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Lesachtaler Wildwürstel vom Hirsch 5 Stück

7,90 €

  • Gewicht rund 0,35 Kilo
  • 5 Stück
  • Vom Hirsch unter Beigabe (ca. 15%) Speck
  • ohne Konservierungsmittel, ohne Geschmacksverstärker, ohne Nitritpökelsalz
  • Über Buchenholz geräuchert

Nicht vorrätig

Kategorie: BIO-Landwirt Markus Salcher Schlüsselworte: hirschwürstel, Lesachtal, Lesachtaler Fleisch, Wildwürstel
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Beschreibung

A la carte, das Magazin für Ess- und Trinkkultur hat in der Ausgabe 2019/3 unsere Hirschwürstel verkostet. Und wir freuen uns über “PLATZ 2” in den Österreich-Charts :-). Die folgende Beschreibung ist dem Gourmet-Magazin entnommen, weil wir unsere Würstel besser nicht beschreiben könnten.

Lesachtaler Edelhirschwürstel  Punktezahl:  8,6
Und es zeigte sich: Der Hirsch, sein trockenes, mageres, dunkles Fleisch, es eignet sich fürs Hauswürstel ganz hervorragend. Bei Lesachtaler Fleisch lässt man dem natürlichen Geschmack des Fleisches seinen Raum, es gibt keine Konservierungsmittel, keine Geschmacksverstärker, nicht einmal Nitritpökelsalz, jegliche Konservierung wird durch aktive Mikroorganismen und Milchsäure ­erlangt, auch der Speckanteil ist mit 15 % am ­unteren Limit. „Echtes Fleisch, toller Biss, harmonisch, dunkle Aromen, dezente Würzung“, „große Körnung, knackiger Speck, intensives Fleischaroma, sehr schön“, „rauchig, aber geschmacklich großartig, perfekte Würzung“, „rauchig, intensiver, dunkler Fleischgeschmack, große Speckstücke, gut eingebunden, sieht toll aus, auch Duft und Geschmack sind top“.

Zusätzliche Information
Gewicht0.35 kg
Größe15 × 9 × 9 cm
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Angebotene Produkte

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Kontaktdaten

BIO-Landwirt und Fleischermeister
Markus Salcher

St. Lorenzen 42
9654 - St. Lorenzen im Lesachtal

+43 (0) 471622713
info@lesachtaler-fleisch.at
http://www.lesachtaler-fleisch.at/
www.facebook.com

Karte

Kontakt:

Phone: +43 (0) 664 429 87 68

Email: claudia.hoelbling@gaumenfest.at

Web: www.gaumenfest.at

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