Röst-, Grill- oder Ofengemüse bietet eine Vielzahl von Vorteilen, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Gesundheit. Hier sind einige davon:
Geschmack: Röstgemüse entwickelt beim Braten im Ofen, am Grill oder in der Pfanne einen intensiven, süßlichen Geschmack. Durch das Rösten werden die natürlichen Aromen des Gemüses freigesetzt und es entsteht eine leicht karamellisierte, knusprige Textur. Dies verleiht dem Gemüse eine köstliche Geschmacksnote und macht es zu einer attraktiven Beilage oder Hauptgericht.
Nährstoffgehalt: Beim Rösten bleibt der Großteil der Nährstoffe im Gemüse erhalten. Gemüse ist generell reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Durch das Rösten wird das Gemüse nicht übermäßig gekocht, was dazu beiträgt, dass die Nährstoffe weitgehend intakt bleiben.
Vielfalt: Wir bieten euch fleischige rote und gelbe Paprika, je nach Verfügbarkeit grüne und gelbe Zucchini und eine wunderbare Röstzwiebel, die “Cipolla rossa di Tropea Calabria I.G.P.”. Eine perfekte Kombination, wie wir feinden. Ihr könnt die Kombination nach Belieben, wie z.B. mit frischem Knoblauch, Kartoffeln etc. beliebig erweitern.
Ballaststoffe und Sättigung: Röstgemüse ist in der Regel ballaststoffreich, was zu einer verbesserten Verdauung beiträgt und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt. Ballaststoffe tragen auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei und können das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Darmkrebs reduzieren.
Einfache Zubereitungsmethoden: Das Gemüse kann mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Ölen aromatisiert werden, um den individuellen Geschmack und die Vorlieben anzupassen. Die Zubereitung von Röstgemüse ist relativ einfach und erfordert nicht viel Aufwand.
