Schreierhof – Familie Rauter

Gepflegte Öle für gesunden Genuss

Angebotene Produkte

  • Mehl
  • Obstbrand
  • Öle

Kontaktdaten

Schreierhof
DI Josef Rauter

Wimitzerstraße 5
9560 - Feldkirchen

+43 (0) 06503363007
josefrauter@hotmail.com
http://www.schreierhof.at
www.facebook.com

Karte

Über uns

Im Herzen Kärntens, nahe der Stadt Feldkirchen in Kärnten, liegt der idyllische Schreierhof der Familie Rauter. Hier leben Josef Rauter und Carina Zwatz, zwei innovative Junglandwirte mit jeder Menge Elan und großem Interesse am Ursprünglichen. Auf ihrem Hof gibt es allerlei Interessantes zu entdecken.

Vor ein paar Jahren, als Josef bereits mit dem Gedanken spielte, den Hof in biologischer Weise weiterzuführen, plante er, um den Ackerboden natürlich zu verbessern, Erbsen anzubauen. Damit es den Erbsen an nichts mangeln sollte, ließ er diese auf eine stabile Pflanze, nämlich den goldgelb blühenden Leindotter aufranken. Carina war der Leindotter nicht unbekannt, hatte doch ihre Großmutter zeit ihres Lebens von dieser Pflanze mit dem wunderbaren Öl geschwärmt.

Leindotter ist eine der ältesten heimischen Kultur- und Nutzpflanzen, die völlig zu Unrecht in Vergessenheit geraten war. Gut für das Immunsystem, antibiotisch, wundheilend und entzündungslindernd: Leindotter schien ein wahres Wundermittel zu sein. Und so ist seit 2013 dieses wertvolle Leindotteröl am Hof erhältlich.

Völlig natürlich, ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder Kunstdünger wächst diese Pflanze nun Jahr für Jahr auf den St. Ulricher Ackerböden und begeistert mit guten Geschmack und den hervorragenden gesundheitlichen Eigenschaften des Öls.

Mit Gold geadelt
Im Folgejahr wurde neben Leindotter auch Hanf angebaut, aus dem hochwertiges Hanfnussöl gepresst wird. Jetzt wollten es Carina und Josef genauer wissen und reichten die Öle bei der Wieselburger „Ab Hof“, der Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter ein. Und die ausgezeichneten Inhaltsstoffe, die nachgewiesene Freiheit jeglicher Umweltgifte und der erlesene Geschmack überzeugten auf Anhieb. Mit der Höchstpunktezahl wurden die Öle mit Gold prämiert.

Wertvolle Inhaltsstoffe
„Immer mehr Konsumenten rückt der unschätzbare Wert kalt- und schonend gepresster Öle für die Gesundheit ins Bewusstsein“, erklärt Josef Rauter. „Doch während sich viele Menschen vor dem Konsum von zu viel „Fett“ fürchten, bringt die Einnahme von hochwertigen Ölen nur Vorteile.“ Die „guten Öle“ wie Dotteröl und Hanfnussöl enthalten jede Menge wertvolle Omega-3-Fette und Alpha Linolensäuren. Diese unterstützen zum Beispiel die Sauerstoffzufuhr der Körperzellen und die Zellregeneration.

Ganz wichtig: um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, dürfen die Öle nicht stark erhitzt werden. Macht aber nichts, denn wer sie einmal auf Salat, Brot oder einfach nur so genossen hat, wird Geschmack und Wirkung auf immer schätzen.

Nährstoffbombe Hanf-Mehl
Hergestellt wird am Schreierhof auch Hanf-Mehl aus kaltgepressten Hanfsamen nach biologischen Richtlinien, das zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Die Nährstoffbombe erfüllt nahezu alle Kriterien, die wir Menschen uns von einem Lebensmittel wünschen. Hanfmehl oder auch Hanfprotein genannt, enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper mit der Nahrung zu sich nehmen muss um überleben zu können. Dazu kommt noch der hohe Anteil an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink, Kalium, Mangan und die Vitamine B1 und B2. Hanfprotein ist überdies reich an verzweigt-kettigen Aminosäuren (BCAA), die besonders für den Muskelaufbau oder die Muskelreparatur nötig sind.
Verwendung: über den Salat streuen, als Zugabe bei fertig gegarten Soßen, Gulasch, Gemüsecremesuppen und Eintöpfen, je nach Menge 1 EL oder mehr.

„A guata Schnops g´hert nach jedem Essen“…
sagt der Kärntner Volksmund.
Klar, dass die Familie Rauter auch in diesem Segment eine gute Adresse ist. Hergestellt werden die Klassiker Apfel- und Birnenschnaps und auch ein Grappa, der schon bald erhältlich sein wird. Wir freuen uns darauf!

Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, können Sie gerne dieses Kontaktformular nutzen um mit dem Anbieter direkt zu kommunizieren. Es ist sicher eine individuelle Lösung für Sie möglich.
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Leindotteröl

Kaltgepresstes Leindotteröl vom Schreierhof 250ml

11,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 250ml
  • Kaltgepresst
  • Nussiger Geschmack
  • Kühl und trocken lagern

Vorrätig

Produziert von: Schreierhof - Familie Rauter Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Leindotter (lat. Camelina sativa) ist eine der ältesten bei uns heimischen Kultur- und Nutzpflanzen. Leindotter wird am Schreiberhof als Mischfrucht angebaut. Um ein völlig naturbelassenes Öl anbieten zu können, wird auf Pflanzenschutz völlig verzichtet. Leindotteröl ist bestens für die kalte Küche und zum Verfeinern von warmen Gerichten wie Suppen und Pestos geeignet.

Der Geschmack kann als “nussige Wiese” beschrieben werden. Aufgrund des hohen Anteils an natürlichem Vitamin E ist Leindotteröl viel länger haltbar als z.B. kaltgepresstes Leinöl.

Die Vorteile von Leindotteröl:

  • Ca. 35% Omega-3-Fettsäuren und 15% Omega-6-Fettsäuren – daher ein sehr gutes Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren
  • Eine gute Alternative zu herkömmlichen Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl
  • Hoher Gehalt an Vitamin E und y-Tocopherol

Schon seit jeher wird Leindotteröl – im Kärntnerischen auch Dotteröl genannt – im Bereich der Volksmedizin für folgende Anwendungsgebiete verwendet:

  • Stärkung des Immunsystems
  • Wirkt antibiotisch
  • Bei leichten Verbrennungen durch Auftragen auf die Haut
  • Zum lindern von Schmerzen, zur schnelleren Wundheilung
  • Bei Geschwüren, Gastritis und Koliken
  • Bei Magen-, Darm und Verdauungsbeschwerden
  • Bei Prellungen, Blutergüssen, Verstauchungen und Quetschungen durch Auftragen auf die Haut
  • Bei Schuppenflechte, Hautkrankheiten, Cellulitis und Akne

Studien haben nachgewiesen, dass bei täglicher Einnahme von 1 Esslöffel Leindotteröl der Cholesterinwert reduziert werden kann. Leindotteröl hat zudem einen positiven Einfluss bei Arteriosklerose.

Weitere Informationen

Gewicht 0.7 kg
Größe 20 x 7 x 7 cm
Hanfnussöl

Kaltgepresstes Hanfnussöl vom Schreierhof 250ml

13,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 250ml
  • Nussiger Geschmack mit Kräuternote
  • Lichtgeschützt und kühl lagern

Vorrätig

Produziert von: Schreierhof - Familie Rauter Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Angesichts der breitgefächerten Vorteile, die Hanf bieten kann, ist es nahezu ein Frevel, dass diese die letzten 60 Jahre den Menschen vorenthalten wurden. Denn das gesundheitliche Potential der Hanfpflanze (lat. Cannabis sativa) ist sagenhaft. Der überdurchschnittlich hohe Chlorophyllgehalt (Pflanzengrün)

  • kann das Blutbild verbessern und bei Migräne und Kopfschmerzen helfen
  • kann das Nervensystem stärken
  • den Hormonhaushalt ausgleichen
  • und die Fruchtbarkeit fördern.

Beta-Carotin, die Vorstufe des Vitamin A, das ebenfalls enthalten ist, kann die Sinne schärfen, Haut, Haare und Nägel stärken und wohltuend bei strapazierter, empfindlicher Haut wirken.
Hanfprotein kann beim Muskelaufbau und der Ausleitung von Zellgiften sowie die Bildung von Vitamin B2 unterstützen. Es enthält Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Mangan und Zink.

Hanfnussöl besteht zu 29% aus Omega 3 Fettsäuren (25% Alpha-Linolen und 4% Gamma-Linolen).
Sein nussiger Geschmack mit Kräuternote bringt Abwechslung in die gesunde Küche. Es eignet sich bestens für Salatdressings und Dips. Zum Braten sollte Hanfnussöl wiederum nicht verwendet werden, da sich die Fettsäuren bei Temperaturen von über 165°C zersetzen würden. Für einen gesundheitlichen Nutzen empfiehlt sich täglich 2 – 4 Teelöffel Hanföl zu genießen.

Hanfnussöl sollte unbedingt lichtgeschützt und kühl gelagert werden. Die Farbe des Öls sollte ein eher dunkles, sattes Grün aufweisen. Je blasser und gelblicher das Öl wird, desto rascher sollte es verbraucht werden.

Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 20 x 6 x 6 cm
Hanfnussöl

Kaltgepresstes Hanfnussöl vom Schreierhof 100ml

7,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 100ml
  • Nussiger Geschmack mit Kräuternote
  • Lichtgeschützt und kühl lagern

Vorrätig

Produziert von: Schreierhof - Familie Rauter Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Angesichts der breitgefächerten Vorteile, die Hanf bieten kann, ist es nahezu ein Frevel, dass diese die letzten 60 Jahre den Menschen vorenthalten wurden. Denn das gesundheitliche Potential der Hanfpflanze (lat. Cannabis sativa) ist sagenhaft. Der überdurchschnittlich hohe Chlorophyllgehalt (Pflanzengrün)

  • kann das Blutbild verbessern und bei Migräne und Kopfschmerzen helfen
  • kann das Nervensystem stärken
  • den Hormonhaushalt ausgleichen
  • und die Fruchtbarkeit fördern.

Beta-Carotin, die Vorstufe des Vitamin A, das ebenfalls enthalten ist, kann die Sinne schärfen, Haut, Haare und Nägel stärken und wohltuend bei strapazierter, empfindlicher Haut wirken.
Hanfprotein kann beim Muskelaufbau und der Ausleitung von Zellgiften sowie die Bildung von Vitamin B2 unterstützen. Es enthält Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Mangan und Zink.

Hanfnussöl besteht zu 29% aus Omega 3 Fettsäuren (25% Alpha-Linolen und 4% Gamma-Linolen).
Sein nussiger Geschmack mit Kräuternote bringt Abwechslung in die gesunde Küche. Es eignet sich bestens für Salatdressings und Dips. Zum Braten sollte Hanfnussöl wiederum nicht verwendet werden, da sich die Fettsäuren bei Temperaturen von über 165°C zersetzen würden. Für einen gesundheitlichen Nutzen empfiehlt sich täglich 2 – 4 Teelöffel Hanföl zu genießen.

Hanfnussöl sollte unbedingt lichtgeschützt und kühl gelagert werden. Die Farbe des Öls sollte ein eher dunkles, sattes Grün aufweisen. Je blasser und gelblicher das Öl wird, desto rascher sollte es verbraucht werden.

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 15 x 6 x 6 cm
Hanfmehl

Glutenfreies Hanf-Mehl 400 Gramm

5,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: ca. 400 Gramm
  • Hergestellt aus kaltgepressten Hanfsamen nach biologischen Richtlinien
  • Angebaut, geerntet, getrocknet und verarbeitet am Schreierhof

Vorrätig

Produziert von: Schreierhof - Familie Rauter Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Hergestellt aus kaltgepressten Hanfsamen nach biologischen Richtlinien. Angebaut, geerntet, getrocknet und verarbeitet am Schreierhof in St. Ulrich.

Die Nährstoffbombe erfüllt nahezu alle Kriterien, die wir Menschen uns von einem Lebensmittel wünschen. Hanfmehl oder auch Hanfprotein genannt, enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper mit der Nahrung zu sich nehmen muss um überleben zu können. Dazu kommt noch der hohe Anteil an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink, Kalium, Mangan und die Vitamine B1 und B2. Hanfprotein ist überdies reich an verzweigt-kettigen Aminosäuren (BCAA), die besonders für den Muskelaufbau oder die Muskelreparatur nötig sind.
Verwendung: über den Salat streuen, als Zugabe bei fertig gegarten Soßen, Gulasch, Gemüsecremesuppen und Eintöpfen, je nach Menge 1 EL oder mehr. Bei Backwaren können 10 – 15% des Getreidemehles durch Hanfmehl ersetzt werden.

Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 15 x 10 x 4 cm
Birnenschnaps

Edler Hausbrand von der Birne 0,5 Liter

12,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 0,5 Liter
  • Alkoholgehalt 42% Vol.
  • Klarer Obstbrand hergestellt aus Birnen des hofeigenen Obstgartens
  • Intensiver Geschmack
  • Gut bekömmlich

Vorrätig

Produziert von: Schreierhof - Familie Rauter Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Der Hausbrand von der Birne ist ein klarer, gut bekömmlicher Schnaps mit einem Alkoholgehalt von 42% Vol. Der Geschmack des hochwertigen Obstbrandes kommt ausschließlich von der Frucht und hat einen intensiven aber doch feinen Geschmack. Gebrannt aus Birnen des hofeigenen Obstgartens.

Weitere Informationen

Gewicht 0.7 kg
Größe 25 x 7 x 7 cm
Apfelschnaps

Edler Hausbrand vom Apfel 0,5 Liter

11,00 inkl. MwSt

  • Inhalt: 0,5 Liter
  • Alkoholgehalt 42% Vol.
  • Klarer Obstbrand hergestellt aus Äpfeln des hofeigenen Obstgartens
  • Intensiver Geschmack
  • Gut bekömmlich

Vorrätig

Produziert von: Schreierhof - Familie Rauter Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Der Hausbrand vom Apfel ist ein klarer, gut bekömmlicher Schnaps mit einem Alkoholgehalt von 42% Vol. Der Geschmack des hochwertigen Obstbrandes kommt ausschließlich von der Frucht und hat einen intensiven aber doch feinen Geschmack. Gebrannt aus Äpfel des hofeigenen Obstgartens.

Weitere Informationen

Gewicht 0.7 kg
Größe 25 x 7 x 7 cm

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