Ein zarter und dezenter Geschmack sowie Bissfestigkeit geben dem Austernpilz, auch Austernseitling genannt, seinen wohlklingenden Beinamen. In Zeiten der fleischlosen, bewussten Ernährung tritt der delikate Feinschmeckerpilz seinen Siegeszug in heimische Küchen an. Er versorgt seine Liebhaber zuhauf mit Folsäure und den lebenswichtigen Vitaminen B und D – die Basis für gute Nerven und feste Knochen!
Ob gebraten, im Risotto, zur Pasta oder als Ragout: Austernpilze bringen wohlschmeckende und gesunde Abwechslung in die Küche. Zahlreiche Rezepte findet ihr unter diesem Link …