Landwirt und Fleischermeister Lorenz Graf ist ein wahrer Tausendsassa. Seine Leberkäse (Käse-Leberkäse, Pizza-Leberkäse mit Pfefferoni oder Leberkäse Natur) werden aus hofeigenem Schweinefleisch und einem Anteil Rindfleisch, das er vom Nachbarbauer ankauft, hergestellt. Die Käse sind in handlichen Aluschalen verpackt und bereits fertig gebacken. Ihr könnt diese im Ofen erwärmen oder Scheiben abschneiden und der Pfanne oder am Grill braten.
Dazu passt helles Brot oder Brezel mit Senf, Ketchup oder auch Mayonnaise. Aber auch Beilagen wie z.B. Kartoffel-Püree oder Bratkartoffel werden gerne dazu serviert. Zum Leberkäse Natur passen z.B. Cremespinat, Röstkartoffel und ein Spiegelei.
