Karree-Speck ist der Gentlemen unter den Specksorten. Hergestellt aus ausgesuchten Rückenstücken vom Schwein wird er nach traditioneller Rezeptur von Hand gemacht. Rund drei Wochen liegen die edlen Fleischteile in einer milden Gewürzlake, ehe sie anschließend schonend über Buchenholz geräuchert werden. Die langsame Reife und Trocknung in der frischen Alpenluft der Nockberge ergeben diesen mildwürzigen Speck.
Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit,
Allergene: keine
Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.
Versandhinweis: Der geräucherte Karreespeck wird vakuumverpackt versandt.
