens an, pachtete in den Karnischen Alpen eine Alm und verbringt seitdem die Sommermonate hoch ober dem Gailtal in den Bergen. Was romantisch klingt, […]

Süßenbacher Naturfisch

Fische und Fischzucht haben im Leben von Winfried Süßenbacher immer eine wichtige Rolle gespielt. Schon im Alter von acht Jahren „baute“ er mit Freunden seinen ersten Fischteich. Vor einigen Jahren wurde der Innovations- und Unternehmensberater vom Gutsbesitzer DI Gottfried Mauhart in Launsdorf auf eine „Gstettn“ aufmerksam gemacht, die […]

Bio-Bergbauernhof Brunner

Auf rund 1.000 Meter im Oberen Drautal sonnseitig gelegen, findet sich der schöne Bio-Bauernhof vulgo Brunner von Familie Brunner. Traditionell, bodenständig und biologisch beschreiben die Junglandwirte ihre Arbeitsweise. Diese wertvollen Werte sind die Grundlage einer Neuheit, die viel von sich reden lässt: Am Brunnerhof entsteht der 1. BIO-Wagyu […]

Schreierhof – Familie Rauter

Im Herzen Kärntens, nahe der Stadt Feldkirchen in Kärnten, liegt der idyllische Schreierhof der Familie Rauter. Hier leben Josef Rauter und Carina Zwatz, zwei innovative Junglandwirte mit jeder Menge Elan und großem Interesse am Ursprünglichen. Auf ihrem Hof gibt es allerlei Interessantes zu entdecken. Vor ein paar Jahren, […]

Familie Goltschnigg

Bauernhof & Buschenschenke Tomale

Mitten am Krappfeld, das aufgrund des fruchtbaren Bodens auch die Kornkammer Kärntens genannt wird, findet sich der rund 200 Jahre alte Bauernhof der Familie Goltschnigg. Hier leben Mathilde und Adolf Goltschnigg mit ihren Kindern Melanie, Thomas und Christoph und den Senior-Landwirten Heidi und Adolf senior. Gastlichkeit und Kulinarik […]

Kossiacher Bio-Lamm – Familie Ogris

In Ebenthal bei Klagenfurt, im idyllischen Dorf Kossiach, findet sich der Bio-Hof von Fabian Ogris und seiner Familie. Vor einigen Jahren beschloss die junge Familie, den bis dahin stillgelegten Hof wiederzubeleben und Lammfleisch zu produzieren. Schon bald fanden Kärntner Brillenschafe und Juraschafe ein Zuhause, wie es besser nicht […]

Biohof Fuchs – Familie Plesiutschnig

In den Ausläufern der Gurktaler Alpen zwischen dem Gurk- und dem Metnitztal auf 1.100 Meter Höhe liegt der Bio-Bauernhof der Familie Plesiutschnig vulgo Fuchs. Seit über 20 Jahren wird der Hof biologisch im Kreislauf mit der Natur bewirtschaftet. Dass dies aus tiefster Überzeugung passiert spürt und sieht man, […]

Im Hofladen Adamhof

Adamhof – Familie Aichwalder

Ein genüssliches Stück vom Paradies Am kärntnerischen Zollfeld, ein Ort den schon die Kelten und Römer schätzten, findet sich der Adamhof der Familie Aichwalder. So geschichtsträchtig der Boden hier ist, so fortschrittlich ist die Arbeitsweise der jungen Landwirte Sonja und Gerhard. Der Vollerwerbsbetrieb mit 13 ha Acker, 1 […]

Rabingerhof Biorind

Rabingerhof – Familie Ratheiser

Der „Rabingerhof“ der Familie Ratheiser ist ein traditioneller landwirtschaftlicher Familienbetrieb. Das Motto von Gitti und Peter Ratheiser und ihren vier Kindern Gregor, Phillipp, David und Laura ist: “Wir leben mit und von der Natur und arbeiten mit Herz und Verstand”. Der Bauernhof liegt in der Gemeinde Guttaring in Kärnten. […]

Kinderglück am Bergbauernhof Langnerhof

Bio Langnerhof – Georg Weiß

Hoch droben am Berg im Oberen Drautal liegt der Bio-Bergbauernhof vulgo Langnerhof der Familie Weiß. Hier leben und bewirtschaften vier Generationen einen Hof, wie er schöner nicht sein konnte. Die rund 15 Hektar Wiesen und Felder werden biologisch bewirtschaftet, der Stall mit vielen seltenen Tierrassen entspricht besonders tiergerechter […]

Tscherniglau – Familie Sneditz

Besucht man den Hof der Familie Sneditz vulgo Tscherniglau auf rund 1200m Seehöhe in Grafenbach in der Gemeinde Diex, hat man das Gefühl, die Welt ist in schönster Ordnung. Hühner gackern und picken fröhlich vor sich hin, der Hofhund beobachtet gelassen was passiert und mit ein wenig Glück […]

BIO-Landwirt Markus Salcher

Für Gourmets ist BIO-Landwirt und Fleischermeister Markus Salcher kein Unbekannter. Längst sind seine köstlichen Produkte weit über das Lesachtal hinaus bekannt. Der ausgezeichnete Ruf kommt nicht von irgendwoher: höchste Qualität, sorgsame Verarbeitung, viel Liebe zum Beruf und nicht zuletzt seine geradlinige und ehrliche Art stehen für Genuss, wie […]

Bauernhof Ratoinig – Familie Fasching

Der charmante „Ratoinighof“ der Familie Fasching, der als Bio-Umstellungsbetrieb geführt wird, liegt eingebettet zwischen schönen Wäldern und endlosen Wiesen in der Region Mittelkärnten im bergigen Hügelland auf rund 950 Metern an der Grenze zur Steiermark. Am Bauernhof von Brigitte und Eduard Fasching und ihren Kindern Bettina, Tanja und […]

Petekhof – Familie Privasnig

Vor über 20 Jahren standen Michaela und Andreas Privasnig vor der Entscheidung, wie sie ihren Hof, den Petekhof, als Vollerwerbshof führen können. Sie entschlossen sich, die Milchwirtschaft aufzugeben und eine Mutterkuhhaltung und eine Anguszucht aufzubauen. Sie entschieden sich für Angus-Rinder, die eine hervorragende Fleischqualität bieten. 1995 zog der […]

Lisis grüne Ecke

„Was man gern macht, macht man gut“ – diese Worte beschreiben die Arbeitsweise von Elisabeth Pirker, die in Finkenstein nahe des Faaker Sees einen riesigen Garten bewirtschaftet, ziemlich genau. Mit viel Liebe und einer großen Portion Können und Wissen produziert „Lisi“ natürliche Produkte, die jede Mahlzeit verfeinern und […]

Jörglbauer – Familie Schwar

Sulmtaler Hühner, Dexter Rinder, Fleckvieh, Bretonische Zwergschafe, Zwergziegen, Esel und Hund & Katze: Besucht man den Jörglbauer, den schönen Biobauernhof von Barbara und Johannes Schwar, weiß man sofort, dass die Worte auf ihrer Website „Weil Leben wertvoll ist“ keine hohle Phrase, sondern eine gelebte Philosophie ist. Denn eine […]

Kölblhof – Familie Spieß

Bereits seit fünf Generationen wird der Kölblhof nahe des Maltschacher Sees in Kärnten von der Familie Spieß bewirtschaftet. Spricht man mit Rudi Spieß jun., der schon immer am Hof mitgearbeitet und diesen vor zwei Jahren übernommen hat, spürt man sofort, dass er Landwirt aus Leidenschaft ist. Mit echter […]

Die Kaslab´n Nockberge

In einer der schönsten Gegenden Kärntens, im Biosphärenpark Nockberge nahe des Millstättersees, findet sich die Bio-Heumilchkäserei Kaslab´n. Feierlich eröffnet im Dezember 2016, wird in der Kaslab´n ein feines Sortiment der „gelben Palette“ erzeugt. Feiner Butterkäse, Tilsiter, Bergkäse jung, Rohrahmbutter und in Kürze auch gereifter Bergkäse, Bierkäse, Emmentaler, und […]

Wachtelhof Wabelsdorf

Betritt man den kleinen charmanten Bauernhof von Dietmar Lumassegger und Manuela Graf-Lumassegger, erinnert man sich an längst vergessene Kindheitsträume. Hier spielt ein Hund, dort schläft eine Katze, Gänse queren schnatternd den Weg und ein Pony wiehert nach Aufmerksamkeit. Es ist ein Ort wie im Bauernhof-Bilderbuch. Auf Wachteln stießen […]

Naturjoghurt

Familie Deutschmann

Sie tragen Hörner, haben Namen wie Schöne, Holli und Hummel, verbringen die grünen Monate auf saftigen Wiesen und einer „Huabn“, wie naturbelassene Hügel und Almen in Kärnten genannt werden. Die Rede ist von den 25 Milchkühen von Birgit und Hermann Deutschmann, die im kleinen Dorf Thon in der […]

Geschmackvoll, fair und fein. So soll unser Essen sein!

Das gilt nicht nur für Obst und Gemüse, sondern vor allem für Fleisch und Fleischprodukte. Dabei sind die Schmankerln, wo auch das „Dahinter“ wie artgerechte Tierhaltung, stressfreie Schlachtung und achtsame Verarbeitung stimmt, die Krönung des Genusses.

Klingt einfach. Doch wer als Kunde schon jemals versucht hat, an gesund gewachsene, ethisch korrekte Produkte zu kommen, weiß um die zeitintensive Suche nach guten Anbietern. Meist hakt es schlicht daran, dass Landwirte neben ihrem Arbeitsalltag keine Zeit für Marketing oder Marktstände finden. Oder sich in Bescheidenheit üben.
Wir von GAUMENFEST.at möchten das ändern. Wir präsentieren Landwirte aus ganz Österreich, deren feine Köstlichkeiten aus achtsamer Produktion direkt ab Hof online bestellt werden können.

Fleisch aus achtsamer Produktion

Der Beginn genussvoller Freundschaften

GAUMENFEST.at bringt Kunden und Landwirte zueinander

Alles, was dafür benötigt wird, von der Technik bis zum Marketing, wird KOSTENLOS zur Verfügung gestellt. Verpackungs-, Versand- und Servicekosten tragen Kunde und Landwirt gemeinsam. Doch keine Sorge: diese sind leistbar und mit denen eines „Fast-Food-Menüs“ vergleichbar.

GAUMENFEST.at ist eine Win-Win-Plattform für alle: klein strukturierte Landwirtschaften werden unterstützt, Genuss-Kunden sehen und wissen, woher ihre Produkte kommen und wir freuen uns darauf, Land und Leute kennenzulernen. Denn GAUMENFEST.at punktet mit Transparenz. Jeder Hof wird persönlich besucht.

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