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Osso Collo Symbolfoto: Adobe Stock
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Osso Collo (Schweine-Rohschinken), von der Eigenvermarktung Graf, Lavanttal

11,50 € – 32,80 € inkl. MwSt

  • Osso Collo aus dem Lavanttal von der Eigenvermarktung Graf
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • trocken gepökelt und an der Luft gereift
  • frischeversiegelt
  • Österreichweiter Kühlversand und persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit
  • Zustelltag: Freitag
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Artikelnummer: n. a. Kategorien: Fleischprodukte, Gaumenfest Schlagwörter: Eigenvermarktung Graf, Lavanttal, osso collo, Schweinerohschinken
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Beschreibung

Um einen richtig guten Osso Collo zu produzieren, braucht es ausgesuchte Stücke vom Schweineschopf, feinste Gewürze, Handwerkskunst und viel Zeit um zu reifen. Eigenschaften, die Lorenz Graf aus dem Lavanttal zu Eigen sind.

Osso Collo sollte ganz dünn geschnitten werden. Nur so – einem Prosciutto ähnlich – kann er seine wahre Geschmacksvielfalt entfalten. Er schmeckt hervorragend mit Hartkäse, der durchaus etwas gereifter sein kann oder – italienisch angemutet – mit gebrochenen Parmesan. Vorsichtig angebraten (am besten im Backrohr) verfeinert er Cremesuppen auf Gemüsebasis wie z.B. Selleriecremesuppen aber auch Kürbissuppen.

Zusätzliche Information
Gewicht kg
Größen. a.
Bitte wählen Sie Gewicht und Herkunft:

ca. 350g, ca. 700g, ca. 1 Kilo

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Phone: +43 (0) 664 429 87 68

Email: claudia.hoelbling@gaumenfest.at

Web: www.gaumenfest.at

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