Wenn schon Fleisch, dann das Beste. Wo auch das Dahinter wie artgerechte Tierhaltung, beste Fütterung und vor allem der Schlachtprozess stimmen. Wir stehen dafür, dass sich alle auf Gaumenfest gelisteten Landwirte bemühen, ihren Nutztieren ein angenehmes und würdiges Leben zu ermöglichen. In Dankbarkeit und Respekt begleiten sie die Tiere bis zu deren Ende und gestalten den Schlachtprozess stressfrei und respektvoll. [...]
„Wir möchten unseren Kunden und Partnern etwas Besonderes schenken. Ein Stück Heimat, handgemachten Genuss der in bester Erinnerung bleibt“, waren die Wünsche von Andreas Staudinger, Geschäftsführer des Wiener Elektro- und Installations Unternehmens Latt & Co. GmbH in Ottakring. Das Genuss-Paket sollte das Besondere unterschiedlicher Regionen und Landwirte in sich vereinen, Vielfalt zeigen und eben Genuss sein, [...]
Für unsere Landwirte ist die Präsentation samt Onlineshop auf Gaumenfest.at kostenlos und provisionsfrei. Das ist unser Beitrag zur Unterstützung der achtsamen, klein strukturierten Landwirtschaft. Für die Kostendeckung benötigen wir jedoch finanzielle Mittel. Um diese zu erhalten, pflegen wir Kooperationen mit Unternehmen, denen die Erhaltung und Förderung der heimischen Landwirtschaft ein Anliegen ist und die diese [...]
Vom 12. - 16. September wird es bei uns schmackhaft und süffig. Wir freuen uns, heuer auf der Go Green 2018, der Nachhaltigkeitsmesse im Rahmen der Klagenfurter Herbstmesse, vertreten zu sein. Wir haben für Euch feinste Köstlichkeiten mit Lebensmitteln unserer Bauern vorbereitet. Zubereitet von unseren Bäuerinnen Sonja Aichwalder, Astrid Lippe und Haubenkoch Tom Soete (Gasthaus Kollerwirt [...]
Die Gewinnerin des Gewinnspieles wurde am Sonntag, dem 5. August 2018 ermittelt und über den Gewinn informiert. Wir freuen uns mit Frau Mirjam Sonne aus Klagenfurt über den Gewinn und gratulieren recht herzlich! Ein charmanter Haubenkoch, saftige Gaumenfest-T-Bone-Steaks und kühles Wimitz-Bier oder alkoholfreie Getränke in einer Atmosphäre, die ihresgleichen sucht. Wir möchten uns bei unseren Kunden, [...]
Claudia Hölbling (Gaumenfest) und Margarete Puschitz (Vorstand BV Nockfleisch) freuen sich über die Kooperation Der Beitritt Österreichs zur EU hat unseren Bauern große Einschnitte eingebrockt. Wettbewerb, Preisdruck und Auflagen ließen viele Landwirte verzweifeln und aufgeben. Lösungen mussten gefunden werden. Acht Bauern aus dem Nockgebiet taten sich zusammen und begannen, ihre Produkte unter der [...]
Vom luftgetrockneten Bio-Speck über Bio-Käse bis hin zum zarten Roastbeef: Am Freitag, dem 8. Juni 2018 habt ihr im Rahmen des "Woman Drive Day" bei DENZEL Klagenfurt die Gelegenheit, rund 20 unterschiedliche Produkte unserer Gaumenfest-Landwirte vor Ort zu verkosten. Präsentiert von Gaumenfest-Gründerin Claudia Hölbling und jungen Landwirten, können die köstlichen Schmankerln nach Herzenslust gustiert und probiert [...]
Bio-Schweinebraten mit Brot, Wrap mit Bio-Huhn und Gemüse, Bio-Käse auf Kamut-Baguette, Hirschrohschinken auf Ruccola oder zartes Roastbeef. Dazu je nach Gericht noch zwei ergänzende Speisen. Wir und unsere Bauern sind in den letzten Wochen zur Hochform aufgelaufen ... und haben dabei geschlemmt wie der sprichwörtliche "Gott in Österreich". Doch von Anfang an. Gesunde Jause für DENZEL-Mitarbeiter/innen [...]
Hat man als Single Lust auf selbst zubereitetes Essen aus frischen Zutaten, so ist dies oftmals mit Resten verbunden. Fleisch, Gemüse & Co. werden meist in größeren Mengen als benötigt verpackt. Und auf manch hochgezogene Augenbraue seitens des Verkäufers bei der Order eines Schnitzels oder von drei Karotten kann man in den meisten Fällen getrost verzichten. Ebenso wie auf Tipps [...]
Als wir Gaumenfest starteten, war es unser vorrangiges Ziel, die achtsame Landwirtschaft mit artgerechter Tierhaltung zu unterstützen. Ob es klappen würde, wussten wir nicht. "Wenn wir es nicht versuchen, werden wir es nicht wissen", waren damals die Worte von Patrick Pirker, der Gaumenfest programmierte. Also machten wir. Hunderte Arbeitsstunden und ebenso viele Kilometer später feiern [...]
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