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Hüftsteak
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Hüft-Steak aus dem Lesachtal (Bio) oder aus den Nockbergen

14,50 € – 44,80 € inkl. MwSt

  • wahlweise Bio & Slow Food von Biobauer & Metzgermeister Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • wahlweise vom Jungrind via bäuerliche Gemeinschaft Nockfleisch aus Patergassen
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • im Ganzen (wenn Sie es geschnitten wünschen bitte anmerken)
  • frischeversiegelt
  • wird im Raum Klagenfurt & St. Veit am Freitag zugestellt
  • gekühlter 24-Stunden-Versand österreichweit
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Artikelnummer: n. a. Kategorien: Fleisch Fisch & Geflügel, Gaumenfest Schlüsselworte: hüftsteak, Lesachtal, Nockberge
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Beschreibung

Die Steakhüfte, in Österreich auch Hüferlsteak genannt, gilt als das feinste Teilstück aus der Rinderhüfte. Das Fleisch der Hüfte ist kurzfaserig und mit feinen Fettadern durchzogen (Fettanteil ca. 4,5%) und deshalb sehr gut geeignet zum Kurzbraten. Aber auch andere für andere Zubereitungsarten wie Schmoren oder Kochen eignet sich die Hüfte. Fünf Rezepte zum Kurzbraten, die euch begeistern werden, findet ihr in unserem Blog unter diesem Link … 

Tipp: Das Fleisch sollte bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Nach dem Zubereiten das Fleisch noch mindestens 3-5 Minuten – am besten in Folie im Ofen bei rund 80 Grad – ruhen lassen.

Herkunft des Fleisches:
Bio & trocken gereift via Markus Salcher aus St. Lorenzen im Lesachtal.
Hüftsteak vom Jungrind aus den Nockbergen via bäuerliche Gemeinschaft Nockfleisch in Patergassen.

Zusätzliche Information
Gewicht kg
Größen. a.
Bitte Wählen Sie Gewicht und Herkunft:

500g Bio, Lesachtal, 500g Nockberge, 1 Kilo Bio, Lesachtal, 1 Kilo Nockberge, 1,5 Kilo Bio, Lesachtal, 1,5 Kilo Nockberge

Versand & Lieferung

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  • trocken gereift
  • aus biologischer Landwirtschaft vom Hof von Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • vom Bio-Ochsen der Rassen Kärntner Blondvieh oder Pinzgauer, der mindestens zwei Sommer auf einer Lesachtaler Alm verbracht hat
  • wird frischeversiegelt und gekühlt zugestellt
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • im Ganzen (auf Wunsch geschnitten). Bitte im Feld “Anmerkungen” angeben.
  • Sonderwünsche an bestellungen@gaumenfest.at oder 0664-4298768 (Claudia Hölbling)
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  • 100g fertiges Produkt aus 165g Fleisch hergestellt
  • laktosefrei, glutenfrei, gentechnikfrei
  • lagerfähig bei einer Raumtemperatur bis 18 Grad
  • hergestellt von Biolandwirt und Metzgermeister Markus Salcher aus dem Lesachtal
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Kontakt:

Phone: +43 (0) 664 429 87 68

Email: claudia.hoelbling@gaumenfest.at

Web: www.gaumenfest.at

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