Hinter den köstlichen Nudeln von Günther und Barbara Erian stehen echtes Handwerk, ausgesuchte Zutaten, eine klare Herkunft der Produkte und viel Liebe bei der Zubereitung. Der beliebte Gasthof der Beiden findet sich in Gurk im Kärntner Gurktal in direkter Verbindung zum geschichtsträchtigen Gurker Dom. Einheimische und Kenner der guten, bodenständigen Küche lieben und schätzen die regionale Kulinarik, die Qualität der Produkte und die Unkompliziertheit der Wirtsleute. Die weit über das Tal hinaus bekannten Kärntner Nudel werden ausschließlich mit Kärntner Produkten zubereitet.
Gemischter Nudelteller, 8 Stück (mindestens 550g)
Der gemischte Nudelteller ist eine Nudel-Variation zum Kennenlernen und Verlieben. Die Zubereitung ist einfach: etwa 7 Minuten in siedendem Salzwasser erwärmen. Serviert werden die Nudel mit leicht gebräunter Butter. Dazu passt ein einfacher Salat. So gut schmeckt Einfachheit. Ihr findet in der Packung:
2 Stück Kärntner Käsnudel
2 Stück Spinatnudel
2 Stück Tomaten-Mozzarella-Nudel
2 Stück Kürbisnudel
Fleischnudel, 6 Stück (mindestens 620g)
Auch die Fleischnudel sind bereits vorgebrüht und sollen ca. 8 Minuten in siedendem Salzwasser erwärmt werden. Zu Fleischnudel passt Sauerkraut, und wer es auf Hauben-Niveau aufpeppen möchte, dem seien zusätzlich gebräunte Speckwürfel oder Grammeln an´s Herz gelegt.
Kletzennudel, 8 Stück (mindestens 550g)
Naschkatzen aufgepasst: Kletzennudel sind ein süßer Hit, der durchaus auch als Hauptspeise eine gute Figur macht. Die Fülle besteht aus Kletzen (gedörrte Birnen), Topfen mit einem Hauch Zimt. Auch hier wird wieder ca. 7 Minuten erwärmt und mit etwas gebräunter Butter serviert. Dazu passt hervorragend Apfelmus, Apfel-, Birnen, Zwetschken oder sogar Pfirsichkompott.
