Patrick Pirker und Claudia HölblingDie Ideen und Werte hinter Gaumenfest.at

Wir, das sind Claudia Hölbling, für die Inhalte der Plattform zuständig, und Patrick Pirker, der für die technische Funktionalität sorgt. Mit Gaumenfest.at möchten wir einerseits Menschen, die vor allem bei Fleisch und tierischen Produkten großen Wert darauf legen, dass auch das „Dahinter“ stimmt, die Möglichkeit geben, diese einfach und unkompliziert zu beziehen. Andererseits möchten wir Landwirte, die sich einer tierartgerechten und nachhaltigen Arbeitsweise verschrieben haben, dabei unterstützen, dass sie für ihre Arbeit einen fairen Preis bekommen. Einen Preis, den sie selbst bestimmen können.

Die Konsumenten sollen wissen und auch sehen, woher ihr Essen kommt. Wir zeigen die Menschen hinter den Produkten, ihre Philosophie, ihre Arbeitsweise, ihr Denken und ihr Tun. Im Mittelpunkt von Gaumenfest.at stehen Fleisch, Fleischprodukte und andere Produkte tierischen Ursprungs wie z.B. Milchprodukte. Doch auch Öle, Brot und Fruchtprodukte finden Platz. Allen ist Eines gemeinsam: die verantwortungsvolle biologische oder naturnahe Produktion.

Wir hoffen, dass durch die Transparenz von Gaumenfest.at das Wissen und das Verstehen über die Lebensweisen der Tiere anwächst. Und wir hoffen, dass damit auch die Sensibilisierung für ihre Leidensfähigkeit wächst und damit die Bereitschaft, den Tieren mit moralischer Rücksicht zu begegnen.

Unser größter Wunsch ist es, dass Konsumenten beginnen, Fleisch als nicht alltägliches Produkt zu verstehen. Nachhaltige Fleischerzeugung, artgerechte Tierhaltung, hochwertige Fütterung und die Herstellung von erstklassigen Fleischprodukten sind mit einem hohen Aufwand verbunden. Essen wir Fleisch nicht aus Gewohnheit, sondern genießen wir mit Bedacht!

Claudia Hölbling & Patrick Pirker