Gorgonzola Dolce DOP (Dolcelatte), 150g

Der italienische halbfeste Blauschimmelkäse ist ein Klasse für sich. Er ist wesentlich milder und cremiger als andere Blauschimmelkäse wie z.B. Roquefort oder Gorgonzola. Dolcelatte eignet sich hervorragend als Bestandteil von Käseplatten und kann auch in Salaten, Saucen oder auf Pizza verwendet werden, um den Gerichten eine würzige Note zu verleihen. Aufgrund seiner cremigen Konsistenz lässt sich Dolcelatte auch gut auf Brot oder Crackern streichen und passt gut zu frischen Früchten oder süßem Balsamico-Glacé.