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3-Kilo-Mischpaket vom Lesachtaler Lamm, von Markus Salcher
- ca. 1 Kilo Lamm-Koteletts (Rücken)
- ca. 1,2 Kilo Bratenstück (z.B. Schlögel)
- ca. 800g Ragout/Gulasch
- Lesachtaler Lamm von Markus Salcher aus St. Lorenzen
- Fleischteile einzeln frischeversiegelt
- wird Österreichweit frischeversiegelt und gekühlt mit Fresh-Versand verschickt oder im Raum Klagenfurt und St. Veit persönlich zugestellt
- Zustelltag: Freitag
- Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder 0664-4298768
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Bio-Krakauer (Lehrbua-Leibspeise) aus dem Lesachtal, im Ganzen
- Bio-Krakauer aus dem Lesachtal (€ 24,00/Kilo)
- Leibspeise des Lehrbua von Biobauer und Metzgermeister Markus Salcher
- das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
- Hergestellt aus Bio-Schweinefleisch (ca. 80%) und Bio-Rindfleisch
- frischeversiegel
- Zustellung Freitags. Österreichweit per Kühlversand und persönlich im Raum Klagenfurt & St. Veit
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Bio-Rindfleisch “Kraftpaket” aus dem Lesachtal, klein oder mittel
- Gewicht mind. 1,8 bzw. 3,2 Kilo
- Bio-Rindfleisch von der Pinzgauer Kalbin aus dem Lesachtal vom Markus Salcher
- aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- Inhalt: Faschiertes, Schnitzel und Gustostück (Gewichtaufteilung siehe Detailbeschreibung)
- wird Österreichweit frischeversiegelt und gekühlt mit Fresh-Versand verschickt oder im Raum Klagenfurt und St. Veit persönlich zugestellt
- Zustelltag = Freitag
- Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder 0664-4298768
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Bio-Salzspeck aus dem Lesachtal, zart-nussig
- Bio-Salzspeck aus dem Lesachtal von Markus Salcher
- zart schmelzend, nussiger Geschmack
- mit Pfeffer ummantelt
- schmeckt pur, aber auch wunderbar zum Kochen geeignet (Rezepte siehe Detailbeschreibung)
- mindestens 4 Monate gereift
- aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- frischeversiegelt
- Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter
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Hausgemachter Leberkäse von Markus Salcher, Lesachtal
- Gewicht: mind. 500g bzw. mind. 1 Kilo
- Hergestellt von Metzgermeister Markus Salcher aus dem Lesachtal
- Laktosefrei, Glutenfrei, Gentechnikfrei
- 100g Leberkäse werden aus 85g Fleisch vom heimischen Vieh hergestellt
- Zutaten: Rindfleisch, Schweinebacken, Trinkwasser, Bratzwiebel, Knoblauch, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit) E450, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- wird gekühlt verschickt bzw. zugestellt
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Lesachtaler Edelhirsch-Salami, ca. 350g, von Markus Salcher
- Gewicht ca. 350g
- Wild aus heimischen Wäldern
- Zutaten: Hirschfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, Gewürze
- Auf Buchenholz geräuchert
- Laktosefrei, Glutenfrei, Gentechnikfrei
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Selchrippen aus dem Lesachtal von Markus Salcher
- Gewicht: wahlweise ca. 500g oder 1 Kilo
- über Buchenholz geräucherte und vorgegarte Schweinerippen
- mit viel Fleisch
- vom Hausschwein aus dem Lesachtal
- wird gekühlt mit Overnight-Fresh-Versand verschickt bzw. im Raum Klagenfurt & St. Veit persönlich zugestellt
- Zustelltag: Freitag
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Selchwürstel aus dem Lesachtal von Markus Salcher, ca. 340g
- Gewicht ca. 400g (1 Paar)
- Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Gewürze
- über Buchenholz geräuchert
- ca. 15-20 Minuten sieden lassen (nicht kochen)
- frischeversiegelt
- wird gekühlt verschickt bzw. im Raum Klagenfurt und St. Veit persönlich zugestellt
- Zustelltag immer Freitags