Marktstand Roswitha Wadlegger

Köstliche Liebelei von süßen Früchten und altem Wissen

Angebotene Produkte

  • Fruchtaufstriche
  • Liköre
  • Säfte

Kontaktdaten


Roswitha Wadlegger

J.F. Perkonigstraße 68/2
9300 - St. Veit an der Glan

+43 (0) 6802222338
roswitha@wadlegger.net

Karte

Über uns

Während ihrer 40jährigen Tätigkeit in der Gastronomie und Hotellerie hatte die gelernte Hotel- und Gaststättenassistentin Roswitha Wadlegger einen Traum: die Bewirtschaftung eines kleinen Hofes, auf dem Obstbäume stehen, Kräuter wachsen und Beerensträucher süße Früchte spenden. Denn die große Leidenschaft von Roswitha ist die Verarbeitung und Veredelung von Obst, Beeren und Kräutern, wie die Natur sie uns schenkt. Ohne künstliche Konservierung und chemische Zusätze. Eben so, wie es sein sollte.

Wenn Träume wahr werden
Roswitha´s Mann Johannes ist ein Visionär und gleichzeitig ein Mann, der bemüht ist, seiner Frau alle Wünsche zu erfüllen. Seine Leidenschaft gilt der biologischen Landwirtschaft, insbesondere der Zucht von Wollschweinen. So traf es sich recht gut, als er sich in das „Alte Försterhaus“ nahe des Längsees verliebte und es pachtete. Roswitha gründete den „Marktstand Roswitha Wadlegger“ und begann, die Früchte vom Hof ihres Mannes zu Fruchtaufstrichen, Schnäpsen und vielem mehr zu verarbeiten. Seither steht die tatkräftige Dame jeden Mittwoch- und Samstagvormittag am St. Veiter Bauernmarkt und bietet neben ihren Köstlichkeiten auch frisch gekochte jahreszeitliche Gerichte wie Kärntner Ritschert und Gulasch an.

Was man gern macht, macht man gut
Auf die Frage, warum man sich so viel Arbeit antut, antwortet Roswitha: „Ich mache es einfach gerne! Es macht mir große Freude, Köstlichkeiten zu produzieren, mit denen ich wiederum Menschen, denen Zeit und Muße zur Verarbeitung fehlen, glücklich machen kann“.

Vegetarisch, Vegan und Glutenfrei
So werden Hollerbeeren, Schlehen, Waldheidelbeeren, Kirschen, Äpfel, Nüsse und vieles mehr von Hand zu Fruchtaufstrichen, Likören und Sirupen verarbeitet. Eine weitere Leidenschaft von Roswitha Wadlegger ist das Backen. Auf Nachfrage werden sogar glutenfreie, laktosefreie und vegane Backwaren angeboten.

Alte Rezepte und Geheimnisse
Das Wissen um die Verarbeitung der wertvollen Früchte und Kräuter hat Roswitha von ihrer Großmutter und ihrer Schwiegermutter überliefert bekommen. In ihrem Rezeptfundus finden sich alte Rezepte nach Hildegard von Bingen ebenso wie so manch gut gehütetes Familiengeheimnis. Doch man muss nicht alles wissen. Manchmal reicht es, sich einfach zurücklehnen und Köstlichkeiten zu genießen, die mit viel Liebe, Freude und Können von Menschen wie Roswitha hergestellt wurden.

Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, können Sie gerne dieses Kontaktformular nutzen um mit dem Anbieter direkt zu kommunizieren. Es ist sicher eine individuelle Lösung für Sie möglich.
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Herzwein nach Hildegard von Bingen

Herzwein nach Hildegard von Bingen

15,90 inkl. MwSt

Herzwein nach Hildegard von Bingen

  • Füllmenge: 0,5 Liter
  • Zutaten: Rotwein, Petersilie, Honig, Rotweinessig, Galgant, Weißdorn.
  • kann Restalkohol enthalten
  • Kurmäßige Anwendung: 2-3 Stamperl täglich über 1 – 3 Wochen
  • kann bei vielen Herzproblemen hilfreich sein

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Der Herzwein nach Hildegard von Bingen kann bei vielen Herzproblemen hilfreich sein wie zum Beispiel bei Herzschwäche, Herzinsuffizienz, durch Stress und Nervosität (Schlaflosigkeit, Müdigkeit) hervorgerufene Herzschmerzen und vielem mehr. Für eine kurmäßige Anwendung sollten 2-3 Stamperl täglich über einen Zeitraum von 1 – 3 Wochen eingenommen werden.

Bei Hildegard steht geschrieben: „Wer im Herzen oder in der Milz oder in der Seite Schmerzen leidet, der koche Petersilie in Wein unter Zugabe von etwas (Wein)Essig und reichlich Honig und seihe durch ein Tuch ab. Den so zubereiteten (Herz)Wein trinke er oft, und es heilt ihn“ (PL 1159 A).

Weitere Informationen

Gewicht 0.7 kg
Größe 16 x 8 x 8 cm
Energie und Nerven Cookies

5 Stück Energie- und Nervencookies

5,50 inkl. MwSt

Energie- und Nervencookies nach Hildegard von Bingen

  • 5 Stück
  • Für Kinder nicht geeignet!
  • Erwachsene: 3 – max. 5 Stück/Tag
  • Zutaten: Vollkorndinkel, Butter, Voll-Rohrzucker, Walnüsse, Eier, Gewürzmischung
  • hergestellt aus biologischen Zutaten
Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Die Energie- und Nervenkekse nach Hildegard von Bingen werden von Roswitha Wadlegger von Hand nach einem alten Rezept aus biologischen Zutaten hergestellt. Sie bringen Power und schmecken einfach kööööstlich 🙂 Energie- und Nervencookies können die Stimmung aufhellen und den Stoffwechsel fördern.
Aber ACHTUNG: Für Kinder sind die Kekse nicht geeignet! Erwachsene sollten 3 – max. 5 Stück am Tag zu sich nehmen. Bei Mehreinnahme besteht die Gefahr von Halluziniationen!

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 9 x 9 x 5 cm
Cookies Thymian

Thymian-Cookies

0,90 inkl. MwSt

Thymian-Cookies

  • Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Vollrohrzucker, Thymian, Butter.
  • aus biologischen Zutaten hergestellt
Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Die köstlichen Thymian-Kekse schmecken nicht nur sensationell, sondern sind auch gut für die Erkältungszeit. Besonders gut schmecken sie als “gesunde Nascherei” in Verbindung mit einem milden Käse.

Weitere Informationen

Gewicht 0.1 kg
Größe 6 x 6 x 1 cm
Nusslikör Korn-Rotwein

Nusslikör Korn Rotwein

22,90 inkl. MwSt

Nuss-Likör

  • Füllmenge: 0,35 Liter
  • 37 % vol.
  • Zutaten: grüne Walnüsse, Korn, Rotwein, Kandiszucker, Gewürze
  • aus biologischen Zutaten

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Nusslikör wird seit Jahrhunderten angesetzt. Den in den Nüssen enthaltenen Gerbstoffen und ätherischen Ölen wird eine heilkräftige Wirkungen nachgesagt. Sie sollen Herz, Blutgefäße, Haut, Darm und Leber stärken. Sehr gerne wird er als Digestiv genossen.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 17 x 5 x 5 cm
Schlehen Likör
Schlehen Likör
Schlehen Likör

Schlehen Likör

18,90 inkl. MwSt

Schlehen-Likör

  • Füllmenge o,35 Liter
  • 22% vol.
  • Zutaten: Wodka, Rotwein, Kandiszucker, Gewürze
  • Schlehen von Hand geerntet
  • würziges, mildes Bouquet

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Schlehen sind eine besondere Spezialität. Das Entkernen der kleine schwarz-blauen Früchte ist eine mühsame Arbeit, die Ernte von den dornenreichen Büschen erinnert an kleine Abenteuer. Doch es lohnt sich! Der Geschmack ist mit einem würzig, mildes Bouquet am besten zu beschreiben. Der “Schlehen Likör” von Roswitha Wadlegger ist für Kenner und Liebhaber des Außergewöhnlichen ein besonderer Genuss. Man sagt Schlehen eine aufbauende und herzstärkende Wirkung nach.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 17 x 5 x 5 cm
Schlehen Feuer
Schlehen Feuer
Schlehen Feuer

Schlehen-Feuer

18,90 inkl. MwSt

Schlehen-Feuer Spirituose

  • Füllmenge o,35 Liter
  • 37% vol.
  • Zutaten: Schlehen, Wodka
  • Schlehen von Hand geerntet
  • würziges, mildes Bouquet

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Schlehen sind eine besondere Spezialität. Das Entkernen der kleine schwarz-blauen Früchte ist eine mühsame Arbeit, die Ernte von den dornenreichen Büschen erinnert an kleine Abenteuer. Doch es lohnt sich! Der Geschmack ist mit einem würzig, mildes Bouquet am besten zu beschreiben. Das “Schlehen-Feuer” von Roswitha Wadlegger ist für Kenner und Liebhaber des Außergewöhnlichen ein besonderer Genuss. Man sagt Schlehen eine aufbauende und herzstärkende Wirkung nach.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 18 x 5 x 5 cm
Zirbenschnaps
Zirbenschnaps
Zirbenschnaps

“Zirbale” Spirituose

18,90 inkl. MwSt

“Zirbale” Spirituose

  • Füllmenge: 0,35 Liter
  • 37% vol.
  • Zutaten: Korn, Zirbenzapfen
  • harzig-waldige Note

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Durch die Zapfen der Zirbelkiefer veredelt, präsentiert sich das “Zirbale” mit süffigem, frisch-würzigem Geschmack und jeder Menge Aroma. Ein Klassiker nach einem zünftigen Schweinsbraten oder einer Jause.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 17 x 5 x 5 cm
Beerenmix Fruchtaufstrich

Beerenmix Fruchtaufstrich

4,60 inkl. MwSt

Beerenmix Fruchtaufstrich

  • Füllmenge: 200g
  • Zutaten: Gemischte Beeren, Gelierzucker
  • aus biologischen Zutaten von Hand hergestellt

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Aromatische Beeren aus dem Wald und dem Garten werden von Roswitha Wadlegger zu einem Fruchtaufstrich verarbeitet, der mit dem vollem Geschmack des Sommers punktet. Universell sowohl am Früchstückstisch als auch in der süßen Küchen einsetzbar, ist er ein nicht zu süßes Allround-Genie.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Johannisbeere Kirsch Fruchtaufstrich

Johannisbeere Kirsch Fruchtaufstrich

4,60 inkl. MwSt

Johannisbeere Kirsch Fruchtaufstrich

  • Füllmenge: 200g
  • Zutaten: Johannisbeeren, Kirschen, Zucker, Zitrone, Geliermittel:AgarAgar
  • aus biologischen Zutaten hergestellt

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Der vollfruchtige Fruchtaufstrich zaubert jeden, der ihn probiert hat, ein Lächeln ins Gesicht. Der Geschmack sonnengereifter Sommerfrüchte schmeckt unübertrefflich gut am Frückstücksbrot. In der süßen Küche verfeinert er Desserts, Kuchen und Torten.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Kartoffel Apfel Fruchtaufstrich

Erd-Äpfel Fruchtaufstrich

4,60 inkl. MwSt

Erd-Äpfel Fruchtaufstrich

  • Füllmenge: 200g
  • Zutaten: Erdäpfel, Äpfel, Gewürz, Geliermittel:Agar Agar
  • aus biologischen Zutaten hergestellt

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Kartoffel und Äpfel als Fruchtaufstrich: was ein wenig abenteuerlich klingt, entpuppt sich in Wirklichkeit als ein Brotaufstrich, der so gar nicht kartoffelig schmeckt und ein wenig an Marzipan erinnert – nur ohne den Gaumen mit Süße zu verkleben 😉 In der Dessert-Küche brilliert er auch als Gelee-Ersatz für Torten.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Kriecherl Fruchtaufstrich

Kriecherl Fruchtaufstrich

4,60 inkl. MwSt

Kriecherl Fruchtaufstrich

  • Füllmenge: 200g
  • Zutaten: Kriecherln, Gelierzucker, Zitronenschale
  • Hergestellt aus biologischen Zutaten
  • süß-säuerlicher Geschmack

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Das Kriecherl ist im Laufe der Jahre eine seltene Frucht geworden. Die orange-rote Frucht ist eine kleinere Version der Ringlotte und wird auch Kirschpflaume genannt Mit einer säuerlichen Schale und dem süßen Fruchtfleisch schafft es die herrliche Frucht, gleich zwei Geschmacksrichtungen in sich zu vereinen.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Marillen Fruchtaufstrich

Marillen Fruchtaufstrich

4,60 inkl. MwSt

Marillen Fruchtaufstrich

  • Füllgewicht: 200g
  • Zutaten: Marillen, Zucker, Gewürz, Geliermittel Agar Agar
  • aus biologischen Zutaten von Hand hergestellt
  • vollfruchtiger, blumiger Geschmack

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger

Produktbeschreibung

Hergestellt aus vollreifen rotwangigen Früchten die nach Sommer und Sonne schmecken, ist der Marillen Fruchtaufstrich ein “blumiges Fruchterlebnis” das sowohl am Frühstückstisch als auch in der Dessert-Küche mit vollem Geschmack punktet.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Ribisel Fruchtaufstrich

Ribisel Fruchtaufstrich

4,60 inkl. MwSt

Ribisel Fruchtaufstrich

  • Füllmenge: 200g
  • Zutaten: Ribisl, Zucker, Zitrone, Geliermittel:Agar Agar
  • aus biologischen Zutaten
  • von Hand hergestellt

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Herb im Geschmack und intensiv im Aroma punktet der Ribisel Fruchtaufstrich mit vollem Geschmack. Die roten Ribisel werden von Hand gepflückt und so schnell als möglich in der eigenen Küche verarbeitet. Ein sommerlicher Geschmack am Frühstücksbrot und in der Dessertküche ein absolutes Muss.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Fruchtaufstrich Zwetschke

Zwetschken Fruchtaufstrich

4,60 inkl. MwSt

Zwetschken Fruchtaufstrich 

  • Füllmenge ca. 200g
  • Zutaten: Zwetschken, Zucker, Zitrone, Gewürze, Geliermittel: AgarAgar.
  • Zuckerreduziert
  • aus biologischen Zutaten

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Der Fruchtaufstrich aus reifen süßen Früchten ist ein perfekter Fruchtaufstrich zum Frühstück. Er eignet sich aber auch zum Backen, zum Füllen von Palatschinken und zum Süßen und Veredeln von Desserts.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Weintraubengelee

Rotes Weintrauben-Gelee

4,60 inkl. MwSt

Rotes Weintrauben-Gelee

  • Füllmenge ca. 200g
  • Zutaten: roter Traubensaft, Gelierzucker, Gewürze
  • aus biologischen Zutaten

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Das rote Weintrauben-Gelee passt hervorragend auf ein süßes Striezel zum Frühstück. Es harmoniert aber auch wunderbar mit Käse oder anderen herzhaften Gerichten.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Fruchtaufstrich weiße Weintraube

Fruchtaufstrich weiße Weintraube

4,60 inkl. MwSt

Fruchtaufstrich weiße Weintraube

  • Inhalt ca. 200g
  • Zutaten: rote Weintrauben, Gelierzucker, Gewürze
  • ohne Haut und ohne Kerne
  • hergestellt aus biologischen Zutaten

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Fein und voller Frucht präsentieren sich die Weintrauben-Fruchtaufstriche. Sie harmonieren perfekt mit Käse und schmecken herrlich am Frühstücksbrot.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 12 x 7 x 7 cm
Fruchtaufstrich Rote Weintraube

Fruchtaufstrich rote Weintraube

4,60 inkl. MwSt

Fruchtaufstrich rote Weintraube

  • Inhalt ca. 200g
  • Zutaten: rote Weintrauben, Gelierzucker, Gewürze
  • ohne Haut und ohne Kerne
  • hergestellt aus biologischen Zutaten

Vorrätig

Produziert von: Familie Wadlegger Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Fein und voller Frucht präsentieren sich die Weintrauben-Fruchtaufstriche. Sie harmonieren perfekt mit Käse und schmecken herrlich am Frühstücksbrot.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 10 x 8 x 8 cm

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