Ein Kotelett geht immer. Es ist einfach zuzubereiten, schnell fertig und hat einen wunderbar würzigen Geschmack. Unsere Koteletts sind aufgrund des langsamen Wachstums der Tiere etwas fetter, aber auch umso geschmacksintensiver. Das Fett schmilzt beim Braten und hinterlässt vor allem Eines: einen unvergesslichen Geschmack.
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Lesachtaler Kaspressknödel, hausgemacht von Markus Salcher 3,90 € inkl. MwSt
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Schweine-Filet im Ganzen vom Freiluftschwein aus Kärnten 11,90 € – 23,80 € inkl. MwSt
Schweinekotelett ohne Knochen vom Freiluftschwein aus Kärnten
3,50 € inkl. MwSt
- Gewicht pro Stück ca. 250 Gramm ohne Knochen
- vom Kärntner Freiluftschwein via Bäuerliche Gemeinschaft Nockfleisch
- wird das Fleisch im Ganzen gewünscht bitte bei “Anmerkungen” bekannt geben
- frischeversiegelt
- wird gekühlt mit Over-Night-Express versendet bzw. persönlich im Raum Klagenfurt und St. Veit zugestellt
- Zustellung Freitag
Vorrätig
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ausverkauft
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Lesachtaler Leberknödel, hausgemacht von Markus Salcher
- Inhalt: 3-4 Stück, ca. 550g
- küchenfertig
- ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Konservierungsstoffe
- Zutaten: Rinderleber, Schweineleber, Wasser, Semmelwürfel, Hefe, Speisesalz, Schweinespeck, Zwiebel, Gewürze, Kräuter
- Allergene: A
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Kalbsbrust vom Bio-Milchkalb aus dem Lesachtal
- € 16,90/kg – das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
- vom Bio-Milchkalb aus dem Lesachtal
- dry aged – trocken gereift, ausgelöst
- stressfrei geschlachtet und verarbeitet von Biolandwirt und Metzgermeister Markus Salcher
- frischeversiegelt & Kühlversand
- wird gekühlt zugestellt. Österreichweit per Overnight Fresh-Versand, Klagenfurt & St. Veit persönlich
- Sonderwünsche möglich. Tel: 0664-4298768 – Mail: bestellungen@gaumenfest.at
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Braten- bzw. Schmorfleisch vom Bio-Almochsen oder vom Bio-Jahrling (Jungrind)
- das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
- Dry-Aged
- vom Bio-Rind aus dem Lesachtal
- saftige Teilstücke zum Braten oder Schmoren, wie dicke Schulter, Schultermeisel, Kavalierspitz ... Rezept-Ideen findet ihr hier
- frischeversiegelt
- wird gekühlt zugestellt. Österreichweit per Overnight Fresh-Versand, Klagenfurt & St. Veit persönlich
- Sonderwünsche möglich. Tel: 0664-4298768 – Mail: bestellungen@gaumenfest.at
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Hüft-Steak aus dem Lesachtal (Bio & Dry-Aged) oder aus den Nockbergen
- wahlweise Bio, Dry-Aged & Slow Food von Biobauer & Metzgermeister Markus Salcher aus dem Lesachtal
- wahlweise vom Jungrind via bäuerliche Gemeinschaft Nockfleisch aus Patergassen
- das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
- im Ganzen (wenn Sie es geschnitten wünschen bitte anmerken)
- frischeversiegelt
- wird im Raum Klagenfurt & St. Veit am Freitag zugestellt
- gekühlter 24-Stunden-Versand österreichweit