Herbstlicher Hochgenuss: Ragout vom Wildbret oder Lamm
Ragouts kommen ursprünglich aus Frankreich, wo sie als als Vorspeise serviert wurden. Ragoûter: „den Gaumen reizen, Appetit machen", da...
01 Nov
Aktuelles
24 Okt
Gansl ganz zart … oh welch Genuss!
"Schilcherland Weidegansl", schon allein der Name zergeht auf der Zunge. Erich Wechtitsch vulgo Bachbauer ist ein Landwirt aus Eibi...
18 Okt
Frischfleisch ab Hof vom Angus-Rind, Bio Limousin-Weiderind & Bio-Angus-Galloway Rind
Der Herbst ist da und die Almrinder sind zurück auf die Höfe gekehrt. Einen Sommer lang gab es für die Tiere das Beste, das eigentlich ...
11 Okt
Gourmet-Himmel de luxe: 5 Bio-Hendl-Rezepte vom Feinsten
Neben der achtsamen Haltung und der stressfreien Schlachtung ist uns die ganzheitliche Verwertung der Tiere ein großes Anliegen. Wir ze...
26 Sep
Es lebe das Schnitzel! 5 Top-Rezepte, die das Wiener (fast) in den Schatten stellen
Dass das gute alte, herrlich krosse, panierte und in Butterschmalz herausgebackene Wiener Schnitzel der Klassiker schlechthin ist, ist ...
20 Sep
Genuss-Eldorado für Entdecker: Angus-Beef vom Zenzbauer
Der Grill- und Barbecue-Trend, den Kenner mit Leidenschaft frönen, bringt immer wieder neue Zuschnitte – oder „Cuts“ – ins Gespräch. De...
06 Sep
Voller Wert & einfach zubereitet: 5 Rezept-Tipps für Leib & Seele
Oft bleibt neben Job & Familie nicht viel Zeit, um sich vollwertig und mit guten Essen zu ernähren. Aktuell sind wir am "Gaumenfest...
30 Aug
Würstel-Mania: 6 wandelbare Würstel-Rezepte im Rampenlicht
Ob als Finger-Food, am Grill oder als vollwertiges Gericht. Würstel sind wunderbare Alleskönner in der Küche und zudem schnell zubereit...
02 Aug
Inspiration für Köstliches: Fleisch & Gemüse als Kochboxen
Fenchel, Melanzani, Zucchini, bunte Paprika, Mais, Kürbis, Gurken & Co., frisches Gemüse hat Hochsaison. Wir zeigen euch 5 Rezepte,...
26 Jul
5 saftige Hochstapler mit viel Geschmack: Burger!
Oben und unten ein zartes Burger-Bun und dazwischen Geschmacks-Vergnügen der Superlative: saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und geschm...