4-Kilo-Bio-Rindfleisch-Box, dry aged, vom Blondvieh-Ochsen aus dem Lesachtal

Das Bio-Fleisch stammt vom Blondvieh-Ochsen vom Hof von Biolandwirt Markus Salcher aus dem Lesachtal. Die Tiere leben in Mutterkuhhaltung, d.h. sie wachsen völlig natürlich auf und können nach Herzenlust Muttermilch trinken. Nach dem natürlichen Absetzen leben sie weiterhin im Herdenverband. Gehalten werden die Rinder im Winter im Freilaufstall mit ständigem Freigang. Im Sommer geht es für die Tiere auf die Alm, wo sie Futter finden, wie es besser nicht sein könnte. Die Almochsen verbringen mindestens zwei Sommer auf der Alm, bevor sie auf stressfreie Art und Weise im Schlachthaus von Markus Salcher, der auch Metzgermeister ist, ihr Ende finden.