Wer kennt es nicht, das Gefühl von Abgeschlagenheit, Lustlosigkeit und ja, manchmal auch Trägheit. Gesunde Ernährung kann euren Körper dabei unterstützen, aus dem Leistungsloch zu neuen Höhenflügen zu starten. Mit knackfrischem Gemüse und hochwertigen Lebensmitteln, die den Körper mit vielen wichtigen Vitaminen versorgen und richtig Power bringen. Mahlzeiten, die schon bei der Zubereitung Freude bringen, aber nicht allzu viel Zeit beanspruchen. Hier sind unsere Rezept-Tipps, die ihr aus dem Inhalt der “Iss-dich-munter” Box zubereiten könnt.
Kalter Nudelsalat mit gegrillter Antipasti
Yes, Pasta macht munter. Zum einen, weil sie gut schmeckt, zum anderen aufgrund der Kohlenhydrate, die als primäre Energiequelle für unseren Körper dienen. Dazu gibt´s rote Paprika, Zucchini und Melanzani, die gegrillt werden und dadurch richtig viel Geschmack bringen. Getrocknete Tomaten sorgen für eine leichte Süße. Übrigens hält sich der Nudelsalat bis zu drei Tage im Kühlschrank. Wer mag, kann auch etwas Scamorza klein würfelig schneiden und darüber oder darunter geben. Hier geht´s zum Rezept (sogar mit Video) …
Kohlrabi-Cremesuppe mit Lauchzwiebel und frischen Kartoffeln. Dazu Schwarzbrot-Sticks.
Kohlrabi-Cremesuppe mit Lauchzwiebel und frischen Kartoffeln. Dazu Schwarzbrot-Sticks. Kohlrabi sind nicht nur kalorienarm, sondern auch sehr nährstoffreich. Sie versorgen euren Körper mit Vitamin C, Ballaststoffen, Kalium, Vitamin B6 und Antioxidantien. Dazu kommen frische Lauchzwiebel, die mit Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, Folsäure und Ballaststoffen punkten. Kartoffel sorgen für Kohlenhydrate (halten lange satt) und für die cremige Konsistenz. Aber das Beste: Sie schmeckt richtig gut!
Tipp: Schwarzbrot in Sticks schneiden und etwas anrösten. Gibt der Suppe den perfekten Kick.
Ofen-Spitzkohl überbacken mit cremiger Scamorza-Obers-Sauce. Dazu heurige Kartoffeln.
Ofen-Spitzkohl überbacken mit cremiger Scamorza-Obers-Sauce. Dazu heurige Kartoffeln.Wir wissen, Spitzkohl ist nicht unbedingt in Mode und so. Aber: Die ersten frischen Spitzkohlköpfe sind bereits geerntet und rufen geradezu “Iss mich!”. Spitzkohl ist sehr nährstoffreich und kann die Darmgesundheit fördern. Die Zubereitung ist denkbar unkompliziert. Kohl in 4-6 Teile schneiden, Strunk entfernen, etwas salzen und mit gutem Öl beträufeln und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kartoffel schälen und würfelig schneiden. Alles bei ca. 170°C für ca. 20 Minuten in den Backofen. In der Zwischenzeit Scamorza würfeln, etwas Obers dazu und zum Spitzkohl und den Kartoffeln geben. Weitere 20 Minuten backen und fertig ist die gesunde Mahlzeit.
