Vom 12. - 16. September wird es bei uns schmackhaft und süffig. Wir freuen uns, heuer auf der Go Green 2018, der Nachhaltigkeitsmesse im Rahmen der Klagenfurter Herbstmesse, vertreten zu sein. Wir haben für Euch feinste Köstlichkeiten mit Lebensmitteln unserer Bauern vorbereitet. Zubereitet von unseren Bäuerinnen Sonja Aichwalder, Astrid Lippe und Haubenkoch Tom Soete (Gasthaus Kollerwirt [...]
Die Gewinnerin des Gewinnspieles wurde am Sonntag, dem 5. August 2018 ermittelt und über den Gewinn informiert. Wir freuen uns mit Frau Mirjam Sonne aus Klagenfurt über den Gewinn und gratulieren recht herzlich! Ein charmanter Haubenkoch, saftige Gaumenfest-T-Bone-Steaks und kühles Wimitz-Bier oder alkoholfreie Getränke in einer Atmosphäre, die ihresgleichen sucht. Wir möchten uns bei unseren Kunden, [...]
Claudia Hölbling (Gaumenfest) und Margarete Puschitz (Vorstand BV Nockfleisch) freuen sich über die Kooperation Der Beitritt Österreichs zur EU hat unseren Bauern große Einschnitte eingebrockt. Wettbewerb, Preisdruck und Auflagen ließen viele Landwirte verzweifeln und aufgeben. Lösungen mussten gefunden werden. Acht Bauern aus dem Nockgebiet taten sich zusammen und begannen, ihre Produkte unter der [...]
Vom luftgetrockneten Bio-Speck über Bio-Käse bis hin zum zarten Roastbeef: Am Freitag, dem 8. Juni 2018 habt ihr im Rahmen des "Woman Drive Day" bei DENZEL Klagenfurt die Gelegenheit, rund 20 unterschiedliche Produkte unserer Gaumenfest-Landwirte vor Ort zu verkosten. Präsentiert von Gaumenfest-Gründerin Claudia Hölbling und jungen Landwirten, können die köstlichen Schmankerln nach Herzenslust gustiert und probiert [...]
Bio-Schweinebraten mit Brot, Wrap mit Bio-Huhn und Gemüse, Bio-Käse auf Kamut-Baguette, Hirschrohschinken auf Ruccola oder zartes Roastbeef. Dazu je nach Gericht noch zwei ergänzende Speisen. Wir und unsere Bauern sind in den letzten Wochen zur Hochform aufgelaufen ... und haben dabei geschlemmt wie der sprichwörtliche "Gott in Österreich". Doch von Anfang an. Gesunde Jause für DENZEL-Mitarbeiter/innen [...]
Hat man als Single Lust auf selbst zubereitetes Essen aus frischen Zutaten, so ist dies oftmals mit Resten verbunden. Fleisch, Gemüse & Co. werden meist in größeren Mengen als benötigt verpackt. Und auf manch hochgezogene Augenbraue seitens des Verkäufers bei der Order eines Schnitzels oder von drei Karotten kann man in den meisten Fällen getrost verzichten. Ebenso wie auf Tipps [...]
Als wir Gaumenfest starteten, war es unser vorrangiges Ziel, die achtsame Landwirtschaft mit artgerechter Tierhaltung zu unterstützen. Ob es klappen würde, wussten wir nicht. "Wenn wir es nicht versuchen, werden wir es nicht wissen", waren damals die Worte von Patrick Pirker, der Gaumenfest programmierte. Also machten wir. Hunderte Arbeitsstunden und ebenso viele Kilometer später feiern [...]
Vom Bio-Schinken bis zur Osterkrainer! Jetzt bestellen - Lieferung in der Karwoche Unsere Landwirte legen sich zurzeit mächtig ins Zeug um für euch Oster-Schmankerln zu produzieren, wie sie besser nicht sein können. Herrlich zarte und saftige Bio-Osterschinken vom Bio-Schwein, vom Bio-Lamm und sogar vom Bio-Rind sind ab sofort zur Vorbestellung bereit. Dazu gibt es Osterkrainer [...]
Koch Patrick Wigoutschnig Viele Bio-Landwirte bieten "Mischpakete" vom Bio-Rind an, da in der Direktvermarktung die Verarbeitung des ganzen Tieres im Mittelpunkt steht. So finden sich in den Paketen neben Edelteilen auch Fleischstücke, aus denen neben Gulasch und Suppe wahre Köstlichkeiten gezaubert werden können. Oftmals fehlen aber die Ideen oder Rezepte für die Zubereitung dieser. [...]
Es gibt gute Tage und es gibt sehr gute Tage. Und heute war ein besonders guter Tag! Wir freuen uns riesig über den Bericht "Produkte vom Bauer in der Kochbox" der heute in der "Kleinen Zeitung" Klagenfurt und St. Veit erschienen ist. An dieser Stelle herzlichen Dank an die "Kleine Zeitung", unsere tollen Landwirte und [...]
Durch die weitere Nutzung der Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um Ihnen das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn Sie diese Website ohne Änderung Ihrer Cookie-Einstellungen verwenden oder auf "Akzeptieren" klicken, erklären Sie sich damit einverstanden.