Lieferung Next-Day in Österreich, versandkostenfrei ab 69,90€ (Gaumenfest-Shop)
  • Startseite
  • Impressum
  • Versand und Lieferung
  • Zahlungsmöglichkeiten
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
Gaumenfest.at - Entdecke den puren Geschmack!
  • Login / Anmelden

    EinloggenKonto anmelden

    Passwort vergessen?
0 items / 0,00 €
Menu
Gaumenfest.at - Entdecke den puren Geschmack!
0 items / 0,00 €
  • Aktuelles
  • Gaumenfest-Shop
  • Landwirte-Shops
  • Partner & Sponsoren
  • Informationen
    • Landwirte mitmachen!
    • Gewinnspiel Stille Helden
    • Über uns
  • Stille Helden Aktion
Steak von der Beiried
Click to enlarge
StartseiteGaumenfestFleisch Fisch & Geflügel Bio-Beiried/Bio-Roastbeef vom Lesachtaler Rind, Markus Salcher, St. Lorenzen
Previous product
Lesachtaler Luftgetrockneter Speck
Lesachtaler Schinkenspeck, luftgetrocknet 14,90 € – 59,60 € inkl. MwSt
Back to products
Next product
Reh-Frischfleisch aus Wildjagd, Mischpaket, ca. 5 Kilo 124,90 €

Bio-Beiried/Bio-Roastbeef vom Lesachtaler Rind, Markus Salcher, St. Lorenzen

18,40 € – 73,60 € inkl. MwSt

  • Bio-Beiried vom Lesachtaler Rind
  • von Biolandwirt Markus Salcher (Lesachtaler Fleisch), St. Lorenzen im Lesachtal
  • aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
  • im Ganzen (auf Wunsch geschnitten, bitte im Feld “Anmerkungen” angeben)
  • frischeversiegelt
  • gekühlter Overnight Fresh-Versand österreichweit bzw. Zustellung im Raum Klagenfurt & St. Veit
  • Zustelltag = Freitag
Auswahl zurücksetzen
Artikelnummer: n. a. Kategorien: Fleisch Fisch & Geflügel, Gaumenfest Schlagwörter: beiried, Bio-Beiried, Lesachtaler Fleisch, Markus Salcher, St. Lorenzen im Lesachtal, Weidekalbin
Share
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Information
  • Versand & Lieferung
Beschreibung

Die Beiried gilt als Edelteil des Rindes. Der zarten Marmorierung und der schönen Fettabdeckung verdankt die Beiried den guten Geschmack und die Saftigkeit. Daher sollte der Fettrand vor dem Braten niemals entfernt, sondern nur ein wenig eingeschnitten werden.

Beim Braten des Steak-Klassigers sollte aber Vorsichtig gewaltet werden. Denn im Gegensatz zum Rib-Eye oder Rostbraten kann das Fleisch beim Braten bei zu hoher Temperatur oder zu langem Braten leicht trocken werden. Es sollt nie direkt aus dem Kühlschrank auf den Rost oder in die Pfanne gelegt werden. Mindestens eine Stunde vorher auf Zimmertemperatur bringen.
Bei Steaks ist eine “kräftige” Hitze, bei der das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von ca. 50 Grad gebraten wird, optimal. Anschließend sollte es im Ofen bei 80 Grad zugedeckt noch ca. 10 – 15 Minuten “rasten”.
Die Beiried schmeckt auch fantastisch auf Ruccola mit ein paar Parmesanhobel. Hier kann das Fleisch mit einer schrägen Schnittführung geschnitten werden.

Roastbeef sollte immer scharf angebraten werden. Zum Anbraten empfiehlt sich Butterschmalz. Jede Seite des Fleisches ca. 3 Minuten anbraten und danach bei ca. 80 Grad in den Ofen.

Zusätzliche Information
Gewicht kg
Größen. a.
Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

ca. 500g, ca. 1 Kilo, ca. 1,5 Kilo, ca. 2 Kilo

Versand & Lieferung

Ähnliche Produkte

Frankfurter Würstel
Schließen

3 oder 6 Paar Frankfurter Würstel aus dem Lesachtal

6,60 € – 13,20 € inkl. MwSt
  • Inhalt: 3 bzw. 6 Paar Frankfurter Würstchen
  • von Metzgermeister Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • Gewicht ca. 420g bzw. ca. 840g Lesachtal, Grundpreis € 14,90/kg
  • auf Buchenholz geräuchert
  • Laktosefrei, Glutenfrei, Gentechnikfrei
  • 100g Würstchen wurden aus 75g Fleisch vom heimischen Vieh hergestellt
  • Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Gewürze, Knoblauch, Zwiebel, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit) E450, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
  • wird gekühlt verschickt bzw. zugestellt
Ausführung wählen
Rindschnitzel
Schließen

Bio-Rindschnitzel zum Kurzbraten & Dünsten aus dem Lesachtal (50% Stille-Helden-Rabatt mit Rabattcode)

11,40 € – 45,60 € inkl. MwSt
  • mager und zart
  • zum kurzbraten oder dünsten
  • aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft aus dem Lesachtal von Markus Salcher, Lesachtaler Fleisch
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • geschnitten und frischeversiegelt (wird das Fleisch im Ganzen gewünscht, im Feld "Anmerkungen angeben).
  • wird Österreichweit gekühlt mit Overnight-Fresh-Versand versendet und im Raum Klagenfurt & St. Veit persönlich zugestellt.
  • Zustelltag ist Freitag
Ausführung wählen
Leberkäse
Schließen

Hausgemachter Leberkäse von Markus Salcher, Lesachtal

7,40 € – 14,80 € inkl. MwSt
  • Gewicht: mind. 500g bzw. mind. 1 Kilo
  • Hergestellt von Metzgermeister Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • Laktosefrei, Glutenfrei, Gentechnikfrei
  • 100g Leberkäse werden aus 85g Fleisch vom heimischen Vieh hergestellt
  • Zutaten: Rindfleisch, Schweinebacken, Trinkwasser, Bratzwiebel, Knoblauch, Gewürze, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit) E450, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
  • wird gekühlt verschickt bzw. zugestellt
Ausführung wählen
Schulterscherzel
Schließen

BIO-Schulterscherzel oder Tafelspitz vom Lesachtaler Bio-Almochsen

24,90 € – 49,80 € inkl. MwSt
  • trocken gereift
  • aus biologischer Landwirtschaft vom Hof von Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • vom Bio-Ochsen der Rassen Kärntner Blondvieh oder Pinzgauer, der mindestens zwei Sommer auf einer Lesachtaler Alm verbracht hat
  • wird frischeversiegelt und gekühlt zugestellt
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • im Ganzen (auf Wunsch geschnitten). Bitte im Feld “Anmerkungen” angeben.
  • Sonderwünsche an bestellungen@gaumenfest.at oder 0664-4298768 (Claudia Hölbling)
Ausführung wählen
Kontakt:

Phone: +43 (0) 664 429 87 68

Email: claudia.hoelbling@gaumenfest.at

Web: www.gaumenfest.at

Versand & Lieferung
Versand
Zahlungsmöglichkeiten
Zahlungsmöglichkeiten
Rechtliches
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Datenschutz
  • Rücktritts- / Widerrufsrecht
  • Impressum
  • Cookie-Richtlinie
Information
  • Versand und Lieferung
  • Zahlungsmöglichkeiten
Copyright 2019 | All Rights Reserved | Created by paradoxum.at | gaumenfest.at
Shop
Sidebar
Wishlist
0 items Warenkorb
  • My account

Warenkorb

schließen
schließen
Start typing to see products you are looking for.
  • Menu
  • Categories
Set your categories menu in Theme Settings -> Header -> Menu -> Mobile menu (categories)
  • Aktuelles
  • Gaumenfest-Shop
  • Landwirte-Shops
  • Partner & Sponsoren
  • Informationen
    • Landwirte mitmachen!
    • Gewinnspiel Stille Helden
    • Über uns
  • Stille Helden Aktion
Scroll To Top