Lisis grüne Ecke

Feinschliff für edle Speisen und Getränke

Angebotene Produkte

  • Chutneys
  • Essige
  • Fruchtaufstriche
  • Liköre
  • Säfte
  • Salze
  • Teemischungen

Kontaktdaten

Lisis grüne Ecke
Elisabeth Pirker

Höhenrain 4
9584 - Finkenstein

+43 (0) 69910169627
office@lisis-grueneecke.at
http://www.lisis-grueneecke.at
www.facebook.com

Karte

Über uns

„Was man gern macht, macht man gut“ – diese Worte beschreiben die Arbeitsweise von Elisabeth Pirker, die in Finkenstein nahe des Faaker Sees einen riesigen Garten bewirtschaftet, ziemlich genau. Mit viel Liebe und einer großen Portion Können und Wissen produziert „Lisi“ natürliche Produkte, die jede Mahlzeit verfeinern und ihr das gewisse Etwas verleihen.

Der Garten wird mit dem, was die Natur gibt, bearbeitet. Für die Düngung kommt Pferdemist zum Einsatz, Schädlingen wird mit natürlichen Mitteln wie z.B. Brennesseljauche der Garaus gemacht. Ein weiterer Pluspunkt ist die große Artenvielfalt. Von Beerensträuchern wie Johannisbeeren, Himbeeren und Ribisel über Tomaten, Zucchini und Gurken bis hin zum eigenen Obstgarten finden sich hier viele heimische Gewächse.

Wildkräuter für Küche und Wohlbefinden
Geht Elisabeth Pirker auf Wanderung, ist ihr Blick stets auf den Boden gerichtet. Denn alles was nicht im Garten wächst, findet die Kräuterkennerin auf Naturwiesen, an Waldrändern oder auf Almen. Hier werden Wildkräuter wie Schafgarbe oder Löwenzahn, aber auch Maiwipfel oder Preiselbeeren gesammelt, die dann sorgsam verarbeitet werden.

So entstehen Köstlichkeiten, wie sie eben nur in kleinen Manufakturen entstehen können. Edle Essige wie Johannisbeer oder Apfel Balsamico, Sirupe mit Lavendel-, Löwenzahn- und Schafgarbegeschmack oder feine Wohlfühlteemischungen. Zum Würzen gibt es Bärlauch-, Zitronen-, Rosmarin-, oder Himbeersalz. Als Beigabe zu Fleisch oder anderen Speisen empfehlen sich Chutneys die es z.B. in den Geschmacksrichtungen Birne-Zucchini oder wilde Preiselbeeren gibt.

Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, können Sie gerne dieses Kontaktformular nutzen um mit dem Anbieter direkt zu kommunizieren. Es ist sicher eine individuelle Lösung für Sie möglich.
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johannisbeer-balsamico_250ml

Johannisbeer Balsamico – 250ml

5,90 inkl. MwSt

  • Apfelessig als Basis
  • Verhältnis Apfelessig zu Johannisbeersaft etwa 50:50
  • Enthält braunen Zucker
  • Ohne künstliche Konservierungsstoffe

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Johannisbeer Balsamico ist vom Geschmack fruchtig, leicht sauer. Speziell Tomaten/Mozzarella mit Balsamico sind bei uns Zuhause sehr beliebt. Passt aber auf alle Salatarten.

Weitere Informationen

Größe 6 x 6 x 20 cm
apfelbalsamico_250ml

Apfel Balsamico – 250ml

5,90 inkl. MwSt

  • Heller Balsamicoessig als Basis
  • Verhältnis frisch gepresster Apfelsaft zu Balsamicoessig rund 50:50
  • Enthält braunen Zucker
  • Ohne künstliche Konservierungsstoffe

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Apfelsaft frisch gepresst und mit Essig abgekocht ergibt einen fruchtigen Apfelbalsamico. Passt auf alle Salatarten.

Die Äpfel sind aus dem eigenen Garten bzw. aus Maria Elend.

 

Weitere Informationen

Größe 20 x 6 x 6 cm
karotten_essig_250ml

Karotten Essig – 250ml

7,00 inkl. MwSt

  • Apfelessig als Basis
  • Verhältnis Karotten zu Apfelessig rund 40%
  • Enthält Honig
  • Ohne künstliche Konservierungsstoffe

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Morgens ein kleines Stamperl versorgt uns mit Energie und stärkt das Immunsystem. Kann natürlich auch zum Verfeinern von Salaten und Saucen verwendet werden 😉

Weitere Informationen

Größe 20 x 6 x 6 cm
wiesensalbei_essig_250ml

Wiesensalbei Essig – 250ml

5,90 inkl. MwSt

  • Apfelessig als Basis
  • Verhältnis Wiesensalbei zu Essig rund 40%
  • Ohne künstliche Konservierungsstoffe

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Schmeckt nach Sommer, Wiesen, Salbei.

Passt überall dazu.

Weitere Informationen

Größe 20 x 6 x 6 cm
Lavendelsirup_250ml

Lavendelsirup – 250ml

6,90 inkl. MwSt

  • Verhältnis Lavendelblüten zu Wasser rund 40%
  • Enthält braunen Zucker und Zitronensäure
  • Ohne künstliche Konservierungsstoffe
  • Ungeöffnet bis zu 1 Jahr haltbar

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Die einzigartige Farbe macht den Sirup zu etwas Besonderem. Ein Schuß zum Prosecco schmeckt gut und ist ein echter Hingucker. Köstlich auch mit Wasser, Soda oder Mineralwasser.

Weitere Informationen

Größe 20 x 6 x 6 cm
Löwenzahnsirup_250ml

Löwenzahnsirup – 250ml

5,90 inkl. MwSt

  • Anteil Löwenzahnblüten im Verhältnis zu Wasser rund 40%
  • Enthält Honig und braunen Zucker
  • Ohne künstliche Konservierungsstoffe
  • Je nach Geschmack bis zu 1:10 verdünnbar

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Ob Löffelweise oder zum Joghurt oder Müsli. Durch den Honiggeschmack vielseitig verwendbar.

Weitere Informationen

Größe 20 x 6 x 6 cm
salbei-thymian-pfefferminz-sirup_250ml

Salbei Thymian Pfefferminz Sirup – 250ml

5,90 inkl. MwSt

  • Verhältnis Salbei, Thymian und Pfefferminze anteilig zu Wasser rund 40%
  • Enthält braunen Zucker und Zitronensäure
  • Haltbarkeit bis zu 1 Jahr

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Verdünnbarer Sirup mit frischem, belebenden Geschmack. Ideal für die Herbst- und Wintermonate.

Weitere Informationen

Größe 20 x 6 x 6 cm
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Wohlfühl Teemischung + Spitzwegerich Sirup

6,00 inkl. MwSt

  • Die Teemischung enthält verschiedene Minze- und Melissensorten, Hollerblüten, Brombeeren, Himbeeren, Rosen, Kornblumen, Malve, Ringelblume, Zitronenverbene, Eukalyptus, Johanniskraut und Rotklee
  • Spitzwegerich-Sirup enthält Spitzwegerich (rund 40% anteilig zu Wasser), Zucker, Zitronenmelisse, Zitronensäure

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Einen Esslöffel Tee zerbröseln, mit 1/4l kochendem Wasser aufgießen und 5-10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Ein Wohlfühltee für kalte Wintertage, oder für Teeliebhaber das ganze Jahr. Beruhigt und sorgt für eine angenehme Nachtruhe. Mit Spitzwegerichsirup süßen.

212ml Teemischung + 47ml Spitzwegerichsirup

Weitere Informationen

Größe 20 x 7 x 7 cm
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Schafgarbesirup – 250ml

5,90 inkl. MwSt

  • Hergestellt aus frischen Blüten der Schafgarbe
  • Anteil der Blüten im Verhältnis zu Wasser rund 40%
  • Enthält weiters Zitronenmelisse, Zucker und Zitronensäure
  • Ohne künstliche Konservierungsstoffe
  • Je nach persönlichem Geschmack im Verhältnis bis zu 1:10 verdünnbar

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Mit Sekt aufspritzen oder mit Wasser verdünnen, ein interessanter Geschmack mit gesunden Eigenschaften.

Weitere Informationen

Größe 20 x 6 x 6 cm
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Wild Preiselbeeren – 212ml

4,90 inkl. MwSt

  • Anteil an Preiselbeeren rund 90%
  • Enthält Wasser, Gelierzucker, Zitronensaft
  • ohne künstliche Konservierungsstoffe

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Auf der Gerlitze eigenhändig gesammelt. In der aktuellen Saison sind die Preiselbeeren sehr schmackhaft. Der Süß-säuerliche Geschmack passt zu Wild, paniertem Fleisch oder paniertem Käse.

Weitere Informationen

Größe 10 x 9 x 9 cm
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Birnen Zucchini Chutney – 212ml

4,90 inkl. MwSt

  • Verhältnis Birne / Zucchini circa 50:50
  • Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten
  • enthält Zwiebel, braunen Zucker, Chili, Essig, Knoblauch, Salz und Thymian

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Süße, dick eingekochte Sauce. Passt gut zu hellem Fleisch oder Käse.

Weitere Informationen

Größe 10 x 9 x 9 cm
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Parasolsalz – 47ml

2,90 inkl. MwSt

  • Meersalz als Basis
  • Der Anteil an Parasol beträgt rund die Hälfte der Gesamtmenge

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Getrockneter Parasol, zerrieben mit Salz.

Zum Verfeinern von Saucen, oder für das Salzen von Salaten.

Weitere Informationen

Größe 5 x 4 x 4 cm
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Rotwein-Oregano Salz – 47ml

1,90 inkl. MwSt

  • Meersalz als Basis
  • Anteil an Rotwein und Oregano rund 1/3 der Gesamtmenge

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Würziges Salz mit Rotwein getränkt und getrocknet, mit Oregano verfeinert.

Passt hervorragend für Pizza oder zu dunklem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.

Weitere Informationen

Größe 5 x 4 x 4 cm
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Himbeer Salz – 47ml

1,90 inkl. MwSt

  • Meersalz als Basis
  • Anteil an Himbeeren rund 1/3 der Gesamtmenge

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Nicht nur ein Hingucker sondern auch sehr geschmackvoll. Auf frisch gebackenem Brot mit Butter, oder zu Geflügel, Salaten, Desserts.

Weitere Informationen

Größe 5 x 4 x 4 cm
zitronen-rosmarin-salz_47ml

Zitronen-Rosmarin Salz – 47ml

1,90 inkl. MwSt

  • Meersalz als Basis
  • Anteil an Zitrone und Rosmarin rund 1/3 der Gesamtmenge

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Schmackhafte Kombination, ideal für das würzen von Kartoffelspalten, Geflügelgerichten oder gebratenem Fisch.

Auch für die Mühle geeignet um feiner dosieren zu können.

Weitere Informationen

Größe 5 x 4 x 4 cm
baerlauchsalz_47ml

Bärlauchsalz – 47ml

1,90 inkl. MwSt

  • Meersalz als Basis
  • Anteil Bärlauch rund 1/3 der Gesamtmenge

Vorrätig

Produziert von: Lisis grüne Ecke Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Die Farbe grün, der Geschmack nach Knoblauch. Sehr vielseitig einsetzbar, ob aufs Jausenbrot, Käse, Frühstücksei zum Würzen von Salat oder bei warmen Speisen. Einfach gesund und schmackhaft.

Bärlauch selbst gesammelt in der Gegend um Maria Elend.

Weitere Informationen

Größe 5 x 4 x 4 cm

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