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Mild-würziger Karree-Speck aus den Kärntner Nockbergen

5,90 € – 23,40 € inkl. MwSt

  • Gewichtsangabe ist das Mindestgewicht
  • Zutaten: Schweinefleisch von Freiluftschwein (Bauchstück), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
  • geselcht und mild über Buchenholz geräuchert
  • 4 Monate in den Nockbergen getrocknet und gereift
  • wird vor dem Versand frischeversiegelt
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Artikelnummer: n. a. Kategorien: Fleischprodukte, Gaumenfest Schlüsselworte: Geselchter Karreespeck, Karree, Karreespeck
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Beschreibung

Karree-Speck ist der Gentlemen unter den Specksorten. Hergestellt aus ausgesuchten Rückenstücken vom Schwein wird er nach traditioneller Rezeptur von Hand gemacht. Rund drei Wochen liegen die edlen Fleischteile in einer milden Gewürzlake, ehe sie anschließend schonend über Buchenholz geräuchert werden. Die langsame Reife und Trocknung in der frischen Alpenluft der Nockberge ergeben diesen mildwürzigen Speck. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit,

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Der geräucherte Karreespeck wird vakuumverpackt versandt.

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Phone: +43 (0) 664 429 87 68

Email: claudia.hoelbling@gaumenfest.at

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