Casarecce sind in der italienischen Küche sehr beliebt. Der Name “Casarecce” leitet sich von dem italienischen Wort “casereccio” ab, was so viel bedeutet wie “typisch für das Haus”. Die charakteristische Form der Casarecce ermöglicht es, Saucen und Pesto gut aufzunehmen. Die raue Textur der Nudeln hilft dabei, die Soße besser zu halten und den Geschmack noch besser hervorzuheben. Traditionell werden Casarecce oft mit Pesto, Tomatensaucen oder anderen aromatischen Saucen serviert, die sich gut an den Nudeln haften, serviert.
Unsere Rezept-Tipps
Italienischer Nudelsalat mit Orangen-Dressing und Casarecce findet ihr unter diesem Link …
Casarecce mit Melanzani und Ricotta – das Rezept gibt´s unter diesem Link …
Sommerliche Casarecce mit Erbsen-Kerbel-Pesto und Minze – schaut mal, hier geht´s zum Rezept …
