Genuss mit gutem Gewissen
Die “Iss-dich-fit” Box bringt euch bestes und knackfrisches Gemüse und Getreide in optimaler Kombination mit herrlichen Milchprodukten. Aus den Zutaten könnt ihr mindestens drei herrliche, vollwertige Mahlzeiten zubereiten. Bei der Auswahl der Lebensmittel wurde der Fokus auf die optimale Zusammensetzung von Nährwerten, die eure Gesundheit unterstützen können, gelegt. Anschließend an die Rezepte haben wir die Wirkung der einzelnen Lebensmittel auf unseren Körper kurz zusammengefasst.
Die drei Gerichte sind aber nicht alles, was ihr mit den Lebensmitteln zubereiten könnt. Möglich wären z.B. ein Bohnengulasch, eine “Strangerl-Suppe” mit Kartoffeln, eine Kohlrabicreme-Suppe uvm. Lasst eurer Fantasie freien Lauf. Auch ein Rohkost-Snack ist sehr zu empfehlen. Dazu Karotten und Kohlrabi in Stücke schneiden, mit dem Sauerrahm einen Dip zubereiten und fertig ist der gesunde Pausensnack. Als Dessert legen wir euch herrliche Marillen und ein feines Haselnuss-Joghurt bei.
Lauwarm & Kalt ein Genuss: Gemüse-Frittata mit Blattsalat
Gemüse schnippeln, anbraten, Ei-Obers-Käse-Mischung darüber und ab in den Ofen. Diese herrliche, gesunde Mahlzeit schmeckt lauwarm oder auch auch kalt genossen. Dazu gibt´s einen frischen Blattsalat. So einfach kann gesunder Genuss sein. Probiert es aus!
Für dieses Gericht braucht ihr Eier, die nicht in der Box enthalten sind.
Super-Food vom Feinsten: Linsen-Gemüse-Eintopf
Eine tolle Mahlzeit, die aufgewärmt fast noch ein wenig besser schmeckt. Linsen enthalten lauter gute Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und vor allem Aminosäuren, die nicht nur sättigen, sondern unserer Gesundheit schmeicheln. Das One-Pot-Gericht wird zum Finale mit etwas Joghurt verfeinert, was ihm einen zusätzlichen Kick verleiht.
Ligurische Pasta mit Stangenbohnen, Kartoffeln & Pesto
Was auf den ersten Blick verwundert, ist eine echte Geschmacks-Sensation! Die Zubereitung ist denkbar einfach, denn ihr kocht alles in einem Topf. Lediglich die Kochzeit ist zu beachten. Die Stangenbohnen brauchen ca. 12 Minuten, die Kartoffel 10 Minuten und je nachdem, wie lange die Kochzeit der Pasta ist, wird diese beigegeben. Zum Schluss alles abgießen, etwas Nudelwasser zurückbehalten. Das Pesto dazu und unterrühren. Etwas Käse darüber und der Genuss ist fertig!
Für dieses Gericht braucht ihr Pasta, die nicht in der Box enthalten ist!
Die Lebensmittel und ihre möglichen Wirkungen auf den Körper
Rote Paprika sind gut für das Immunsystem, können Entzündungen verringern, Wundheilung fördern und zur Kollagenbildung beitragen. Sie können die Augengesundheit unterstützen und enthalten wichtige Nährstoffe und Vitamine, die sie zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Karotten sind bekannt für ihre positiven Auswirkungen auf die Augengesundheit. Ihr hoher Beta-Carotin Gehalt kann Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren, ihre Ballaststoffe zu einer gesunden Verdauung beitragen. Sie enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Kalium und Kalzium (Stärkung des Immunsystems, Knochengesundheit, Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks).
Stangenbohnen enthalten Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, Folsäure, Kalium und Ballaststoffe (Immunsystem, Knochengesundheit, Blutdruck, Verdauung). Sie enthalten eine Reihe von Phytonährstoffen wie Flavonoide und Carotinoide (wichtig für die Förderung der allgemeinen Gesundheit und das Wohlbefinden).
Kohlrabi sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Ballaststoffen, Kalium, Vitamin B6 und Vitamin K (Immunsystem, Herzgesundheit, Darmgesundheit, Blutdruck, Kollagenproduktion).
Zucchini enthalten eine Vielzahl von wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium und Antioxidantien (Immunsystem, Knochengesundheit, Herzgesundheit, Darmgesundheit).
Jungzwiebel sind gute Vitamin-C Lieferanten und geizen auch nicht mit B-Vitaminen. Sie pushen das Immunsystem und stärken die Darmflora. Apropos Verdauung: Die ätherischen Senföle in Frühlingszwiebeln wirken wie ein sanftes Antibiotikum und bekämpfen Bakterien im Verdauungstrakt.
Junger Knoblauch enthält Verbindungen wie Allicin und Sulfide, die starke antioxidative Eigenschaften haben (Schutz vor freien Radikalen). Er kann das Immunsystem stärken und dazu beitragen, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Gesundheit der Blutgefäße zu verbessern.
Tellerlinsen haben einen hohen Proteingehalt (gesunde Muskulatur). Sie enthalten eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen (gesunde Verdauung, Regulierung Blutzuckerspiegel). Ihre Vielzahl von Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalium und Zink sind wichtig für die Bildung von Hämoglobin (Sauerstofftransport im Körper) und können die Herzgesundheit unterstützen.
Milchprodukte sind bekannt für ihren hohen Kalziumgehalt (Aufbau und die Erhaltung starker Knochen und Zähne). Sie enthalten hochwertiges Protein (Gewebe, Muskulatur) sowie Vitamine wie z.B. Vitamin B12 (Nervensystem, Aufbau roter Blutkörperchen) und Vitamin D (Knochengesundheit).
