Paniert, Natur, mit Sauce oder als Geschnetzeltes … die Liebe zum Schnitzel kennt viele Facetten. Dabei ist vor allem eines wichtig: ein richtig gutes Fleisch. Aus dem Kaiserteil bzw. der Schale geschnitten überzeugt das mürbe, magere Fleisch mit Zartheit und Saftigkeit.
Über das Kärntner Schweinefleisch
„Kärntner Schwein“ bedeutet, dass die gesamte Wertschöpfungskette von Kärntner Schweinefleisch ausschließlich in Kärnten umgesetzt wird, von der Geburt der Schweine bis zum Fleischverkauf.
Als erstes Unternehmen österreichweit garantiert die Bäuerliche Vermarktungsgemeinschaft Kärntner Fleisch seit 2009 die durchgängige, transparente Nachvollziehbarkeit der Herkunft von Kärntner Schweinefleisch. Erstmalig wurde ein mehrfach kontrolliertes System umgesetzt, das die Herkunft der Tiere, sämtliche Bearbeitungsstufen (Schlachtung, Zerlegung, Verpackung) sowie den Fleischverkauf nachvollziehbar macht. Mehr dazu findet ihr unter diesem Link ...
