Kölblhof – Familie Spieß

Gaumenfreuden mit Geschmack und viel Tradition

Rudi und Corinna Kölbl

Angebotene Produkte

  • Aufstriche
  • Frischfleisch
  • Geselchtes
  • Honigprodukte
  • Jausenpakete
  • Lammfleisch
  • Obstbrand
  • Rindfleisch
  • Säfte
  • Salami
  • Schinken
  • Schweinefleisch
  • Speck
  • Wurstwaren

Kontaktdaten

Kölblhof
Familie Spieß

Maltschach 1
9560 - Feldkirchen

+43 (0) 66473666036
buschenschank-koelbl@aon.at
http://www.buschenschank-koelbl.at
www.facebook.com

Karte

Über uns

Bereits seit fünf Generationen wird der Kölblhof nahe des Maltschacher Sees in Kärnten von der Familie Spieß bewirtschaftet. Spricht man mit Rudi Spieß jun., der schon immer am Hof mitgearbeitet und diesen vor zwei Jahren übernommen hat, spürt man sofort, dass er Landwirt aus Leidenschaft ist. Mit echter Begeisterung erzählt er von artgerechter Tierhaltung, der Wichtigkeit des richtigen Futters und der Veredelung der Speisen. „Wir sind stolz darauf, dass wir alle unsere Produkte am Hof selber produzieren und veredeln können. Da wir das Futter selber anbauen wissen wir, was unsere Tiere fressen und wie sie aufwachsen. Da wir selbst schlachten und das Fleisch verarbeiten, wissen wir genau, was in unseren Produkten steckt und können es so mit gutem Gewissen vermarkten und für höchste Qualität garantieren”, sagt der junge Landwirt.

Am Hof leben rund 120 Landschweine, 60 Rinder der Rasse Fleckvieh, 26 Schwarzkopf-Schafe, Ziegen und Hühner. Und hier leben sie gut. Geräumige Ställe, weitläufige Weideflächen und gutes Futter sorgen für das Wohl der Tiere.

Tierwohl im Mittelpunkt
Die Schweine leben sozial in Gruppen, die Kälber bleiben bei den Mutterkühen und die Lämmer sowieso. Alles, was für die Fütterung der Tiere benötigt wird wie Mais, Getreide, Erbsen, Lupinen und Heu wird am Hof selbst angebaut und eingebracht. So entsteht Kraftfutter von höchster Qualität. Was sich auf die Geschmack der Speisen äußerst positiv auswirkt. Die großartigen Produkte der sympathischen Familie sind weithin bekannt und geschätzt.

Der Kölblhof ist kein herkömmlicher Mastbetrieb. Die Landschweine brauchen im Durchschnitt um die Hälfte länger als Mastschweine, bis sie die Schlachtreife erlangt haben. Das langsame Wachstum spiegelt sich in der Fleischqualität wieder. Es ist schmackhaft, feinfasrig und bleibt bei der richtigen Zubereitung saftig und zart.

Vielfältige Produktpalette
Das Angebot kann sich sehen lassen. Es gibt Frischfleisch vom Schwein, Rind und Lamm. Schinken-, Karree- und Bauchspeck, Hauswürstel und Salami, Obstgarten-Honig, Glundnen Käse, Leberaufstrich, Apfelsaft und Most, Schnäpse, hausgemachtes Brot und noch vieles mehr. In den Produkten steckt nicht nur viel Liebe, sondern auch altes Wissen. Die Rezepte für die Zubereitung werden von Generationen überliefert und sind bis heute teils unverändert.

Buschenschank, Marktstand & Ab-Hof-Verkauf
Rudi sen. und Marlies sowie Rudi jun. und Corinna Spieß sind auch gute Gastgeber. Von Mai bis August kann man die Köstlichkeiten in der eigenen Buschenschank genießen. Samstagvormittag findet man die Produkte am Feldkirchner Wochenmarkt und jeden Freitag ist Ab-Hof-Verkauf.

Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, können Sie gerne dieses Kontaktformular nutzen um mit dem Anbieter direkt zu kommunizieren. Es ist sicher eine individuelle Lösung für Sie möglich.
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Gustobox vom Landschwein

Kölblhof-Gustobox vom Landschwein – klein

19,90 inkl. MwSt

  • Gesamtgewicht: rund 2,1 Kilo
  • 2 Schweinsschnitzel, Gewicht rund 400 Gramm
  • 1 Schweinslungenbraten im Ganzen, Gewicht rund 500 Gramm
  • 2 Scheiben Bauchfleisch, Gewicht rund 400 Gramm
  • 2 Kotelette, Gewicht rund 400 Gramm
  • Schweinefleisch für Gulasch, Gewicht rund 400 Gramm

Dieses Produkt kann ab sofort vorbestellt werden und wird am: 18.10.2017 versendet!

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Die Gustobox beinhaltet eine feine Auswahl von Edelteilen des Landschweins. Am Hof aufgewachsen und geschlachtet. Ausreichend für 4-5 Mahlzeiten für 2 Personen.

Weitere Informationen

Gewicht 2.1 kg
Größe 30 x 15 x 10 cm
Genussbox vom Schwein

Kölblhof-Gustobox vom Landschwein – groß

39,80 inkl. MwSt

  • Gesamtgewicht rund 4,2 Kilo
  • 4 Schweinsschnitzel, Gewicht rund 800 Gramm
  • 2 Schweinslungenbraten im Ganzen, Gewicht rund 1 Kilo
  • 4 Scheiben Bauchfleisch, Gewicht rund 800 Gramm
  • 4 Kotelette, Gewicht rund 800 Gramm
  • Frischfleisch für Gulasch, Gewicht rund 800 Gramm

Dieses Produkt kann ab sofort vorbestellt werden und wird am: 18.10.2017 versendet!

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Der Inhalt der Gustobox ist eine Auswahl von edlen Fleischteilen des Landschweins. Am Hof aufgewachsen und geschlachtet. Ausreichend für 5-6 Mahlzeiten für 4 Personen.

Weitere Informationen

Gewicht 2.5 kg
Größe 40 x 20 x 20 cm
Jausenbox gross

Kölblhof Spezialiäten-Box groß

68,00 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 3 Kilo
  • 1 Stange Salami, rund 600 Gramm
  • 2 Paar Würstel geselcht, rund 350 Gramm
  • 2 Paar Würstel luftgetrocknet, rund 350 Gramm
  • Schinkenspeck, rund 450 Gramm
  • Karreespeck, rund 400 Gramm
  • Bauchspeck, rund 400 Gramm
  • Glundner Käse, rund 250 Gramm
  • Leberstreichwurst, rund 200 Gramm

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß

Produktbeschreibung

Die Jausenbox beinhaltet eine feine Auswahl der Produkte des Kölblhofs. Ausreichend für 4 – 5 Personen.

Weitere Informationen

Gewicht 3.0 kg
Größe 40 x 20 x 20 cm
Jausenbox

Kölblhof Spezialitäten-Box klein

35,00 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 1,5 Kilo
  • 1/2 Stange Salami, rund 300 Gramm
  • 1 Paar Würstel geselcht, rund 180 Gramm
  • 1 Paar Würstel luftgetrocknet, rund 180 Gramm
  • Schinkenspeck, rund 220 Gramm
  • 2 Scheiben Karreespeck, rund 200 Gramm
  • Leberstreichwurst, rund 200 Gramm
  • Glundner Käse, rund 250 Gramm

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Die Jausenbox beinhaltet eine feine Auswahl der Produkte des Kölblhofs. Ausreichend für 2 – 4 Personen.

Weitere Informationen

Gewicht 1.5 kg
Größe 40 x 20 x 10 cm
Schinkenspeck

Schinkenspeck zart geräuchert

21,90 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 1 Kilo
  • Traditionelle Herstellung nach einem Rezept des Großvaters
  • Mindestens 6 Monate gereift

Nicht vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Mild im Geschmack, zart auf der Zunge. Leicht geräuchert. Fein aufgeschnitten ein Hochgenuss zu frischem Schwarzbrot.

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 20 x 8 x 10 cm
Kareespeck-luftgetrocknet

Karreespeck luftgetrocknet

9,90 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 0,5 Kilo
  • Luftgetrocknet
  • Mindestens 6 Monate gereift
  • Traditionelle Herstellung nach einem Rezept des Großvaters

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Mild im Geschmack, zart auf der Zunge. Fein aufgeschnitten ein Hochgenuss zu frischem Schwarzbrot.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 10 x 10 cm
Karreespeck

Karreespeck fein geräuchert

9,90 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 0,5 Kilo
  • Klassisch geselcht nach dem Rezept des Großvaters
  • Mindestens 6 Monate gereift

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Mild im Geschmack, zart auf der Zunge. Leicht geräuchert. Zart aufgeschnitten ein Hochgenuss zu frischem Schwarzbrot.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 10 x 10 cm
Bauchspeck-luftgetrocknet

Bauchspeck luftgetrocknet

8,90 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 0.5 Kilo
  • Luftgetrocknet
  • Mindestens 4 Monate gereift
  • Herstellung nach einem Rezept des Großvaters

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Mild im Geschmack, zart auf der Zunge. Fein aufgeschnitten ein Hochgenuss zu frischem Schwarzbrot.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 20 x 10 x 8 cm
Bauchspeck klassisch

Bauchspeck fein geräuchert

8,90 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 0.5 Kilo
  • Klassisch geräuchert nach einem Rezept des Großvaters
  • Mindestens 4 Monate gereift

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Mild im Geschmack, zart auf der Zunge. Leicht geräuchert. Fein aufgeschnitten ein Hochgenuss zu frischem Schwarzbrot.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 20 x 10 x 7 cm
Hauswürstel luftgetrocknet

Hauswürstel luftgetrocknet

17,70 inkl. MwSt

  • 5 Paar Hauswürstel
  • Gewicht rund 900 Gramm
  • 90% Schweinefleisch, 10% Rindfleisch
  • Luftgetrocknet
  • Mild im Geschmack

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß

Produktbeschreibung

Die “Kärntner Hartwürstel”, die nach einem alten Rezept des Großvaters hergestellt werden, überzeugen mit mildem Geschmack. Beliebter Proviant bei Wanderern.

Weitere Informationen

Gewicht 0.9 kg
Größe 15 x 10 x 7 cm
Hauswürstel geselcht

Hauswürstel geselcht

17,70 inkl. MwSt

  • Gewicht rund 900 Gramm
  • 5 Paar Würstel
  • 90% Schwein, 10% Rind
  • Geräuchert und getrocknet
  • Rund 2 Monate gereift
  • Mild im Geschmack

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Die “Kärntner Hartwürstel”, die nach einem alten Rezept des Großvaters hergestellt werden, überzeugen mit mildem Geschmack. Leicht geräuchert. Beliebter Proviant bei Wanderern.

Weitere Informationen

Größe 15 x 10 x 8 cm
Salami

Kölblhof-Salami 600 Gramm

13,90 inkl. MwSt

  • Gewicht ca. 0,6 Kilo
  • 80% Schweinefleisch, 20% Rindfleisch
  • Geräuchert und anschließend 4 Monate gereift
  • Mild im Geschmack

Vorrätig

Produziert von: Kölblhof - Familie Spieß Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Die “Kölblhof-Salami”, die nach einem alten Rezept des Großvaters hergestellt wird, überzeugt mit mildem Geschmack. Fein gewürzt.

Weitere Informationen

Gewicht 0.6 kg
Größe 30 x 7 x 7 cm