Honig, der goldene Saft der Wunder schaft. Seit Jahrtausenden spielt Honig und die Honiggewinnung eine große Rolle. Heute ist Honig vor allem ein beliebtes Nahrungsmittel, sei es als Brotaufstrich oder zum Süßen von Speisen. Honig hat einen geringeren Kaloriengehalt als herkömmlicher Zucker, aber eine stärkere Süßkraft. Verwendet man also Honig zum Süßen, reicht eine geringere Menge aus und gleichzeitig werden Kalorien gespart.
In der Volksheilkunde wird Honig wird eine entzündungshemmende, antibiotische und antiallergische Wirkung nachgesagt. Zudem sollen das Immunsystem und das Herz-Kreislaufsystem gestützt werden.
Die Anwendung von Bienenprodukten wie Honig, Propolis oder Bienenwachs wird auch zu Heilzwecken eingesetzt.
Der Honig von Günther Sneditz ist biozertifiziert.
