Bio-Vöstlhof – Friedrich Wohofsky

Leidenschaft & Liebe gepaart mit Wissen & Achtung vor der Natur

Friedrich Wohofsky ist Biobauer und Permakultur-Experte

Angebotene Produkte

  • Fruchtaufstriche
  • Getreideprodukte
  • Kräuter
  • Mehl
  • Säfte

Kontaktdaten

Der Vöstl
Friedrich Wohofsky

Hafendorf 1
9344 - Weitensfeld

+43 (0) 6502304557
friedrich.wohofsky@aon.at
www.facebook.com

Karte

Über uns

Salat im tiefsten Winter, Schweine als tierische Mitarbeiter und ein riesiger Garten, der im ersten Moment an Chaos erinnert, aber in Wirklichkeit auf natürlichste Art und Weise eine Ernte hervorbringt, die ihresgleichen sucht – gibt´s denn sowas? Ja! Im kärntnerischen Gurktal bewirtschaftet Friedrich Wohofsky den rund 450 Jahre alten Vöstlhof, in dessen Mittelpunkt eine ebenso alte wunderschöne Linde steht. Doch der Reihe nach.

Leidenschaft Permakultur
Der Landwirt ist Querdenker, der die Gratwanderung zwischen Kreativität und Tradition mit einer Leichtigkeit schaffen, wie sie nur sehr wenigen eigen ist. Rund 100 Hektar Wiesen, Wälder und Gärten werden von ihm in biologischer Arbeitsweise bearbeitet. Schon früh wurde damit begonnen. „Ich bin mit einer klassischen traditionellen Landwirtschaft groß geworden“, erzählt Friedrich, „meine Leidenschaft ist die biologische Arbeitsweise, wobei mich die Permakultur ganz besonders begeistert. Permakultur zielt auf die Schaffung von dauerhaft funktionierenden nachhaltigen Kreisläufen der Natur. Dabei wird das Zusammenleben von Menschen, Tieren und Pflanzen so miteinander kombiniert, dass die Bedürfnisse aller Elemente so weit wie nur möglich erfüllt werden.“

Vegetarisch und Vegan
Tierische Produkte finden sich am Vöstlhof keine. Stattdessen werden die Schweine als „Bodenmasseure“ gesehen und die Pferde als „Mistlieferanten“ für die natürliche Düngung des Bodens. Im riesigen Garten und im Folientunnel finden sich, angefangen von herrlichen Schnittsalaten über Gemüse bis hin zu feinen Kräutern, natürliche Feinheiten, die ebenso wohlschmeckend wie heilsam sind.

Feinste Köstlichkeiten der Natur
Der Wald liefert Köstlichkeiten wie wilde Beeren, Fichtenwipfel, Pilze und Wildkräuter, die von den Beiden weiterverarbeitet werden. Auf die Frage, wie man auf die Idee der Produkte kommt, antwortet Friedrich: „Wir gehen durch den Wald schauen was er bietet. Dann denken wir darüber nach, welche Lebensmittel man daraus machen kann. Dahinter steckt viel Wissen. „Man muss sich schon sehr gut auskennen“, schmunzelt der Landwirt.

Auf den Feldern wachsen Hanf, Leindotter und Leinsamen, die in der hofeigenen Ölpresse zu feinen Speiseölen verarbeitet werden. Buchweizen für Mehl und Grieß, davon wird glutenfreies Gebäck angeboten.  Eine wahre Wohltat sind die Apfelsäfte. Auf großen Streuobstwiesen wachsen alte Apfelsorten wie Jacob Lebel,  Schweizer Orange oder Winterhimbeerapfel. Die naturtrüben Säfte gibt es auch mit Kräutergeschmack wie Schafgarbe, Echinacea oder Ringelblume und liefern einzigartige Gaumenfreuden.

Märkte und Ab-Hof-Verkauf
Die Produkte sind auch freitags am Biomarkt in Villach (Hans-Gasser-Platz) und Samstagvormittag am Wochenmarkt in St. Veit/Glan erhältlich. Der Hofladen hat jeden Samstag von 15.00 bis 18.00 Uhr geöffnet.

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Bio-Holzapfelessig

Bio-Holzapfel-Essig

4,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 0,5 Liter

Vorrätig

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Gewicht 0.8 kg
Größe 19 x 7 x 7 cm
Bio-Leindottermus

Bio-Leindottermus

5,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 190 ml

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Produktbeschreibung

Leindottermus schmeckt als Brotaufstrich, in Saucen, Salaten, Dips… Leindottermus ist sehr gut in Kombination mit Honig! Auch als heimischer Tahin-Ersatz, für Hummus etc. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren.

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Gewicht 0.4 kg
Größe 8 x 6 x 6 cm
Bio-Hanfmus

Bio-Hanfmus

7,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 190 ml

Vorrätig

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Produktbeschreibung

Hanfmus schmeckt herrlich als Brotaufstrich, in Saucen, Salaten, Dips … Hanfmus schmeckt mild und nussig. Er enthält die wertvolle Omega-3-Fettsäure in hohen Anteilen.

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Gewicht 0.4 kg
Größe 6 x 6 x 6 cm
Bio-Leindotteröl

Bio-Leindotteröl

10,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 0,25 Liter

Vorrätig

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Gewicht 0.5 kg
Größe 14 x 5 x 5 cm
Bio-Hanföl

Bio-Hanföl

10,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 0,25 l

Vorrätig

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Gewicht 0.5 kg
Größe 14 x 5 x 5 cm
Bio-Ringelblumen

Bio-Ringelblumen

7,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 154 ml

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Gewicht 0.4 kg
Größe 7 x 6 x 6 cm
Bio-Brennnesselsamen

Bio-Brennnesselsamen

5,50 inkl. MwSt

  • Inhalt: 125 ml

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Produktbeschreibung

Brennnesselsamen schmecken in Suppen und Salaten, aufs Butterbrot gestreut oder pur eingenommen… Sie enthalten viele Vitalstoffe in konzentrierter Form.

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Gewicht 0.3 kg
Größe 7 x 6 x 6 cm
Bio-Grünkohlflocken

Bio Grünkohlflocken

3,00 inkl. MwSt

Inhalt: 154 ml

Vorrätig

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Produktbeschreibung

Grünkohlpulver und Grünkohlflocken können roh in Smoothies, Salaten, Säften verwendet werden oder als Zutat für Suppen, Saucen, etc. Grünkohl ist hochbasisch und enthält viel Vitamin K, Vitamin C, hochwertiges Eiweiß, Kalzium, Eisen und Antioxidantien.

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Gewicht 0.3 kg
Größe 8 x 6 x 6 cm
Bio-Hanfpulver

Bio-Hanfpulver

7,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 154 ml
  • Bio Blüten und Blatt Pulver

Vorrätig

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Produktbeschreibung

Hanfpulver enthält viel Eisen, Kalzium und Magnesium. Es kann als Tee getrunken werden, aber auch roh in Smoothies, Säfte, Salate, etc.

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Gewicht 0.4 kg
Größe 9 x 8 x 8 cm
Bio-Grünkohlpulver

Bio-Grünkohlpulver

4,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 154 ml

Vorrätig

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Grünkohlpulver und Grünkohlflocken können roh in Smoothies, Salaten, Säften verwendet werden oder als Zutat für Suppen, Saucen, etc. Grünkohl ist hochbasisch und enthält viel Vitamin K, Vitamin C, hochwertiges Eiweiß, Kalzium, Eisen und Antioxidantien.

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Gewicht 0.3 kg
Größe 8 x 6 x 6 cm
Bio-Gerstengraspulver

Bio Gerstengraspulver

5,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 154 ml

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Gerstengraspulver ist ein richtiges Superfood mit einer einzigartigen Kombination von Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Am besten rührt man es in ein Glas Wasser oder Saft.

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Gewicht 0.3 kg
Größe 6 x 6 x 6 cm
Bio-Brennesselpulver

Bio Brennnesselpulver

5,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 154 ml

Vorrätig

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Produktbeschreibung

Brennnesselpulver enthält viel Kalzium, Eisen und Eiweiß und kann wie Hanfpulver verwendet werden. D.h. es kann als Tee getrunken werden, aber auch roh in Smoothies, Säfte, Salate, etc.

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Gewicht 0.4 kg
Größe 8 x 5 x 5 cm
Bio Hollunder-Gelee

Bio Hollunder-Gelee

3,80 inkl. MwSt

  • Inhalt: 154 ml

Vorrätig

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Gewicht 0.4 kg
Größe 8 x 6 x 6 cm
Vogelmierepesto

Bio Vogelmiere-Pesto

4,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 125 ml

Nicht vorrätig

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Gewicht 0.3 kg
Größe 5 x 8 x 5 cm
Fruchtaufstrich Kornelkirsche-Apfel

Bio-Fruchtaufstrich Kornelkirsche-Apfel

4,80 inkl. MwSt

  • Inhalt: 190 ml
  • vegan

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Gewicht 0.3 kg
Größe 8 x 8 x 8 cm
Bio-Apfelmus

Bio Apfelmus

2,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 190 ml
  • vegan

Vorrätig

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Gewicht 0.4 kg
Größe 10 x 8 x 8 cm
Bio-Quitten-Apfelmus

Bio Quitten-Apfelmus

2,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 190 ml
  • vegan

Nicht vorrätig

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Gewicht 0.4 kg
Größe 8 x 8 x 8 cm
Leindottermehl

Bio-Leindottermehl

6,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 720 ml
  • als Zugabe zum Teig, zum Backen geeignet

Vorrätig

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Gewicht 1.0 kg
Größe 15 x 10 x 10 cm
Hanfmehl

Bio-Hanfmehl entölt & gesiebt

6,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 720 ml

Vorrätig

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Gewicht 1.0 kg
Größe 20 x 10 x 10 cm
Fichtenwipfeloxy

Fichtenwipfel-Oxy

3,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 250 ml
  • Apfelessig mit Fichtenwipfelauszug

Vorrätig

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Gewicht 0.4 kg
Größe 20 x 5 x 5 cm
Bio-Apfelsaft aus Permakultur

Apfelsaft mit Kräutern

4,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 1 Liter
  • mit Ringelblume
  • Natur
  • mit Schafgarbe (bitte bei der Bestellung im Feld “Anmerkungen” die Geschmacksrichtung eingeben

Vorrätig

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Gewicht 1.4 kg
Größe 30 x 15 x 8 cm

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