Der Hokkaido-Kürbis gehört zu den beliebtesten und schmackhaftesten Kürbissorten. Er ist nicht nur gesund (Vitamin A und Kalium), sondern auch vielfältig und einfach in der Zubereitung und muss nicht geschält werden. Sein leicht nussiges Aroma ist etwas süßlich und erinnert an Esskastanien. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und faserarm.
Die Zubereitung ist vielfältig. Unsere liebste Variante ist Hokkaido mit Schafkäse und Thymian. Aufschneiden, ins Backrohr und schon habt ihr eine feine, nahrhafte Mahlzeit. Hier geht´s zum Rezept …
Dann wären da noch die Suppen, die sättigen und wärmen. Zum Beispiel mit Kokos, schaut mal hier … Oder ihr probiert mal Pizza mit Hokkaido und Ricotta, ein wahres Gedicht. Zum Rezept geht´s hier entlang …
Auch in Kombination mit Fleisch ist er ein Gedicht. Wie würde euch ein Kürbisragout mit Bifteki gefallen? Hier geht`s zum Rezept …
