Süßenbacher Naturfisch

Fangfrischer Bio-Fisch aus dem Herzen der Natur

Angebotene Produkte

  • Fisch

Kontaktdaten

Süßenbacher Naturfisch
Dr. Winfried Süßenbacher

Unterbruckendorf 19
9314 - Sankt Georgen am Längsee

+43 (0) 6643420003
suessenbacher@naturfisch.info
http://www.naturfisch.info/
www.facebook.com

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Über uns

Fische und Fischzucht haben im Leben von Winfried Süßenbacher immer eine wichtige Rolle gespielt. Schon im Alter von acht Jahren „baute“ er mit Freunden seinen ersten Fischteich. Vor einigen Jahren wurde der Innovations- und Unternehmensberater vom Gutsbesitzer DI Gottfried Mauhart in Launsdorf auf eine „Gstettn“ aufmerksam gemacht, die vor Jahrzehnten eine Teichwirtschaft war.

Mittlerweile finden sich auf dem Areal neun natürlich angelegte Teiche, die von Grundwasserquellen und Wasser aus der Gurk versorgt werden. In den weitläufigen Teichen, deren Grund mit Lehm ausgekleidet und mit Schotter befestigt ist, finden die Fische einen natürlichen, artgerechten Lebensraum. Hier tummeln sich Regenbogenforellen, Seeforellen, Saiblinge und Karpfen.

Natürliches, sanftes Wachstum
In den Teichen finden die Fische ausreichend Naturfutter. Wird gefüttert, dann ausschließlich mit Biofutter. Durch die artgerechte Tierhaltung haben die Fische die besten Voraussetzungen, sanft und natürlich zu wachsen. Zwischen 1,5 und 3 Jahre dauert es, bis die Fische zur idealen Fanggröße herangewachsen sind. Die Vorteile liegen klar auf der Hand: feste Muskelfasern, robuster Körperbau, hohe Muskeldichte und nicht zuletzt das Gefühl, einen Fisch zu genießen, so wie die Natur ihn geschaffen hat.

LEBENSmittel mit Mehrwert
Für Winfried Süßenbacher sind seine Fische wertvolles Lebensmittel. Und so werden sie auch behandelt und verarbeitet. Alle Verarbeitungsschritte werden von Hand durchgeführt. Die Fische sind als im Ganzen oder als Filet, natur, gebeizt oder geräuchert erhältlich.
Jeder Fang wird zur Gänze verarbeitet, nichts wird weggeworfen. Über die Innereien freuen sich die Karpfen und „Abfälle“ wie Kopf und Knochengerüst werden an ein Tiernahrungs-Fachgeschäft in der Region weitergegeben und zu hochwertigem Hundefutter verarbeitet.

 

Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, können Sie gerne dieses Kontaktformular nutzen um mit dem Anbieter direkt zu kommunizieren. Es ist sicher eine individuelle Lösung für Sie möglich.
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Bio Saibling Filet

Filets vom BIO-Saibling Natur

17,50 inkl. MwSt

  • Gewicht ca. 0.5 Kilo, das entspricht je nach Größe rund 4 – 5 Filets
  • Frisch gefangen, sofort verarbeitet und frischeversiegelt
  • Aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Nicht vorrätig

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Das Fleisch des Saiblings ist zart und leicht rosa. Der Fettanteil von rund 2,1 % macht den Saibling zu einem beliebten Speisefisch. Die Zubereitung ist einfach, schnell und unkompliziert.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 20 x 7 x 4 cm
Bio Seeforelle Filet

Filets von der BIO-Seeforelle Natur

17,50 inkl. MwSt

  • Ausgelöste Filets von der Seeforelle
  • Frisch gefangen und frischeversiegelt
  • Je nach Größe ca. 3 – 4 Stück
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nicht vorrätig

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Die Seeforelle gehört zu den ältesten Fischarten und hat ihre Ursprungsgebiete im Weissensee und Millstättersee. Sie ist eine großwüchsige Form der Forelle und kann bis zu 1,2 Meter lang werden und ein Gewicht von bis zu 30 Kilo erreichen.

Der Geschmack ist intensiver als des Saiblings. Das Fleisch ist kernig und dennoch zart. Die Seeforelle ist hitzeempfindlicher bei der Zubereitung, was beachtet werden sollte.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 20 x 8 x 4 cm
Fischvariation

Gourmet-Fischvariation für 4-5 Personen, 1 Kilo plus

49,90 inkl. MwSt

  • Gesamtgewicht etwa 1 Kilo plus
  • 5 Räucherfilets
  • 3 Gebeizte Filets
  • 2 x Aufstrich mit jeweils ca. 100 Gramm
  • Terinne ca. 100 Gramm
  • Versandtag IMMER Donnerstag. Zustellung des Pakets am Freitag!

Versand IMMER Donnerstags. Einlangen der Lieferung am Freitag.

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch

Produktbeschreibung

Eine Variation von geräucherten und gebeizten Filets für 4-5 Personen. Räucherforellen-Aufstrich und Räucher-Forellenterinne.

Bitte beachten Sie, dass das Produktfoto ein Beispielfoto ist. Das heißt, dass die Gemüsegarnitur und die Servierplatte nicht im Lieferumfang enthalten sind.

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 35 x 15 x 5 cm
Lachsforelle gebeizt

Filets von der BIO-Lachsforelle graved (gebeizt), ca. 0,5 Kilo

24,00 inkl. MwSt

  • Gewicht ca. 0.5 Kilo, entspricht je nach Größe etwa 3 – 4 Filets
  • Aus kontrolliert biologischer Produktion
  • Versandtag IMMER Donnerstag. Zustellung des Pakets am Freitag!

Vorrätig

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Dieses Filet ist ohne Hitze und ausschließlich mit Salz, Zucker und Gewürzen gegart. Sehr beliebt als Vorspeise oder als Jause. Schmeckt köstlich z.B. mit feinem Senf.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 30 x 10 x 5 cm
Forellenfilet geräuchert

Filets von der BIO-Regenbogenforelle geräuchert

23,00 inkl. MwSt

  • Gewicht 0,5 Kilo, entspricht ca. 5 Filets
  • Aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
  • Zartes Fleisch und milder Geschmack
  • Versandtag IMMER Donnerstag. Zustellung des Pakets am Freitag!

Versand IMMER Donnerstags. Einlangen der Lieferung am Freitag.

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch

Produktbeschreibung

Sehr beliebt als Vorspeise oder als Jause.
Tipp: Vor dem Servieren leicht im Ofen erwärmen. Schmeckt herrrlich!

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 35 x 8 x 2 cm
s23

BIO-Regenbogenforelle im Ganzen geräuchert, ca. 1 Kilo

38,00 inkl. MwSt

  • Heißgeräuchert
  • Gewicht ca. 1 Kilo, entspricht in etwa 5 Fischen
  • Versandtag IMMER Donnerstag. Zustellung des Pakets am Freitag!

Versand IMMER Donnerstags. Einlangen der Lieferung am Freitag.

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch

Produktbeschreibung

Geräuchert wird mit Obstholz wie z.B. Kirsche und Wacholder. Geräucherter Fisch ist als Vorspeise, aber auch als Jause mit Oberskren sehr beliebt.

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 35 x 16 x 10 cm
forellenfilet

Filets von der BIO-Regenbogenforelle

19,00 inkl. MwSt

  • Gewicht ca. 0,5 Kilo, entspricht je nach Größe etwa 4 Filets
  • Frisch gefangen und frischeversiegelt
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
  • Versand IMMER Donnerstags. Einlangen der Lieferung am Freitag.

Versand IMMER Donnerstags. Einlangen der Lieferung am Freitag.

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch

Produktbeschreibung

Gerne können Wünsche bezüglich der Verpackung (Anzahl der Filets pro Verpackungseinheit) in der Bestellung angemerkt werden.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 20 x 14 x 4 cm
Saibling

BIO-Saibling Natur im Ganzen

18,00 inkl. MwSt

  • Gewicht ca. 1 Kilo, entspricht je nach Größe ca. 2 – 3 Fischen
  • Frisch gefangen, ausgenommen und frischeversiegelt
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Dieses Produkt kann ab sofort vorbestellt werden und wird am: 31.03.2017 versendet!

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Das Fleisch des Saiblings ist zart und leicht rosa. Der Fettanteil von rund 2,1 % macht den Saibling zu einem beliebten Speisefisch. Die Zubereitung ist einfach, schnell und unkompliziert.

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 35 x 15 x 6 cm
Seeforelle

BIO-Seeforelle Natur im Ganzen

18,00 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 1 Kilo, entspricht etwa zwei Fischen
  • Frisch gefangen, ausgenommen und frischeversiegelt
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
  • Versandtag IMMER Donnerstag. Zustellung des Pakets am Freitag!

Nicht vorrätig

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Die Seeforelle gehört zu den ältesten Fischarten und hat ihre Ursprungsgebiete im Weissensee und Millstättersee. Sie ist eine großwüchsige Form der Forelle und kann bis zu 1,2 Meter lang werden und ein Gewicht von bis zu 30 Kilo erreichen.

Der Geschmack ist intensiver als des Saiblings. Das Fleisch ist kernig und dennoch zart. Die Seeforelle ist hitzeempfindlicher bei der Zubereitung, was beachtet werden sollte.

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 35 x 15 x 6 cm
Saibling

BIO-Regenbogenforelle Natur im Ganzen, ca. 1 Kilo

20,00 inkl. MwSt

  • Forelle im Ganzen, ausgenommen und frischeversiegelt
  • 3 Stück – entspricht ca. 1 Kilo
  • Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
  • Versandtag IMMER Donnerstag. Zustellung des Pakets am Freitag!

Versand IMMER Donnerstags. Einlangen der Lieferung am Freitag.

Produziert von: Süßenbacher Naturfisch Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Die Regenbogenforelle ist der verbreitetste Speisefisch auf unserer Speisekarte. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell. Das zarte Fischaroma der Regenbogenforelle zeichnet diese aus und macht sie überaus beliebt in der österreichischen Küche.

Das Fleisch ist zart und mager. Der Fettanteil liegt bei 2,6% intramuskulär.

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 35 x 15 x 5 cm

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