Hergestellt aus kaltgepressten Hanfsamen nach biologischen Richtlinien. Angebaut, geerntet, getrocknet und verarbeitet am Schreierhof in St. Ulrich.
Die Nährstoffbombe erfüllt nahezu alle Kriterien, die wir Menschen uns von einem Lebensmittel wünschen. Hanfmehl oder auch Hanfprotein genannt, enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper mit der Nahrung zu sich nehmen muss um überleben zu können. Dazu kommt noch der hohe Anteil an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Zink, Kalium, Mangan und die Vitamine B1 und B2. Hanfprotein ist überdies reich an verzweigt-kettigen Aminosäuren (BCAA), die besonders für den Muskelaufbau oder die Muskelreparatur nötig sind.
Verwendung: über den Salat streuen, als Zugabe bei fertig gegarten Soßen, Gulasch, Gemüsecremesuppen und Eintöpfen, je nach Menge 1 EL oder mehr. Bei Backwaren können 10 – 15% des Getreidemehles durch Hanfmehl ersetzt werden.
