Ein wunderbar saftiges, nussig und süßlich schmeckendes Brot mit vielen nahrhaften Eigenschaften. In Frischhaltefolie gehüllt und im Kühlschrank aufbewahrt bleibt das Bio-Einkornbrot über mehrere Tage hinweg frisch und voller Geschmack.
Einkorn: Superfood mit schöner Farbe
Den Namen „Einkorn“ trägt das Urgetreide, da an seinen Ähren – im Gegensatz zu den meisten anderen Getreidearten – aus jeder Spindel nur ein einzelnes Korn wächst. Einkorn gilt als gesunde Alternative zu Weizen da es deutlich mehr Nährstoffe enthält. Es ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Magnesium, Zink, Eisen und enthält viele essentielle Aminosäuren und wertvolle Ballaststoffe.
Die leicht gelbliche Färbung verdankt das Urgetreide seinem hohen Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird.
