Stolz auf seine fantastischen Rotweine: DI Herbert Schilling vom gleichnamigen Weingut in Wien-Strebersdorf. Fotocredit: Wiener Wein
Duftiger Cabernet Sauvignon und voluminöser Merlot im Duett. Die wundervolle klassische Bordeaux-Cuvée kombiniert die pfeffrige Würze des Cabernet perfekt mit der Samtigkeit des Merlots. Die vielschichtigen Aromen vom Blaubeere und Pflaume passen hervorragend zu Wildgerichten, Steaks, Rinderbraten und natürlich zu Käse.
Der Winzer hinter dem Wein
DI Herbert Schilling ist ein Vollblut-Winzer, der die Marke “Wiener Wein” wesentlich mitgeprägt hat. In seiner Funktion als ehemaliger, langjähriger Obmann des Landesweinbauverband Wien ebenso wie im eigenen Weinbaubetrieb, der in Wien-Strebersdorf beheimatet ist. Auf den schönsten Flächen in Strebersdorf und den Hängen des Bisamberges wächst der Wein, den er, wie er stets betont “von der Traube bis ins Glas begleitet”. Dass Herbert Schilling dabei der sorgsame Umgang mit der Natur seit jeher wichtig ist, versteht sich von selbst.
