In den Nockbergen wussten die Menschen schon von jeher, wie man guten Schinkenspeck von Hand herstellt. Kein Wunder, dass sich der Schinkenspeck im Laufe der Zeit einen festen Platz in der Reihe der echten Delikatessen gesichert hat. Die edlen Fleischteile werden von Hand eingesalzen und liegen vier Wochen lang in einer Gewürzlake. Danach wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert und darf anschließend ca. sechs Monate lang in der frischen Gurktaler Alpenluft reifen. Ein Genuss der Sonderklasse!
Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit,
Allergene: keine
Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.
Versandhinweis: Der geräucherte Schinkenspeck wird vakuumverpackt geliefert.
