Gaumenfest sucht Macher/in als Teilhaber/in
Ziemlich genau vor 5 Jahren im Jahr 2016 wurde die Idee von Gaumenfest.at geboren. Das Projekt von Claudia Hölbling (die Autorin dieser...
12 Apr
Aktuelles
13 Mrz
Große Auswahl: Kärntner Osterjause ab Hof direkt ins Haus bestellen
Oster-Spezialitäten aus St. Lorenzen im Lesachtal von Markus Salcher, Biobauer und MetzgermeisterBio-Osterschinken (Beinschinken)...
28 Feb
Ostern 2021: Wir feiern das Leben mit herrlichen Oster-Spezialitäten unserer Bauern
Am Foto oben möchten wir euch das Team rund um Metzgermeister und Biobauer Markus Salcher vorstellen: die Metzger-Lehrlinge Elias und M...
17 Jan
5 saisonale & feine Rezepte mit köstlicher geräucherter Forelle
Gerichte mit frischer Forelle sind gesund, darüber sind sich alle einig. Geräucherte Forelle steht der frischen Forelle in nichts nach....
10 Jan
Gesunder Genuss: Köstlichkeiten aus Heidenmehl & Bio-Kamut-Mehl
Glutenfreier Alleskönner: Heidenmehl, Hadnmehl oder Buchweizenmehl
Die Sommerfrucht wird zwar zu den Getreidesorten gerechnet, gehört ...
30 Nov
Von der Liebe und dem Wein
Waaaas? Gaumenfest hat jetzt Wiener Weine? Also echt, wie gibt´s denn das? Hierzu möchten wir euch gerne eine Geschichte erzählen, ...
01 Nov
Herbstlicher Hochgenuss: Ragout vom Wildbret oder Lamm
Ragouts kommen ursprünglich aus Frankreich, wo sie als als Vorspeise serviert wurden. Ragoûter: „den Gaumen reizen, Appetit machen", da...
24 Okt
Gansl ganz zart … oh welch Genuss!
"Schilcherland Weidegansl", schon allein der Name zergeht auf der Zunge. Erich Wechtitsch vulgo Bachbauer ist ein Landwirt aus Eibi...
18 Okt
Frischfleisch ab Hof vom Angus-Rind, Bio Limousin-Weiderind & Bio-Angus-Galloway Rind
Der Herbst ist da und die Almrinder sind zurück auf die Höfe gekehrt. Einen Sommer lang gab es für die Tiere das Beste, das eigentlich ...
11 Okt
Gourmet-Himmel de luxe: 5 Bio-Hendl-Rezepte vom Feinsten
Neben der achtsamen Haltung und der stressfreien Schlachtung ist uns die ganzheitliche Verwertung der Tiere ein großes Anliegen. Wir ze...