Gaumenfest Gusto-Shop

Angebotene Produkte

  • Degustationsboxen
  • Fruchtaufstriche
  • Getreideprodukte
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  • Kelagplusboxen
  • Kochboxen
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  • Mineralien
  • Öle
  • Säfte
  • Salze
  • Teemischungen

Kontaktdaten

Gaumenfest
Claudia Hölbling

Gartenweg 10
9063 - Maria Saal

+43 (0) 6644298768
claudia.hoelbling@gaumenfest.at

Über uns

Gustieren, Probieren & Entdecken: Im Gaumenfest-Shop präsentieren wir Lebensmittel unserer Landwirte gebündelt zu Pausen-Boxen und Produkte von innovativen Landwirten, die mit der Direktvermarktung beginnen oder nur über eine sehr beschränkte Anzahl an Produkten verfügen. Weiters präsentieren wir Produkte unserer Kooperationspartner, die mit ihrem Beitrag den Ausbau von Gaumenfest und die Präsentation weiterer Landwirte ermöglichen.

Alle Landwirte, deren Produkte im Gaumenfest-Onlineshop erwerbbar sind, werden von uns persönlich besucht. Jeder Hof entspricht den Werten von Gaumenfest: biologische und achtsame Arbeitsweise, vorbildliche Tierhaltung und sorgsamste händische Verarbeitung. Die Landwirte erhalten den Preis, den sie selbst bestimmen, ohne wenn und aber. Alle Produkte in diesem Shop werden von uns zentral mit dem Fresh-Versand (Über-Nacht-Express der Österreichischen Post) versendet. Jedes Produkt kann untereinander oder mit Kochboxen und Degustationsboxen kombiniert werden.

Unterstützt mit eurem Kauf die achtsame, heimische Landwirtschaft. Zeigt Wertschätzung für die Arbeit unserer Bauern und genießt mit einem guten Gefühl Lebensmittel, wie sie natürlicher und schmackhafter nicht sein können.

Bei Fragen oder Wünschen sind wir gerne persönlich erreichbar. Ihr erreicht uns unter 0664 429 87 68 oder per Mail claudia.hoelbling@gaumenfest.at

 

Roastbeef im Kräutermantel

Saftiges Roastbeef im Kräutermantel mit Kartoffel-Radieschen-Salat

39,9054,90 inkl. MwSt

In der Kochbox enthalten:

  • mind. 250g Beiried pro Person
  • Bio-Kartoffel
  • Radieschen & Ruccola
  • Jungzwiebel & Knoblauch
  • Kräuter
  • Rezeptkarte
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Saftiges Roastbeef im Kräutermantel mit Kartoffel-Radieschen-Salat für 4 oder 6 Personen

Willkommen Frühling! Wenn bestes Fleisch auf frische Frühlingskräuter treffen so ist dies vor allem eines: ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse. Was kompliziert klingt, ist in Wahrheit ganz einfach. Das Fleisch wird in einer Marinade aus Öl, Kräutern und Knoblauch für mindestens 12 Stunden mariniert. Kurz angebraten entfaltet sich der Geschmack bei niederer Gartemperatur von ganz alleine. Anschließend wird das Roastbeef in frischen Kräutern gewendet. Wer das schafft, kriegt auch den Salat hin. Und eine Rezeptkarte liegt ohnhin bei 🙂

P.S. Das Beiried hat ein Mindestgewicht von 1 Kilo. Wenn vom Roastbeef etwas über bleiben sollte, schmeckt es kalt ebenso gut. Einfach in dünne Scheiben schneiden und mit einem Dip & Weißbrot genießen. Eignet sich als perfekte Mahlzeit zum Mitnehmen in den Job.

Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten inkl. Garzeit | Schwierigkeitsgrad: einfach

In der Kochbox enthalten:
– Beiried vom Jungrind aus den Nockbergen (mind. 250g pro Person)
– Bio-Kartoffel von Friedrich Wohofsky vom Bio Vöstlhof
– Radischen, Ruccola, Jungzwiebel, Kräuter und Knoblauch von der Bio-Gärtnerei Seebacher, alternativ vom Benediktinermarkt

Sie brauchen zusätzlich:
– Butterschmalz zum Anbraten
– Salz, Zucker und Senf
– Weißweinessig und Pflanzenöl (Bio-Sonnenblumenöl oder Olivenöl kann im Gaumenfest-Shop mitbestellt werden)

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

4 Personen, 6 Personen

Pfeffersteak

Rib-Eye-Steak in Cognac-Pfeffer-Sauce mit knusprigen Fächer-Erdäpfeln

24,9044,90 inkl. MwSt

Rib-Eye-Steak in Cognac-Pfeffer-Sauce mit knusprigen Fächer-Erdäpfeln
Inhalt der Kochbox pro Person

  • ca. 250g Rib-Eye bzw. Rostbraten-Steak
  • ca. 300g Bio-Kartoffel
  • Bio-Obers
  • Bio-Thymian
  • 4cl Weinbrand
  • Steinsalz
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Rib-Eye-Steak in Cognac-Pfeffer-Sauce mit knusprigen gefächerten Thymian-Erdäpfeln

Zart marmoriert für viel Geschmack, saftig und in Kombination mit einer feinen Cognac-Pfeffer-Sauce erfüllt unser Rib-Eye Steak alle Sehnsüchte von Fleischtigern, die es gut gewürzt lieben. Die Fächer-Erdäpfel mit Thymian harmonieren mit der Cognac-Sauce und bringen den guten Geschmack so richtig auf den Gaumen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten | Arbeitsaufwand: ca. 10 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel & Inhalt der Kochbox:
– Rib-Eye-Steaks bzw. Rostbraten-Steaks von der bäuerlichen Vermarktung Nockberge
– Bio-Kartoffel vom Bio-Vöstlhof
– Bio-Obers von der Kärntnermilch
– Weinbrand
– frischer Bio-Thymian von der Biogärtnerei Seebacher
– nepalesisches Steinsalz von Bottazzi Steiniges Lienz

Sie brauchen zusätzlich:
– Olivenöl oder Sonnenblumenöl … kann im Gaumenfest-Shop mitbestellt werden
– etwas Senf
– wenn gewünscht: bunte Pfefferkörner oder grünen eingelegten Pfeffer

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Saltimbocca

Cucina italiana: Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino

24,9044,90 inkl. MwSt

Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino
In der Kochbox enthalten:

  • pro Person ca. 200g Kalbsschnitzel vom Milchkalb geschnitten (wenn verfügbar in BIO-Qualität)
  • luftgetrockneter Schinkenspeck geschnitten
  • Bio-Kartoffel
  • frischer Salbei und Rosmarin
  • nepalesisches Steinsalz

Allergene: keine

Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino

Ein Techtelmechtel das auf der Zunge zergeht: beste heimische Zutaten und ein echtes italienisches Rezept. Das noch dazu einfach und schnell zubereitet ist und ob des großartigen Geschmacks mächtig Eindruck macht. Die Übersetzung “Spring in den Mund” triffts genau auf den Punkt. Es schmeckt ganz einfach bombastisch!

Schwierigkeitsgrad: einfach | Zeitaufwand: ca. 30 Minuten

In der Kochbox enthalten:
– Kalbsschnitzel vom Milchkalb (wenn verfügbar in BIO-Qualität) von Markus Salcher aus dem Lesachtal
– luftgetrockneter Schinkenspeck vom von Markus Salcher aus dem Lesachtal
– Bio-Kartoffel vom Wurzerhof
– frischer Salbei und Rosmarin
– nepalesisches Steinsalz von Bottazzi Steiniges aus Lienz

Sie brauchen zusätzlich:
– Butter & bestes Olivenöl … kann im Gaumenfest-Shop mitbestellt werden
– etwas Pfeffer
– Zahnstocher oder dünne Spieße

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Rindschnitzel vom Biorind

Rindschnitzel aus den Nockbergen

10,9040,90 inkl. MwSt

Bio-Rindschnitzel von der Bio-Kalbin aus dem Lesachtal

  • Bio-Zertifiziert
  • geschnitten (wird das Fleischstück im Ganzen gewünscht, bitte beim Feld “Anmerkungen” angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Rindschnitzel werden vom Nockfleisch-Team aus der Nuss, der Schale oder dem Hüferscherzel geschnitten. Bei Rindschnitzel ist zu beachten, dass das Fleisch nie direkt aus dem Kühlschrank gebraten werden sollte. Lassen Sie es rund 1 Stunde bei Zimmertemperatur “ankommen”.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

Rindergulasch

Bio-Rindsgulasch aus dem Lesachtal

15,9031,90 inkl. MwSt

Bio-Rindsgulasch aus dem Lesachtal

  • Bio-Zertifiziert
  • aus der Wade oder der Schulter geschnitten
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Ein Gulasch lässt sich leicht vorbereiten und kocht sich (fast) von ganz alleine. Gulasch lässt sich problemlos aufwärmen und einfrieren. Das Fleisch wird von Biobauer und Metzgermeister Markus Salcher aus der Schulter oder der Wade geschnitten, ist leicht durchzogen und bleibt daher auch nach dem Kochen saftig. Das Gulaschfleisch wird in Würfeln geschnitten geliefert. Wenn ihr das Fleisch im Ganzen wünscht, bitte im Feld Anmerkungen angeben.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo

Filetsteak

Filetsteak von Jungrind aus den Nockbergen

29,90119,80 inkl. MwSt

Filetsteaks vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Der Lungenbraten ist das mit Abstand zarteste Stück vom Rind. Die intensiv feine Marmorierung hat einen aromatischen Eigengeschmack, der seinesgleichen sucht. Um dem Fleisch seinen vollen Geschmack zu entlocken, muss es jedoch richtig gebraten werden.

Tipps für ein perfektes Filetsteak:

  • Zum Braten sollte unbedingt eine unbeschichtete Pfanne genommen werden.
  • Salzen, pfeffern bzw. mit Kräutern würzen erst nach dem Anbraten. Evtl. kann mit etwas Senf gewürzt werden.
  • Es sollte ein Öl verwendet werden, dass sehr heiß werden kann, ohne dass sich dabei Rauch entwickelt.
  • Das Filetsteak sollte von jeder Seite lediglich 1 Minute gebraten werden.
  • Beim Umdrehen mit der Gabel nicht in das Fleisch stechen.
  • Nach dem Abbraten die Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten stehen lassen.
  • Danach hat man die Wahl: Entweder das Fleisch wird für fünf bis sieben Minuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 220 Grad oder in der Pfanne, auf mittlerer Hitze, weiter gebraten.
  • Da das Filetsteak durch ein Fleischthermometer verletzt werden würde, empfiehlt sich die Fingerprobe:
    Dazu mit dem Zeigefinger leicht auf das Steak drücken. An der Festigkeit bzw. an der Weiche des Fleisches erkennt man, welcher Garpunkt erreicht ist. Hier die drei wichtigsten Garstufen und wie man diese mit der Fingerprobe erkennt.
    Rare / Fleischkern roh –> das Fleisch ist sehr weich (wie roh)
    Medium / halb durchgebraten –> das Fleisch ist weich
    Well done / durchgebraten –> das Fleisch ist fest 
  • Anschließend sollte das Fleisch noch zwei Minuten in Alufolie eingewickelt werden, damit es richtig schön zart wird. Und wir schwören, es zergeht auf der Zunge.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

Steak von der Beiried

Beiried vom Jungrind aus den Nockbergen

16,0062,00 inkl. MwSt

Beiried vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Beiried gilt als Edelteil des Rindes. Der zarten Marmorierung und der schönen Fettabdeckung verdankt die Beiried den guten Geschmack und die Saftigkeit. Daher sollte der Fettrand vor dem Braten niemals entfernt, sondern nur ein wenig eingeschnitten werden.

Beim Braten des Steak-Klassigers sollte aber Vorsichtig gewaltet werden. Denn im Gegensatz zum Rib-Eye oder Rostbraten kann das Fleisch beim Braten bei zu hoher Temperatur oder zu langem Braten leicht trocken werden. Es sollt nie direkt aus dem Kühlschrank auf den Rost oder in die Pfanne gelegt werden. Mindestens eine Stunde vorher auf Zimmertemperatur bringen.
Bei Steaks ist eine “kräftige” Hitze, bei der das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von ca. 50 Grad gebraten wird, optimal. Anschließend sollte es im Ofen bei 80 Grad zugedeckt noch ca. 10 – 15 Minuten “rasten”.
Die Beiried schmeckt auch fantastisch auf Ruccola mit ein paar Parmesanhobel. Hier kann das Fleisch mit einer schrägen Schnittführung geschnitten werden.

Roastbeef sollte immer scharf angebraten werden. Zum Anbraten empfiehlt sich Butterschmalz. Jede Seite des Fleisches ca. 3 Minuten anbraten und danach bei ca. 80 Grad in den Ofen.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

Tafelspitz

Tafelspitz vom Jungrind aus den Nockbergen

16,0053,50 inkl. MwSt

Tafelspitz vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag Abend versendet. Zustellung am Freitag!
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Der Tafelspitz ist das bekannteste und begehrteste Stück Siedefleisch, das sich auch wunderbar zum Dünsten eignet. Es kann aber auch zum Kurzbraten verwendet werden.
Tipp: bei der Zubereitung keinesfalls den zarten Fettrand auf der oberen Rundung entfernen!

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo

Hüftsteak

Hüftsteak vom Jungrind aus den Nockbergen

11,4044,80 inkl. MwSt

Huftsteak vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag!
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Das Hüftsteak ist aufgrund seiner feinen Marmorierung und lockeren Struktur sehr zart und mürb. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und macht, richtig abgelegen, sogar dem Lungenbraten Konkurrenz. Es eignet sich auch sehr gut für die Zubereitung von Carpaccio.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

ossobucco

Ossobuco vom Kalb aus den Nockbergen

14,5043,50 inkl. MwSt

Ossobuco vom Kalb aus den Nockbergen

  • wird in ca. 4 cm dicken Scheiben geschnitten (spezielle Wünsche im Feld “Anmerkungen” bekannt geben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet und am Freitag zugestellt
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Ossobuco ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche. Seinen Namen hat es von dem Hohlknochen, der die verwendete Kalbshaxe durchzieht. Das Ossobuco wird in Scheiben von etwa 4 Zentimeter geliefert.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht

1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo, 3 Kilo

Schopf vom Schwein

Schopf vom Freiluftschwein aus den Nockbergen

6,0021,00 inkl. MwSt

Schopf vom Freiluftschwein aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Der Schopf ist das Nackenstück vom Schwein und wird meist im Ganzen verarbeitet, da er so seine Vorzüge am besten ausspielen kann. Diese sind: mürbe, saftig, aromatisch und herzhaft. Der Schopf selbst für ungeübte Köche gelingsicher, wenn Qualität, Temperatur und Garzeit stimmen. Ein Schopfbraten macht wenig Arbeit. Durch seine feine Fettmarmorierung “begießt” er sich fast von selbst. Werden aus dem Schopf Koteletts geschnitten, sollten diese nicht zu dünn sein.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo

Genussjause aus den Nockbergen

Genuss-Jause aus den Nockbergen powered by Regionalwärme-Gruppe

39,9069,90 inkl. MwSt

Genuss-Jause aus den Nockbergen powered by Regionalwärme-Gruppe

  • mind. 350 bzw. 700 Gramm luftgetrockneter Karreespeck
  • 5 bzw. 10 Stück Knabbernocki
  • 3 bzw. 6 Stück Zirbenwürstel
  • mind. 400 bzw. 800 Gramm Käse (Glundner Käse & Käse mit Kräutern)
  • 3 bzw. 6 Flaschen Bio-Bier von Wimitz-Bräu
  • mind. 350 bzw. 700 Gramm Bauernbrot
  • Jausen-Gemüse wie z.B. Gurke, Tomate, Jausenzwiebel …
  • Überraschung
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Genuss-Jause mit luftgetrocknetem Karreespeck, Zirbenwürstel, Knabbernocki, zwei Sorten Käse, Bio-Bier, Brot und Jausen-Gemüse aus den Kärntner Nockbergen – powered by Regionalwärme-Gruppe

Gemeinsam “jausnen” bedeutet vor allem Eines: Geselligkeit! Miteinander am Tisch sitzen, reden, lachen und genießen. Wir packen euch alles, was ihr für eine komplette Jause braucht in eine Box. Aber es ist nicht irgendeine Jause. Von Hand hergestellt in der Nockfleisch-Manufaktur inmitten einer der schönsten Gegenden Österreichs, den Kärntner Nockbergen. In Ruhe gereift in der würzigen Luft. Unterstützt von der Regionalwärme-Gruppe, der Nachhaltigkeit und die regionale Landwirtschaft ein besonderes Anliegen ist.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen

3-4 Portionen, 6-8 Portionen

gekochtes Schulterscherzel

Gekochtes Schulterscherzel vom Almrind mit Röstkartoffel & Semmelkren

23,9043,90 inkl. MwSt

Gekochtes Schulterscherzel vom mit Röstkartoffel & Semmelkren
Bitte geben Sie im Feld “Anmerkungen” an, ob Sie Fleisch vom Angus-Rind oder Alm-Rind aus den Nockbergen wünschen!

In der Kochbox enthalten:

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • 350 Gramm plus Schulterscherzel pro Person
  • Bio-Gemüse (bunte Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilwurzel, Zwiebel, Knoblauch) für die Suppe
  • Bio-Kartoffel & roter Bio-Zwiebel
  • Bio-Weißbrot & frische Krenwurzel
  • Bio-Schlagobers

Allergene: A, G, L,

Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Gekochtes Schulterscherzel vom Almrind aus den Nockbergen mit Röstkartoffel & Semmelkren

Einfach in der Zubereitung, punktet gekochtes Rindfleisch mit vielfältigen Möglichkeiten des Genusses. Die Suppe kann dient als Basis für feine Einlagen, das Fleisch kann – wie wir es zubereitet haben – mit Semmelkren und Röstkartoffel serviert werden. Aber auch Spinat oder Schnittlauchsauce passen harmonieren hervorragend. Und bleibt noch etwas von der Köstlichkeit über, ist es kalt als Rindfleischsalat mit frischem Brot ein wahres Gaumenfest.

Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: mit Kochzeit ca. 2 Stunden

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz, Pfeffer und etwas Kümmel

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Schulterscherzel vom Almrind aus den Nockbergen
– Bio-Suppengemüse und Kren von der Bio-Gärtnerei Seebacher aus Klagenfurt
– Bio-Weißbrot von der Biobäckerei Nadrag aus Krumpendorf

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen

2-3 Personen, 3-4 Personen, 4-5 Personen

Gustobox Frischfleisch

Frischfleisch-Genuss-Box aus den Nockbergen

29,9054,90 inkl. MwSt

Die Frischfleisch-Gusto-Box beinhaltet:

  • pro Person mind. 300g Tafelspitz oder Brustkern vom Jungrind aus den Nockbergen
  • pro Person mind. 250g Beiried- oder Rib-Eye Steak vom Jungrind aus den Nockbergen
  • pro Person mind. 200g Schweinsschnitzel vom Freiluftschwein
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest

Produktbeschreibung

Die aktuelle Genuss-Box beinhaltet magere Fleischstücke vom Jungrind und Freiluftschwein aus den Nockbergen. Das Fleisch stammt ausnahmslos von kleinen und mittleren landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region Nockberge und wird in der Fleisch-Manufaktur “Nockfleisch” fachgerecht für die Kunden verarbeitet und vorbereitet. Jedes einzelne Stück Fleisch wird nach der Reifezeit frischeversiegelt, etikettiert und mit dem Namen des jeweiligen Landwirtes gekennzeichnet.

Die Bäuerliche Vermarktung zählt 14 Mitglieder. Weiters vertrauen rund 70 kleine und mittlere landwirtschaftliche Unternehmen, darunter viele Nebenerwerbslandwirte, allesamt naturnah oder biologisch arbeitend, auf das Know-How von Nockfleisch. Einmal pro Woche werden die Tiere von den Bauern persönlich angeliefert, die, wann immer möglich, während des Schlachtvorganges so weit als möglich bei ihren Tieren bleiben. Die stressfreie Schlachtung und die fachgerechte Weiterverarbeitung des Fleisches wirkt sich wesentlich auf die Fleischqualität aus.

In der Genussbox sind enthalten:

  • Tafelspitz oder Brustkern, z.B. traditionell als Siedefleisch für die Suppe oder als Schmorbraten ein Gedicht
  • Beiried oder Rib-Eye Steak zum Kurzbraten
  • Schnitzel vom Freiluftschwein

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Gaumenfest-Gourmetjause

Gaumenfest-Gourmet-Jause für mehrmaligen Genuss

39,9079,90 inkl. MwSt

Bitte beachten Sie, dass die Portionen SEHR großzügig bemessen sind. Der Inhalt der Gaumenfest-Gourmet-Box pro Person ist:

  • ca. 100 Gramm Schinkenspeck plus
  • ca. 100 Gramm Karreespeck plus
  • 3 Stück Wildwürstel für 2 Personen (bei 3 Personen 3 Stück)
  • ein Glas Leberwurstaufstrich für 2 Personen (bei 3 Personen werden 2 Gläser versendet)
  • ca. 100 Gramm Schweinsbraten plus
  • 1 Stück Almkräuterlaibchen – ca. 150 Gramm/Stück – für 2 Personen (bei 3 Personen werden 2 Stück versendet)
  • Bio-Jausengemüse je nach Größe (1 Tomate, 1 Paprika, 1 Jausenzwiebel … )
  • ca. 170 Gramm Bio-Brot pro Person
  • 1 Flasche Bio-Bier pro Person
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Gaumenfest-Gourmetjause mit ausgewählten Spezialitäten der Saison

Dauerwaren sind bestens für mehrmaligen Genuss geeignet. Bitte beachten Sie bei Ihrer Bestellung, dass die Portionen mit ca. 500 Gramm plus Brot & Gemüse/Person sehr großzügig bemessen sind 🙂

Aktueller Inhalt der Gaumenfest-Gourmetjause

Weitere Informationen

Gewicht 5.0 kg
Größe 30 x 20 x 10 cm
Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen, 5 Personen, 6 Personen

Steak-Baguette mit geschmorten Portwein-Zwiebeln

Steak-Baguette mit geschmorten Portwein-Zwiebeln für 2 Personen oder mehr

21,9038,90 inkl. MwSt

In der Kochbox enthalten:

  • mind. 200g Hüftsteak pro Person
  • Bio-Baguette
  • Bio-Tomaten
  • Bio-Zwiebel rot
  • Bio-Thymian und Bio-Majoran
  • Bio-Salat
  • Butter
  • Bio-Mayonnaise
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Steak-Baguette mit geschmorten Portwein-Zwiebeln, gebratenen Tomaten und Dijonsenf-Mayonnaise

Fleischeslust pur: zartes, medium gebratenes Hüftsteak in Kombination mit süß-schmackhaften Portwein-Zwiebeln in einem guten Baguette, dazu gebratene Tomaten und eine Dijonsenf-Mayonnaise … wir versprechen, wenn dieses Essen auf dem Tisch steht, dann ist Ruhe – und der Geschmack hat das Sagen. Das Rezept aus dem Buch “Auf die Hand” von Stevan Paul stammt aus Frankreich und ist ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Die Zubereitung nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich. Unbedingt probieren”

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz und Pfeffer
– etwas Dijonsenf (wenn möglich körnig und fein)
– etwas Joghurt oder Sauerrahm
– etwas Essig (wenn möglich Weißwein- und Rotweinessig)
– braunen Zucker
– roten Portwein (25 ml pro Portion)
– etwas Öl zum Braten der Steaks

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Hüftsteak von Nockfleisch (Name des Landwirtes folgt)
– Baguettes von der Bio-Bäckerei Nadrag/Krumpendorf oder der Bäckerei Taupe/St. Veit
– Tomaten, Salat, Zwiebel und Kräuter von der Bio-Gärtnerei Seebacher

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Gourmet-Grillbox vom Feinsten; Foto: Adobe Stock Foto

Grillbox für Gourmets für 2 oder mehr Personen

25,9094,90 inkl. MwSt

In der Gourmet-Grillbox sind enthalten:

  • 2-3 Pers.: 1 Scheibe Beiried, 250g plus, 1 Steak vom Rostbraten, 250g plus, 1 T-Bone-Steak, 450g plus
  • 4-5 Pers.: 2 Scheiben Beiried, 0,5 kg plus; 2 Steaks vom Rostbraten, 0,5 kg plus; 2 T-Bone-Steaks, 900g plus
  • 6-7 Pers.: 3 Scheiben Beiried, 0,75 kg plus; 3 Steaks vom Rostbraten, 0,75 kg plus; 3 T-Bone-Steaks, 1,35 kg plus
    —–
  • Gemüse für 2-3 Pers.: 2 Bio-Paprika (rot & gelb); 2 Bio-Zucchini (grün & gelb); 2 Bio-Fleischtomaten
  • Gemüse für 4-5 Pers.: 4 Bio-Paprika (rot & gelb); 4 Bio-Zucchini (grün & gelb); 4 Bio-Fleischtomaten
  • Gemüse für 6-7 Pers.: 6 Bio-Paprika (rot & gelb); 6 Bio-Zucchini (grün & gelb); 6 Bio-Fleischtomaten
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Frisch, außergewöhnlich und von Top-Qualität müssen die Produkte sein, die beim Gourmet-Grillen auf den Rost kommen. Das Ziel ist, den Fleischstücken möglichst unverfälscht, d.h. ohne intensive Geschmacksverstärker wie stark gewürzte Marinaden, den delikaten Eigengeschmack zu entlocken. Probieren Sie es, sie werden begeistert sein!
Tipp: das Fleisch nicht zu kalt auf den Rost legen. Sonst kann sich das Fett nicht auflösen und das Fleisch wird nicht weich.

In der Gourmet-Grillbox enthalten:
– Beiried-Scheibe, mind. 250 Gramm
– Steak vom Rostbraten, mind. 250 Gramm
– T-Bone-Steak, mind. 450 Gramm

Auf Wunsch mit Grill-Gemüse-Paket:
– roter Bio-Paprika
– gelber Bio-Paprika
– gelber und grüner Bio-Zucchini
– Bio-Fleischtomaten

Bäuerliche Herkunft der Produkte:
– Frischfleisch von der Bäuerlichen Vermarktung Nockfleisch (Name des Landwirtes folgt)
– Bio-Gemüse von der Bio-Gärtnerei Seebacher

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen:

2-3 Personen, 2-3 Pers. + Gemüse, 4-5 Personen, 4-5 Pers. + Gemüse, 6-7 Personen, 6-7 Pers. + Gemüse

Grillbox Familienspaß Foto: Adobe-Stock-Fotos

Grillbox Familien-Spaß für 3-4 oder mehr Personen

15,9047,90 inkl. MwSt

In der Grillbox Familien-Spaß sind enthalten:

  • 3-4 Pers.: 2 Kotelette mit Knochen = 300g plus; 2 Nackensteaks = 400g plus; 2 Bauchscheiben = 200g plus; 3 Stück Grillwürstel ca. 270g
  • 5-6 Pers.: 3 Kotelette mit Knochen = 450g plus; 3 Nackensteaks = 600g plus; 3 Bauchscheiben = 300g plus; 6 Stück Grillwürstel ca. 540g
  • 7-8 Pers.: 4 Kotelette mit Knochen = 600g plus; 4 Nackensteaks = 800g plus; 4 Bauchscheiben = 400g plus; 9 Stück Grillwürstel ca. 810g
    —–
  • Gemüse für 3-4 Per.: 1 roter + 1 gelber Bio-Paprika; 2 gelbe + 2 grüne Bio-Zucchini; 4 große bunte Bio-Tomaten; 10 bunte Bio-Cocktail-Tomaten
  • Gemüse für 5-6 Per.: 2 rote + 1 gelbe/r Bio-Paprika; 3 gelbe + 3 grüne Bio-Zucchini; 6 große bunte Bio-Tomaten; 15 bunte Bio-Cocktail-Tomaten
  • Gemüse für 7-8 Per.: 3 rote + 2 gelbe Bio-Paprika; 4 gelbe + 4 grüne Bio-Zucchini; 8 große bunte Bio-Tomaten; 20 bunte Bio-Cocktail-Tomaten
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Ob im Garten, am Balkon oder gar am offenen Lagerfeuer – Grillen für Groß und Klein sollte vor allem eines machen: Spaß und wenig Arbeit! Wir haben eine köstliche Grillbox zusammengestellt, deren Zutaten einfach zu verarbeiten sind und nach Lust, Laune und Geschmack gewürzt werden können.

In der Grillbox enthalten:
– Kotelette mit Knochen vom Schwein, á 150g plus
– Nackensteak vom Schwein, á 200g plus
– Bauchfleisch vom Schwein, á 100g plus
– Grillwürstel dünn, ca. 270g (3 Stück)

Auf Wunsch mit Grill-Gemüse-Paket:
– roter & gelber Bio-Paprika
– gelber und grüner Bio-Zucchini
– bunte Bio-Tomaten groß
– bunte Bio-Cocktail-Tomaten

Bäuerliche Herkunft der Produkte:
– Frischfleisch von der Bäuerlichen Vermarktung Nockfleisch (Name des Landwirtes folgt)
– Bio-Gemüse von der Bio-Gärtnerei Seebacher

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der gewünschten Portionen:

3-4 Personen, 3-4 Pers. + Gemüse, 5-6 Personen, 5-6 Pers. + Gemüse, 7-8 Personen, 7-8 Pers. + Gemüse

T-Bone Steak

T-Bone Steak vom Jungrind aus den Nockbergen

13,9019,90 inkl. MwSt

  • T-Bone Steak vom Jungrind aus den Nockbergen
  • mindestens 2 Wochen gereift
  • geschnitten und frischeversiegelt
  • wird gekühlt versendet bzw. zugestellt
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Ein fein durchzogenes, marmoriertes und saftig gebratenes T-Bone-Steak ist ein kulinarisches Highlight für jeden Steak-Liebhaber. Ob vom Grill oder aus der Pfanne, die Kombination aus Lungenbraten, Beiried gemeinsam mit dem aromatischen T-Knochen ist unschlagbar. Die unterschiedlichen Garzeiten der Fleischteile machen die Zubereitung ein klein wenig kompliziert. Hier einige Tipps, wie es kinderleicht gelingt:

  • Das Steak sollte mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen und auf Zimmertemperatur gebracht werden.
  • Salzen und Pfeffern erst nach dem Braten.
  • Je nach Stärke des Steaks sollte es auf pro Seite etwa 3 Minuten gebraten werden. Das Steak darf dabei nur einmal gewendet werden, damit es saftig bleibt.
  • Nach dem Braten wird das Steak gewürzt (Salz, Pfeffer bzw. Kräuter nach Wunsch) und in Alufolie eingeschlagen. Das Stück Fleisch kommt jetzt für ca. 15 Minuten in das etwa 80° C – 90° C warme Backrohr zum Rasten.
  • Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte ein Fleischthermometer verwenden.
  • Rare ist das Steak bei 48 bis 52 Grad und Medium Rare bei 52 bis 55 Grad. Bei 55 bis 59 Grad Medium und Well Done bei 60 bis 62 Grad.
  • Wird das T-Bone-Steak anschließend nochmals maximal eine 1/2 Minute in Butter angebraten, entstehen herrliche Röstaromen. Unbedingt probieren!

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

400 – 500 Gramm, 500 – 600 Gramm, 600 – 700 Gramm

Grillbox Familienspaß Foto: Adobe-Stock-Fotos

Grillbox Familien-Spaß für 3-4 oder mehr Personen

15,9047,90 inkl. MwSt

In der Grillbox Familien-Spaß sind enthalten:

  • 3-4 Pers.: 2 Kotelette mit Knochen = 300g plus; 2 Nackensteaks = 400g plus; 2 Bauchscheiben = 200g plus; 3 Stück Grillwürstel ca. 270g
  • 5-6 Pers.: 3 Kotelette mit Knochen = 450g plus; 3 Nackensteaks = 600g plus; 3 Bauchscheiben = 300g plus; 6 Stück Grillwürstel ca. 540g
  • 7-8 Pers.: 4 Kotelette mit Knochen = 600g plus; 4 Nackensteaks = 800g plus; 4 Bauchscheiben = 400g plus; 9 Stück Grillwürstel ca. 810g
    —–
  • Gemüse für 3-4 Per.: 1 roter + 1 gelber Bio-Paprika; 2 gelbe + 2 grüne Bio-Zucchini; 4 große bunte Bio-Tomaten; 10 bunte Bio-Cocktail-Tomaten
  • Gemüse für 5-6 Per.: 2 rote + 1 gelbe/r Bio-Paprika; 3 gelbe + 3 grüne Bio-Zucchini; 6 große bunte Bio-Tomaten; 15 bunte Bio-Cocktail-Tomaten
  • Gemüse für 7-8 Per.: 3 rote + 2 gelbe Bio-Paprika; 4 gelbe + 4 grüne Bio-Zucchini; 8 große bunte Bio-Tomaten; 20 bunte Bio-Cocktail-Tomaten

 

 

Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Ob im Garten, am Balkon oder gar am offenen Lagerfeuer – Grillen für Groß und Klein sollte vor allem eines machen: Spaß und wenig Arbeit! Wir haben eine köstliche Grillbox zusammengestellt, deren Zutaten einfach zu verarbeiten sind und nach Lust, Laune und Geschmack gewürzt werden können.

In der Grillbox enthalten:
– Kotelette mit Knochen vom Schwein, á 150g plus
– Nackensteak vom Schwein, á 200g plus
– Bauchfleisch vom Schwein, á 100g plus
– Grillwürstel dünn, ca. 270g (3 Stück)

Auf Wunsch mit Grill-Gemüse-Paket:
– roter & gelber Bio-Paprika
– gelber und grüner Bio-Zucchini
– bunte Bio-Tomaten groß
– bunte Bio-Cocktail-Tomaten

Bäuerliche Herkunft der Produkte:
– Frischfleisch von der Bäuerlichen Vermarktung Nockfleisch (Name des Landwirtes folgt)
– Bio-Gemüse von der Bio-Gärtnerei Seebacher

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen:

3-4 Personen, 3-4 Pers. + Gemüse, 5-6 Personen, 5-6 Pers. + Gemüse, 7-8 Personen, 7-8 Pers. + Gemüse

Zirbenwürstel

3 Stück Zirbenhartwürstel aus den Kärntner Nockbergen

5,90 inkl. MwSt

  • Gewicht ca. 240 Gramm
  • hergestellt aus Rind- und Schweinefleisch
  • in 100 g Zirbenhartwürsten sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten
  • aus den Kärntner Nockbergen
  • frischeversiegelt
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Wer den Geruch und den Geschmack von Zirben liebt, kommt an diesen himmlischen Würsteln nicht vorbei. Den unvergleichlichen würzigen Zirbengeschmack erhalten die Zirbenhartwürste durch eine spezielle Würzmischung. Mild über Buchenholz geräuchert darf die Spezialität in Ruhe an der frischen Bergluft der Nockberge reifen. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze, Zirbenaroma. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Zucker, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure

Gewichtshinweise: In 100 g Zirbenhartwürsten sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten.

Allergene: keine

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. (+ 2 ° C bis + 4 ° C)

Versandhinweis: Die Zirbenhartwürste werden vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 14 x 11 x 3 cm
Kräuterlaibchen

Würziges Kräuterlaibchen aus den Kärntner Nockbergen

3,90 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 135 Gramm
  • hergestellt aus 80% Rind- und Schweinefleisch und 20% Speck
  • umhüllt von einer speziellen Kräutermischung und Almheu
  • frischeversiegelt
  • einzigartige Spezialität aus den Nockbergen
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Das Kräuterlaibchen ist einer der Stars am Kulinarik-Himmel. Händisch hergestellt und geformt, punktet es mit einer speziellen Mischung aus bestem Rind- und Schweinefleisch, das von Almkräutern umhüllt wird und darin drei Wochen reift. Jeder der fein-würzige Produkte mag, wird den unverwechselbaren Geschmack der Kräuterlaibchen lieben! Versprochen 🙂

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (80 %), Speck (20 %), Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure. Umrahmt von einer Hülle aus unterschiedlichen Kräutern und Almheu. 

Allergene: Senf

Lagerhinweis: kühl und trocken lagern (+ 2° C bis + 4°C)

Versandhinweis: Die Kräuterlaibchen werden frischeversiegelt versandt.

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 8 x 5 x 5 cm
Schinkenspeck aus den Nockbergen

Herrlicher Schinkenspeck aus den Kärntner Nockbergen

5,5022,00 inkl. MwSt

  • Gewichtsangabe ist das Mindestgewicht
  • Zutaten: Schweinefleisch von Freiluftschwein, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
  • geselcht und mild über Buchenholz geräuchert
  • 6 Monate in den Nockbergen getrocknet und gereift
  • wird vor dem Versand frischeversiegelt
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

In den Nockbergen wussten die Menschen schon von jeher, wie man guten Schinkenspeck von Hand herstellt. Kein Wunder, dass sich der Schinkenspeck im Laufe der Zeit einen festen Platz in der Reihe der echten Delikatessen gesichert hat. Die edlen Fleischteile werden von Hand eingesalzen und liegen vier Wochen lang in einer Gewürzlake. Danach wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert und darf anschließend ca. sechs Monate lang in der frischen Gurktaler Alpenluft reifen. Ein Genuss der Sonderklasse!

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit,

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Der geräucherte Schinkenspeck wird vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Mindestgewicht:

mind. 250 Gramm, mind. 500 Gramm, mind. 750 Gramm, mind. 1 Kilo

Knabbergebäck

2 Paar mild-würzige Knabber-Nocki aus dem oberen Gurktal

3,90 inkl. MwSt

  • 2 Paar
  • Gewicht ca. 150 Gramm
  • Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure
  • luftgetrocknet im oberen Gurktal
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Ob als Stärkung bei einer Wanderung oder den kleinen Hunger zwischendurch: Knabber-Nocki sind ein wunderbar schmackhafter Begleiter und weit mehr als ein Snack. Nach der traditionellen Methode einer Rohwurst mit milder Räucherung hergestellt, verdanken die dünnen Stangerln ihr mildes Aroma der sanften Trocknung in der guten Luft im oberen Gurktal.

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure

Gewichtshinweise: In 100 g Knabbernocki sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten.

Allergene: keine

Lagerhinweis: kühl und trocken lagern (+ 2° C bis + 4°C)

 

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 16 x 5 x 5 cm
Karreespeck aus den Nockbergen

Mild-würziger Karree-Speck aus den Kärntner Nockbergen

4,9019,90 inkl. MwSt

  • Gewichtsangabe ist das Mindestgewicht
  • Zutaten: Schweinefleisch von Freiluftschwein (Bauchstück), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
  • geselcht und mild über Buchenholz geräuchert
  • 4 Monate in den Nockbergen getrocknet und gereift
  • wird vor dem Versand frischeversiegelt
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest

Produktbeschreibung

Karree-Speck ist der Gentlemen unter den Specksorten. Hergestellt aus ausgesuchten Rückenstücken vom Schwein wird er nach traditioneller Rezeptur von Hand gemacht. Rund drei Wochen liegen die edlen Fleischteile in einer milden Gewürzlake, ehe sie anschließend schonend über Buchenholz geräuchert werden. Die langsame Reife und Trocknung in der frischen Alpenluft der Nockberge ergeben diesen mildwürzigen Speck. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit,

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Der geräucherte Karreespeck wird vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Mindestgewicht:

mind. 250 Gramm, mind. 500 Gramm, mind. 750 Gramm, mind. 1 Kilo

Hauswürstel aus den Nockbergen

3 Stück Hauswürstel aus den Kärntner Nockbergen

5,70 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 240 Gramm
  • Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze.
    Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose
    Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure
  • 100 g Hauswürsten enthalten 129 g Schweine- und Rindfleisch 
  • frischeversiegelt
  • bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Die Hauswürstel werden nach einer speziellen Rezeptur hergestellt und mit etwas Knoblauch gewürzt. Anschließend werden sie kurze Zeit über Buchenholz geräuchert und haben dann reichlich Zeit, um zu einer köstlichen Spezialität heranzureifen, die man unbedingt probieren sollte. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Gewichtshinweise: In 100 g Hauswürstel sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten.

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Die Hauswürste werden vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 10 x 9 x 3 cm
Bauchspeck aus den Nockbergen

Schön durchzogener Bauchspeck aus den Kärntner Nockbergen

4,9019,90 inkl. MwSt

  • Gewicht: 250 Gramm plus
  • Zutaten: Schweinefleisch von Freiluftschwein (Bauchstück), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
  • geselcht und mild über Buchenholz geräuchert
  • 4 Monate in den Nockbergen getrocknet und gereift
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Für diese Gurktaler Spezialität wird das Fleisch händisch gesalzen und gewürzt. Nach der Surzeit wird der Bauchspeck mild über Buchenholz geräuchert und anschließend erfolgt eine viermonatige Reife- und Trocknungszeit in den Nockbergen.  Der Bauchspeck vom Kärntner Schwein ist nicht zu fett, schön durchzogen und sollte bei keiner Jause – wie auch in der feinen Küche – fehlen. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Der geräucherte Bauchspeck wird vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Mindestgewicht:

mind. 250 Gramm, mind. 500 Gramm, mind. 750 Gramm, mind. 1 Kilo

Carpaccio Bündnerfleisch
Carpaccio mit feinstem Bündnerfleisch
Carpaccio mit feinstem Bündnerfleisch
Bento-Box mit Bündner-Carpaccio
Bento-Box mit Bündner-Carpaccio

Bündnerfleisch-Carpaccio mit Haselnüssen, Tomaten, Käse und Nussbrot

21,9039,90 inkl. MwSt

Inhalt der Koch- bzw. Jausenbox für 2-3 bzw. 4-5 Personen

  • mind. 200 Gramm bzw. mind. 400 Gramm Bündnerfleisch im Ganzen
  • mind. 200 bzw. 400 Gramm kleine bis mittlere bunte Bio-Tomaten
  • mind. 100 bzw. 200 Gramm Bio-Käse
  • ca. 350 bzw. 700 Gramm Bio-Nussbrot
  • Haselnüsse
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , , ,

Produktbeschreibung

Feinstes Bündnerfleisch-Carpaccio mit gerösteten Haselnüssen, bunten Bio-Tomaten, würzigem Bio-Käse und Bio-Nussbrot

Oh, welch ein Gaumenfest. Das fein würzige Bündnerfleisch vom Almrind der Bäuerlichen Vermarktung aus den Kärntner Nockbergen ist eine Spezialität, die auf der Zunge zergeht. Dünn aufgeschnitten, verfeinert mit gerösteten Haselnüssen und frischen bunten Tomaten ist es im Nu zubereitet. Als Tipp empfehlen wir euch, das Carpaccio mit Haselnuss- oder Walnussöl zu beträufeln.
Das Gericht eignet sich auch wunderbar für zum Mitnehmen für die Mittagspause!

Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: 15 Minuten

Sie brauchen zusätzlich:
– etwas Nussöl (Walnuss- oder Haselnussöl)

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Bündnerfleisch von der Bäuerlichen Vermarktung Nockberge
– Bio-Tomaten von der Biogärtnerei Seebacher
– Bio-Käse von der Kaslab´n Nockberge
– Bio-Nussbrot von der Bio-Bäckerei Nagdrag in Krumpendorf

Weitere Informationen

Gewicht 2.0 kg
Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen:

2-3 Personen, 4-5 Personen

Gams-Würstel aus dem Lesachtal

Gams-Würstel aus dem Lesachtal

8,90 inkl. MwSt

Gamswürstel aus dem Lesachtal von Markus Salcher, 5 Stück, ca. 450 Gramm | € 19,80/kg

  • 5 Stück, ca. 450 Gramm
  • Gamsfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck
  • Gewürze, Kochsalz
  • über Buchenholz geräuchert
  • Hausgemachte Lesachtaler Spezialität
  • glutenfrei, antilaktosefrei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die köstliche Wildspezialität aus dem Lesachtal wird von Bio-Landwirt und Metzgermeister Markus Salcher mit viel Können und einer großen Portion Liebe produziert. Edles Fleisch von der Gams aus der Lesachtaler Wildjagd, bestes Schweinefleisch und Rindfleisch – wobei das Gamsfleisch überwiegt – wird mit Gewürzen verfeinert, über Buchenholz geräuchert und darf dann mindestens sechs Wochen reifen. Charakteristisch sind die kräftige Farbe und der mild-würzige Geschmack. Passt perfekt zu Schwarzbrot und Bergkäse.

Bäuerliche Herkunft der Wildwürstel: Bio-Landwirt Markus Salcher

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 8 x 8 cm
Lammwürstel aus dem Lesachtal

Lamm-Würstel aus dem Lesachtal

8,90 inkl. MwSt

Lammwürstel aus dem Lesachtal, 5 Stück, ca. 450 Gramm | € 19,80/kg

  • 5 Stück, ca. 450 Gramm
  • Lammfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck
  • Gewürze, Knoblauch, Kochsalz
  • über Buchenholz geräuchert
  • Hausgemachte Lesachtaler Spezialität

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Das Lesachtal ist bekannt für sein gutes Lammfleisch. Kein Wunder,  finden die Tier hier doch alle Voraussetzungen, um ein glückliches, artgerechtes Tierleben zu führen: saftige, steile Almwiesen und nicht zuletzt viel frische Kräuter. Das sich dies auf die Fleischqualität widerspiegelt, ist kein Geheimnis mehr. Für seine Lammwürstel verfeinert Markus Salcher das feine und gesunde Fleisch mit ausgesuchten Kräutern und Knoblauch. Dazu kommen ein wenig Schweine- und -Rindfleisch. Geräuchert wird über Buchenholz, anschließend haben hat die Spezialität genügend Zeit um in Ruhe zu reifen.

Bäuerliche Herkunft der Wildwürstel: Bio-Landwirt Markus Salcher

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 14 x 8 x 6 cm
Angus Trockenwürstel vom Petekhof
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Angus-Rinder am Petekhof
Angus-Rinder am Petekhof

Angus-Trockenwürstel vom Petekhof

4,40 inkl. MwSt

Feine Angus-Trockenwürstel vom Petekhof der Familie Privasnig

  • 1 Paar
  • Gewicht: 130 Gramm plus | 33,90/kg
  • 100% Angus-Rind, Kochsalz, Nitritpökelsalz, E450, Gewürze, Senf, Dextrose und Knoblauch
  • Allergene: M (Senf)

Nicht vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Das aromatische, zarte und saftige Angus-Rindfleisch macht diese fein gewürzten Trockenwürstel, das zu 100% aus Angus-Fleisch am Hof produziert wird, zu einem besonderen Gaumenfest. Fein, saftig und mit einem delikaten Geschmack passen sie perfekt auf´s Brot oder zur Jause.

Riesige Weideflächen und Freilaufstall
Die Tiere werden mehr als artgerecht gehalten. Vom Frühling bis weit in den Herbst hinein weiden die Angus-Rinder auf einer Weidefläche von rund 50 Hektar. Ein riesiger, rund 900m² großer Freilaufstall sorgt dafür, dass sich die Tiere auch im Winter frei bewegen können. Das Futter für die Tiere wird überwiegend selbst produziert. Goodies wie Weizenkleie aus der Ebenthaler Mühle stehen ebenfalls am Speiseplan der Tiere. Die Tiere werden direkt am Hof völlig frei von Stress geschlachtet.

Bäuerliche Herkunft der Salami: Petekhof, Familie Privasnig

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 14 x 4 x 4 cm
Angus Salami vom Petekhof
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Angus-Rinder am Petekhof
Angus-Rinder am Petekhof

Angus-Salami vom Petekhof, fein

6,90 inkl. MwSt

Feine Angus-Salami vom Petekhof der Familie Privasnig

  • Gewicht: 250 Gramm plus | € 27,60/kg
  • Angus-Rindfleisch, Schweinefleisch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein, Speck von Schwäbisch-Hällischen Schwein, Kochsalz, Nitritpökelsalz, E450, Senf, Dextrose und Knoblauch
  • Allergene: M (Senf)

Nicht vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Das aromatische, zarte und saftige Angus-Rindfleisch macht diese herzhaft gewürzte Salami zu einer ganz besonderen Delikatesse. Ob zum Frühstück, zur Jause oder zum Verfeinern von besonderen Speisen: die feine Angus-Salami ist immer ein besonderer Genuss. Doch nicht nur das Angus-Rindfleisch, auch das Schweinefleisch, das für die Salami verarbeitet wird, ist etwas Besonderes. Es stammt von Schwäbisch-Hällischen Schweinen, die ebenfalls am Hof gehalten werden. Durch das langsame Wachstum der Tiere ist es besonders ausgereift und zart marmoriert, was sich wiederum im Geschmack wiederspiegelt.

Riesige Weideflächen und Freilaufstall
Die Tiere werden mehr als artgerecht gehalten. Vom Frühling bis weit in den Herbst hinein weiden die Angus-Rinder auf einer Weidefläche von rund 50 Hektar. Ein riesiger, rund 900m² großer Freilaufstall sorgt dafür, dass sich die Tiere auch im Winter frei bewegen können. Das Futter für die Tiere wird überwiegend selbst produziert. Goodies wie Weizenkleie aus der Ebenthaler Mühle stehen ebenfalls am Speiseplan der Tiere. Die Tiere werden direkt am Hof völlig frei von Stress geschlachtet.

Bäuerliche Herkunft der Salami: Petekhof, Familie Privasnig

 

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 15 x 7 x 7 cm
Bio-Spiralnudel der Familie Obereder aus Gnesau
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Der charmante Biohof Schnitzer
Der charmante Biohof Schnitzer
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner

Bio-Spirali-Pasta, 500g der Familie Obereder aus Gnesau

4,20 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 500 Gramm
  • aus biologischer Landwirtschaft
  • Zutaten: Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl, Bio-Eier, Meersalz
  • Kochzeit 6 – 8 Minuten
  • Enthält Gluten
  • Verpackung biologisch abbaubar

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Die Bio-Eier der feinen Pasta stammen vom Bio-Hof der Familie Obereder vlg. Schnitzer aus Gnesau in Kärnten. Und hier, inmitten einer der schönsten Gegenden Kärntens, leben die Hühner ein wahrlich glückliches Hühnerleben. Auf einer  Freifläche von 4,3 Hektar – zehn Quadratmeter pro Henne – dürfen die Hühner nach Herzenslust scharren und picken. Im großen, durch ein luftdurchlässiges Windschutznetz geschlossenen Wintergarten finden die Lohmann-Brown-Hennen Sandkisten zum Buddeln, Strohballen zum Spielen, einen „Pickstein“ und einen Ball zum Rollen. Unter den weichen, mit Dinkelspelzen unterlegten Einstreu-Nestern führt ein Förderband die Eier nach draußen. Infos zum Hühnerstall finden Sie unter diesem Link … 

Bereits 1998 wurde der bäuerliche Betrieb von Dieter Obereder auf die Produktion von Bio-Eiern umgestellt. Im Jahr 2016 wurde der Betrieb erweitert.

Produktion in Kärnten
Gefertigt werden die Nudeln aus Bio-Eiern, Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl und Meersalz in Liebenfels am Dinkelhof Pirmann. Die Oberfläche ist leicht rau, was wiederum die Liaison mit dem Pesto bzw. der Sauce garantiert. Die Verpackung besteht aus Gras und Altpapier. Das Sichtfenster besteht aus Gelantine, das sich in Berührung mit Feuchtigkeit auflöst.

Kontakt:
Biohof Schnitzer
Familie Obereder
9563 Gnesau 13
Telefon: 0676 376 34 10
Mail: office@bioei.at
Website: www.bioei.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 10 x 5 cm
Bio-Bandnudel der Familie Obereder aus Gnesau
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Der charmante Biohof Schnitzer
Der charmante Biohof Schnitzer
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner

Bio-Bandnudeln, 500g der Familie Obereder aus Gnesau

4,20 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 500 Gramm
  • aus biologischer Landwirtschaft
  • Zutaten: Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl, Bio-Eier, Meersalz
  • Kochzeit 6 – 8 Minuten
  • Enthält Gluten
  • Verpackung biologisch abbaubar

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Bio-Eier der feinen Pasta stammen vom Bio-Hof der Familie Obereder vlg. Schnitzer aus Gnesau in Kärnten. Und hier, inmitten einer der schönsten Gegenden Kärntens, leben die Hühner ein wahrlich glückliches Hühnerleben. Auf einer  Freifläche von 4,3 Hektar – zehn Quadratmeter pro Henne – dürfen die Hühner nach Herzenslust scharren und picken. Im großen, durch ein luftdurchlässiges Windschutznetz geschlossenen Wintergarten finden die Lohmann-Brown-Hennen Sandkisten zum Buddeln, Strohballen zum Spielen, einen „Pickstein“ und einen Ball zum Rollen. Unter den weichen, mit Dinkelspelzen unterlegten Einstreu-Nestern führt ein Förderband die Eier nach draußen. Infos zum Hühnerstall finden Sie unter diesem Link … 

Bereits 1998 wurde der bäuerliche Betrieb von Dieter Obereder auf die Produktion von Bio-Eiern umgestellt. Im Jahr 2016 wurde der Betrieb erweitert.

Produktion in Kärnten
Gefertigt werden die Nudeln aus Bio-Eiern, Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl und Meersalz in Liebenfels am Dinkelhof Pirmann. Die Oberfläche ist leicht rau, was wiederum die Liaison mit dem Pesto bzw. der Sauce garantiert. Die Verpackung besteht aus Gras und Altpapier. Das Sichtfenster besteht aus Gelantine, das sich in Berührung mit Feuchtigkeit auflöst.

Kontakt:
Biohof Schnitzer
Familie Obereder
9563 Gnesau 13
Telefon: 0676 376 34 10
Mail: office@bioei.at
Website: www.bioei.at

 

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 10 x 4 cm
Bauernburger mit Rosmarinkartoffel
Familie Aichwalder vom Adamhof
Familie Aichwalder vom Adamhof
Sonja und Amelie vom Adamhof mit ihren Wollschweinen
Sonja und Amelie vom Adamhof mit ihren Wollschweinen
Tierhaltung am Adamhof
Tierhaltung am Adamhof
Die Schweine werden am Hof geboren und am Hof geschlachtet
Die Schweine werden am Hof geboren und am Hof geschlachtet

Adamhof´s Bauern-Burger mit Schweine-Steak, Speck und Rosmarin-Kartoffel

8,9023,90 inkl. MwSt

Preis pro Portion ab Euro 6,00
Inhalt der Kochbox für 2 oder 4 Personen

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • ca. 200 Gramm Schweinesteak vom Strohschwein pro Person
  • Bio-Dinkelweckerl
  • Bio-Kartoffel
  • Bio-Zwiebel & Bio-Knoblauch
  • Rosamarin & Thymian
  • Mayonnaise
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Adamhof´s Bauern-Burger mit Schweine-Steak, Speck, Thymian und Rosmarin-Kartoffel-Würfel für 1, 2, 3 oder 4 Personen

Geht schnell, schmeckt g´schmackig und gibt Kraft. Die Basis des Burgers ist Schweinefleisch vom Strohschwein, Speck und ein hausgemachtes gesundes Weckerl vom Adamhof in Maria Saal. Dazu gibt es knusprige Rosmarin-Kartoffel-Würfel.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach

Sie brauchen zusätzlich (Rezeptkarte liegt der Kochbox bei):
– Salz & Pfeffer
– Planzenöl zum Braten
– etwas Dijonsenf (wer das Dressing süßlicher mag: Ketchup)

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Schweinesteak (Nackensteak oder Kotelette) vom Strohschwein vom Adamhof
– Bio-Dinkelweckerl vom Adamhof
– Bio-Kartoffel vom Biobauernhof Flödl / St. Michael ob Bleiburg via Hofladen Adamhof

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen

1 Person, 2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Bio Steak Burger

Steak-Burger mit Biokäse und Rotkraut-Karotten-Salat für 2 oder 4 Personen

26,9049,90 inkl. MwSt

Preis pro Portion ab Euro 12,50
Inhalt der Kochbox für 2 oder 4 Personen

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • ca. 500 Gramm Hüftsteak für 2 Personen bzw. ca. 1 Kilo Bio-Steak für 4 Personen
  • Bio-Rotkraut
  • Bio-Karotten
  • Bio-Zwiebel
  • Bio-Kamut-Burger
  • Mayonnaise
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Steak-Burger von der Kalbin mit Bio-Käse und Rotkraut-Karotten-Salat für 2 oder 4 Personen

Liebe Leute, dieser Steak-Burger macht echt glücklich! Zudem ist er ganz einfach in der Zubereitung, mit besten jahreszeitlichen Zutaten und Dank des mageren Bio-Steaks, Rotkraut & Karotten obendrein noch gesund.

Zeitaufwand ca. 80 Minuten (1 Std. Ruhezeit für den Salat) | Arbeitsaufwand ca. 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht

Sie brauchen zusätzlich (Rezeptkarte liegt der Kochbox bei):
– Salz & Pfeffer
– Planzenöl zum Braten
– Essig, Zucker und Dijonsenf

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Hüftsteak von der Kalbin von der bäuerlichen Gemeinschaft Nockberge
– Bio-Rotkraut, Bio-Zwiebel & Bio-Karotten vom Wurzerhof
– Bio-Kamut Burger von der Biobäckerei Nadrag in Krumpendorf am Wörthersee
– Bio-Käse von der Kaslabn

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen

2 Personen, 4 Personen

Bio Gulasch
Stallgebäude am Wurzerhof
Stallgebäude am Wurzerhof
Der Wurzerhof liegt eingebettet zwischen Wiesen und sanften Wäldern
Der Wurzerhof liegt eingebettet zwischen Wiesen und sanften Wäldern
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Angus-Rinder am Petekhof
Angus-Rinder am Petekhof

Saftiges Gulasch vom Almochsen aus den Nockbergen

13,9025,90 inkl. MwSt

Saftiges Gulasch vom Lesachtaler Bio-Rind 

Preis pro Portion ab Euro 6,50
Inhalt der Kochbox für 2-3 oder 4-5 Personen

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • ca. 600 Gramm plus Wadschinken oder Schulterscherzel für 2-3 Personen bzw. ca. 1,2 Kilo plus Wadschinken oder Schulterscherzel für 4-5 Personen
  • Bio-Zwiebel
  • Bio-Knoblauch
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Saftiges Gulasch vom Almochsen aus den Nockbergen

Zugegeben, ein gutes Gulasch braucht seine Zeit – allerdings ist der Arbeitsaufwand mit ca. 20 Minuten relativ gering. Gulasch lässt sich gut einfrieren und schmeckt aufgewärmt fast nochmal so gut. Das Fleisch kommt von der bäuerlichen Vermarktung Nockfleisch aus den Nockbergen.

Zeitaufwand ca. 2,5 – 3 Stunden | Arbeitsaufwand ca. 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht

Sie brauchen zusätzlich (Rezeptkarte liegt der Kochbox bei):
– Salz & Pfeffer
– Planzenöl oder Butterschmalz
– 1 Schuss Essig
– Kümmel, Majoran und süßes Paprikapulver und für alle die es scharf evtl. scharf möchten, scharfes Paprikapulver

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Bio-Wadschinken- oder Bio-Schulterfleisch von Nockfleisch 
– Bio-Zwiebel und Bio-Knoblauch vom Wurzerhof

 

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen

2-3 Portionen, 4-5 Portionen

Bio Kräutersalz
Uta-Elisabeth Haimburger
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter

BIO Kräutersalz, 130g vom Wildkräutergarten Haimburger

6,90 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 130 Gramm
  • aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
  • auf Basis von Karpatensteinsalz
  • enthält: Ysop, Brennessel- und Samen, Giersch, Gundermann, Pastinatenplättchen- und Samen, Oregano, Thymian, Estragon, Beifuß, Schabzigerklee, Liebstöckl, Bohnenkraut, Petersilie, Jiaogulan, Ringenblumenblüten, Schnittknoblauch und gemahlene Steinpilze

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Dieses feine Kräutersalz auf Basis eines Karpaten-Steinsalzens beinhaltet 17 verschiedene Bio-Kräuter, Blumen und sogar einen Hauch Steinpilze: Ysop, Brennessel- und Samen, Giersch, Gundermann, Pastinatenplättchen- und Samen, Oregano, Thymian, Estragon, Beifuß, Schabzigerklee, Liebstöckl, Bohnenkraut, Petersilie, Jiaogulan, Ringenblumenblüten, Schnittknoblauch und gemahlene Steinpilze. Wunderbar zum Verfeinern von Fleischspeisen, Aufstrichen, Salatmarinaden, Frühstückseiern, Suppen und Saucen geeignet ist es der Liebling der feinen Bio-Küche.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
Z
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Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 5 x 5 x 5 cm
Micro Greens
microgreens-6
Mikrogrün vom Ottingerhof
fertiges Mikrogrün vom Ottingerhof
Micro Greens zum Verfeinern von Speisen
microgreens-5
microgreens-2
microgreens-3
Der Ottingerhof im Winter
Der Ottingerhof im Sommer

BIO Micro Greens (Bio-Mikrogrün) vom Ottingerhof

10,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: komplettes Anzucht-Set
  • 3 unterschiedliche Sorten Micro Greens
  • Brokkoli
  • Vital Mix (Rucola, verschiedene Rettiche, Senf, Brokkoletti),
  • Grüne Energie Mix (Brokkoli, Grünkohl, Rotkohl, Rosa Kohlrabi)
  • sowie Pflanztöpfe, Bio-Erde, Ausgießer, Abdeckpapier und eine Pflanzanleitung

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Gesund – Regional – Biologisch – Roh: Bio Mirco-Greens sind zarte, kleine Gemüse- oder Kräuterpflänzchen. Bunte Nährstoff-Lieferanten, intensive Geschmacksträger und außergewöhnliche Toppings! Zur Erntezeit – etwas 7 -14 Tage nach der Aussaat – befindet sich Mikrogrün im sogenannten Keimblattstadium. Genau in diesem Stadium hat Gemüse eine sehr hohe Nährstoffdichte.

Junges Gemüse voller Geschmack, Vitamine und Frische
Micro Greens enthalten viel, viel mehr Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als das ausgewachsene Gemüse. Sie eignen sich bestens als frische, knackige Zutat im Salat, auf Suppen, am Brot, im Müsli sowie durch ihren scharfen, süßen, feinen Geschmack als Gewürz. Natürlich sind sie auch die perfekte Zutat für einen herrlichen Smoothie! In der Box finden Sie alles, was für die Anzucht benötigt wird. Es geht schnell, ist einfach und macht großen Spaß. Und das Beste: Micro Greens gibt sie das ganze Jahr!

Gesunder Power aus Bad Kleinkirchheim
Hinter den Micro Greens steht Sandra Mitterberger. Sandra hat sich nach längeren Auslandsaufenthalten für ein Hotel Management Studium in den Niederlanden entschieden und arbeitet jetzt am elterlichen Hof, dem biologisch bewirtschafteten Ottingerhof in Bad Kleinkirchheim mit. Auf die Frage, warum sie Micro Green anbaut, lacht die charmante Jung-Landwirtin: “Weil sie nicht nur gut schmecken und toll aussehen, sondern auch unglaublich viele wichtige Nähr- und Vitalstoffe enthalten und einfach gesund für uns sind! Wir wollen euch und uns mit gesundem, leckeren Gemüse versorgen. So einfach ist das!”

Alles in einer Box
In der Anzuchtsbox findet sich alles, was für die Anzucht benötigt wird. 3 unterschiedliche Sorten Micro Greens: Brokkoli, Vital Mix (Rucola, verschiedene Rettiche, Senf, Brokkoletti), Grüne Energie Mix (Brokkoli, Grünkohl, Rotkohl, Rosa Kohlrabi), Pflanztöpfe, Bio-Erde, Ausgießer, Abdeckpapier und eine Pflanzanleitung.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 20 x 15 x 10 cm
Edelsteinwasser Classic
Remy Bottazzi, Gemmologe und anerkannter Gutachter
Bottazzi Steiniges in Lienz

Edelsteine für Edelsteinwasser “Classic” von Bottazzi Steiniges

12,00 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 200 Gramm
  • enthält die Edelsteine: Rosenquarz, Amethyst, Bergkristall, Gelber Calcit und Magnesit
  • Anleitung zum Gebrauch liegt bei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Edelstein-Mischung “Classik” enthält die Edelsteine Rosenquarz, Amethyst, Bergkristall, Gelber Calcit und Magnesit. Die in den Steinen enthaltenen Mineralien können den Körper und Geist in Harmonie halten und sich wohltuend auf das Allgemeinbefinden auswirken. Für nähere Informationen über die möglichen Wirkungen der einzelnen Edelsteine steht Ihnen Remy Bottazi, Inhaber von Bottazzi Steiniges, unter der Tel. Nr. 0677 62012126 gerne zur Verfügung.

Edelsteinwasser – kurz erklärt
Man findet Wasserkrüge mit Edelsteinen meist dort, wo sich alles um Wohlbefinden und Gesundheit dreht: bei Alternativ-Medizinern, in Wellness-Bereichen oder schlichtweg bei Menschen, die um die Kraft und Wirkung der Edelsteine wissen und diese nutzen. Trinkwasser ist ein hervorragender Träger für die energetischen Informationen, die in Edelsteinen liegen. Ähnlich wie in der Homöopathie funktioniert die therapeutische Wirkung über Informationen, die das Wasser beleben und vitalisieren.

Remy Bottazzi: Steiniges und seltene Kostbarkeiten
Der anerkannte Gutachter und Gemmologe mit 30jähriger Berufserfahrung steht für fachliche Kompetenz und führt in Lienz/Osttirol ein bekanntes Fachgeschäft für Mineralien, Fossilien und Unikatschmuck. Die Edelsteine der Wassermischung sind von höchstmöglicher Qualität und wurden von Remy Bottazzi sorgfältig und mit bestem Wissen zusammengestellt.

Fachliche Kompetenz schafft Vertrauen
“Wir hören oft von unseren Kunden: Ah, ich habe ja noch einige Steine zuhause, da kann ich ja die für die Wassermischung nehmen”, erzählt Bottazzi und erklärt: “Obacht! Es gibt einige Steine und Mineralien, die absolut nicht in ihr Trinkwasser gehören. Sie sind nicht nur schädlich, sondern können unter Umständen auch lebensbedrohlich sein.” Vertrauen Sie daher beim Edelsteinkauf nur seriösen Quellen.

Kontakt:
Bottazzi Steiniges
Remy Bottazzi
Messinggasse 6
9900 Lienz/Osttirol
T: 0677 62012126
M: steiniges@gmx.net
W: www.bottazzi-steiniges.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 8 x 5 x 5 cm
Edelsteinwasser Immunsystem
Remy Bottazzi, Gemmologe und anerkannter Gutachter
Bottazzi Steiniges in Lienz

Edelsteine für Edelsteinwasser “Immunsystem” von Bottazzi

16,00 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 200 Gramm
  • Enthält die Edelsteine: Ozeanjaspis, Epidot, Karneol, Mookait, Rauchquarz, Sardonyx und Heliotrop
  • Gebrauchsanweisung anbei

 

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Die Edelstein-Mischung “Immunsystem” enthält die Edelsteine Ozeanjaspis, Epidot, Karneol, Mookait, Rauchquarz, Sardonyx und Heliotrop. Die in den Steinen enthaltenen Mineralien können unser Immunsystem unterstützen, den Körper beleben und entgiften sowie positiv auf die Zellerneuerung und den Verdauungstrakt einwirken. Für nähere Informationen über die möglichen Wirkungen der einzelnen Edelsteine steht Ihnen Remy Bottazi, Inhaber von Bottazzi Steiniges, unter der Tel. Nr. 0677 62012126 gerne zur Verfügung.

Edelsteinwasser – kurz erklärt
Man findet Wasserkrüge mit Edelsteinen meist dort, wo sich alles um Wohlbefinden und Gesundheit dreht: bei Alternativ-Medizinern, in Wellness-Bereichen oder schlichtweg bei Menschen, die um die Kraft und Wirkung der Edelsteine wissen und diese nutzen. Trinkwasser ist ein hervorragender Träger für die energetischen Informationen, die in Edelsteinen liegen. Ähnlich wie in der Homöopathie funktioniert die therapeutische Wirkung über Informationen, die das Wasser beleben und vitalisieren.

Remy Bottazzi: Steiniges und seltene Kostbarkeiten
Der anerkannte Gutachter und Gemmologe mit 30jähriger Berufserfahrung steht für fachliche Kompetenz und führt in Lienz/Osttirol ein bekanntes Fachgeschäft für Mineralien, Fossilien und Unikatschmuck. Die Edelsteine der Wassermischung sind von höchstmöglicher Qualität und wurden von Remy Bottazzi sorgfältig und mit bestem Wissen zusammengestellt.

Fachliche Kompetenz schafft Vertrauen
“Wir hören oft von unseren Kunden: Ah, ich habe ja noch einige Steine zuhause, da kann ich ja die für die Wassermischung nehmen”, erzählt Bottazzi und erklärt: “Obacht! Es gibt einige Steine und Mineralien, die absolut nicht in ihr Trinkwasser gehören. Sie sind nicht nur schädlich, sondern können unter Umständen auch lebensbedrohlich sein.” Vertrauen Sie daher beim Edelsteinkauf nur seriösen Quellen.

Kontakt:
Bottazzi Steiniges
Remy Bottazzi
Messinggasse 6
9900 Lienz/Osttirol
T: 0677 62012126
M: steiniges@gmx.net
W: www.bottazzi-steiniges.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 8 x 5 x 6 cm
Edelsteinwasser Sport
Remy Bottazzi, Gemmologe und anerkannter Gutachter
Bottazzi Steiniges in Lienz

Edelsteine für Edelsteinwasser “Sport” von Bottazzi Steiniges

16,00 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 200 Gramm
  • Enthält die Edelsteine: Aragonit, Calcit, Bergkristall, Dolomit, Roter Jaspis, Gelber Jaspis, Magnesit
  • Gebrauchsanweisung anbei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Edelstein-Mischung “Sport” enthält die Edelsteine Aragonit, Calcit, Bergkristall, Dolomit, Roter Jaspis, Gelber Jaspis und Magnesit. Die in den Steinen enthaltenen Mineralien können unseren Körper in Zeiten erhöhter Anstrengung – wie intensiver Bewegung und Sport – dabei unterstützen, sich zu regenerieren, zu harmonisieren und die Ausdauer zu stärken. Für nähere Informationen über die möglichen Wirkungen der einzelnen Edelsteine steht Ihnen Remy Bottazi, Inhaber von Bottazzi Steiniges, unter der Tel. Nr. 0677 62012126 gerne zur Verfügung.

Edelsteinwasser – kurz erklärt
Man findet Wasserkrüge mit Edelsteinen meist dort, wo sich alles um Wohlbefinden und Gesundheit dreht: bei Alternativ-Medizinern, in Wellness-Bereichen oder schlichtweg bei Menschen, die um die Kraft und Wirkung der Edelsteine wissen und diese nutzen. Trinkwasser ist ein hervorragender Träger für die energetischen Informationen, die in Edelsteinen liegen. Ähnlich wie in der Homöopathie funktioniert die therapeutische Wirkung über Informationen, die das Wasser beleben und vitalisieren.

Remy Bottazzi: Steiniges und seltene Kostbarkeiten
Der anerkannte Gutachter und Gemmologe mit 30jähriger Berufserfahrung steht für fachliche Kompetenz und führt in Lienz/Osttirol ein bekanntes Fachgeschäft für Mineralien, Fossilien und Unikatschmuck. Die Edelsteine der Wassermischung sind von höchstmöglicher Qualität und wurden von Remy Bottazzi sorgfältig und mit bestem Wissen zusammengestellt.

Fachliche Kompetenz schafft Vertrauen
“Wir hören oft von unseren Kunden: Ah, ich habe ja noch einige Steine zuhause, da kann ich ja die für die Wassermischung nehmen”, erzählt Bottazzi und erklärt: “Obacht! Es gibt einige Steine und Mineralien, die absolut nicht in ihr Trinkwasser gehören. Sie sind nicht nur schädlich, sondern können unter Umständen auch lebensbedrohlich sein.” Vertrauen Sie daher beim Edelsteinkauf nur seriösen Quellen.

Kontakt:
Bottazzi Steiniges
Remy Bottazzi
Messinggasse 6
9900 Lienz/Osttirol
T: 0677 62012126
M: steiniges@gmx.net
W: www.bottazzi-steiniges.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 7 x 4 x 5 cm
Bio Rosenblütensirup
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger
Rosen im Biogarten von Uta-Elisabeth Haimburger
Rosen im Biogarten von Uta-Elisabeth Haimburger
Rosen im Biogarten von Uta-Elisabeth Haimburger

BIO Rosenblüten-Sirup 500ml Wildkräutergarten Haimburger

9,80 inkl. MwSt

  • Inhalt: 500 ml
  • aus kontrollierten, biologischen Anbau
  • Zutaten: Wasser, Rosenblüten, Bio-Kristallzucker; Säuerungsmittel: Zitronensäure
  • Lagerung: trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur

Nur noch 1 vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Rosenblüten-Sirup schmeckt herrlich erfrischend mit Prosecco oder ganz einfach in der Mischung 1:6 mit Mineralwasser oder Wasser. Gerne wird er auch zum Aromatisieren von Desserts wie Eis, Obstsalaten oder Puddings verwendet. Selbst ein Kuchen bekommt damit eine ganz besondere Note.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
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Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 28 x 6 x 6 cm
Hab-dich-lieb-Tee
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Hab-dich-lieb-Tee” vom Wildkräutergarten Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: Rotkleeblüten, Pfefferminzblätter, Schafgarbenkraut, Zitronenverbenenblätter
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Eine Hauskräutermischung für besinnliche Stunden zu zweit

Fragt man Uta-Elisabeth Haimburger nach der Wirkung des Tees, so erwidert sie schmunzelnd: “Der “Hab-dich-lieb” Tee ist eine ganz besondere Hauskräuterteemischung. Ganz besonders für besinnliche Stunden zu zweit!” Die Mischung aus Rotkleeblüten, Schafgarbenkraut, Zitronenverbeneblättern und Pfefferminzblättern soll entspannend als auch belebend wirken. Am besten, Sie probieren es aus. Es geht ganz einfach: Einen Beutel mit ca. 250ml kochendem Wasser übergießen, 5 – 10 Minuten ziehen lassen und eventuell mit Honig süßen.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
Z
ur Facebookseite …

Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Bio Rosenblütentee
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Rosentee” mit Blüten und Kräutern von Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • Zutaten: Duftrosenblüten, Melissenblätter, Ringelblumenblüten, Lavendelblüten, Betonienkraut
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Eine wohltuende, besänftigende Hauskräuterteemischung

Rosen als Heilpflanze zu nutzen erscheint ungewöhnlich, doch eigentlich wissen wir alle, dass allein der Duft einer dieser schönen Blume augenblicklich tröstet, versöhnlich stimmt und das Herz erfreut. Rosentee ist nicht nur in Zeiten erhöhter Anspannung eine Wohltat sondern soll auch für ein Gefühl der Zufriedenheit, Entspannung und Freude sorgen. Uta-Elisabeth Haimburger mischt zu den Rosenblüten noch Melissenblätter, Ringelblumenblüten, Lavendelblüten und Betonienkraut – natürlich aus biologischem Anbau.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
Z
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Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Bio Harmonietee
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Harmonietee” vom Wildkräutergarten Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: fermentierte Brombeerblätter, Ringelblumenblüten, Zitronenverbenenblätter, Goldmelissenblätter und -blüten
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Eine Hauskräuterteemischung zur Steigerung des allgemeinen Wohlbefindens!

Hinter der Redewendung “Abwarten und Tee trinken” steckt ein großes Körnchen Wahrheit. Gerade in hektischen Zeiten oder wenn es einmal nicht so rund läuft, sollte man kurz innehalten, sich zurücklehnen, tief durchatmen und die Gedanken schweifen lassen. Was wäre dazu wohl besser geeignet, als eine gute Tasse wohltuender Tee. Die Bio-Kräutermischung aus fermentierten Brombeerblätter, Ringelblumenblüten, Zitronenverbenenblätter, Goldmelissenblätter und -blüten ist ein heißer Tipp für eine kurze Auszeit, die durchaus harmonisierend wirken kann.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
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Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Get-it-over Bio-Hauskräutermischung
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Get over it” Tee vom Wildkräutergarten Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: Holunder- und Lindenblüten, Gänseblümchen, Weißdornblätter und -blüten, Mädesüßkraut, Vogelmierenkraut, Spitzwegerich – aus kontrolliert biologischem Anbau
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Eine Hauskräutermischung, die einen zum Schwitzen bringt

“Get over it” ist eine Kräutermischung aus Holunder- und Lindenblüten, Gänseblümchen, Weißdornblätter und -blüten, Mädesüßkraut, Vogelmierenkraut und Spitzwegerich aus kontrolliert biologischen Anbau des Wildkräutergartens von Uta-Elisabeth Haimburger. Gerade in der kühlen Jahreszeit, wenn Frösteln, kalte Füße und Erkältungen unseren Alltag begleiten, ist der Tee eine willkommene wärmende Wohltat.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
Z
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Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Räucherwerk Harmonie
Uta-Elisabeth Haimburger
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter

BIO Räucherwerk “Harmonie” Wildkräutergarten Haimburger

13,90 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 20 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: Bleifuß, Schafgarbe, Angelikawurzel, Ysop, Rosenblütenblätter, Lavendelblüten, Kiefernrinde, -nadeln, -zapfen; Räucherharze: Kolophonium, Styrax, Dammar, Weihrauch Oman
  • Alle Kräuter von Hand gepflanzt, gesammelt, getrocknet und geschnitten.
  • Anleitung liegt bei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Räucherwerk Harmonie – Mit sich im Einklang sein, Gefühle zulassen, entspannt sein – In der Mitte angekommen

Das Ausräuchern von Haus oder Wohnung verschafft neue Energie, da durch Räuchern alte Muster ablegt werden können und Raum für Neues geschaffen werden kann. Jedes Material und folglich jeder Raum speichert Schwingungen und somit Informationen. Durch Räuchern lassen sich Räume von Schwingungen reinigen und verändern. Es ist anerkannt, dass Kräuter heilende Wirkungen haben. Diese Wirkungen können beim Räuchern genutzt werden.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
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Gewicht 0.30 kg
Größe 8 x 5 x 5 cm
Oleum - ehrliches Olivenöl
Dieter Mulle bei der Ernte
Dieter Mulle bei der Ernte
Oleum Olivenhain
Oleum Olivenhain
Das Öl bei der Pressung

Oleum Ehrliches Olivenöl 0,5 l von Dieter Mulle aus Velden

13,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 0,5 Liter
  • Produziert von Direktvermarkter Dieter Mulle / Velden am Wörthersee
  • Natives Olivenöl extra aus Griechenland
  • Kaltextrahiertes Olivenöl Koroneiki
  • Erste Güteklasse – direkt aus Oliven
  • mit mechanischem Verfahren gewonnen

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Grünes Gold für Geschmack und Gesundheit

Dieter Mulle, der Inhaber und Direktvermarkter von „Oleum – Ehrliches Olivenöl“ ist ein Mann mit Handschlagqualität. Erschrocken von zahlreichen Olivenölskandalen inkl. Etikettenschwindel hat sich der Veldener 2012 durch die Gründung der Firma Oleum zur Aufgabe gemachte, kritischen, gesundheitsbewussten und genussfreudigen Konsumenten gesundes und hochwertiges Olivenöl zu einem fairen Preis zugänglich zu machen.

Und das meint Dieter Mulle ernst. Er begleitet die Olive auf ihrem Weg vom Baum bis in die Flasche. So entsteht ein von Zusatzstoffen freies, naturbelassenes, hochwertiges und somit gesundes Olivenöl.

Die Olivenberge finden sich in der Region Granidi/Kalamatra am Südpeloponnes in Griechenland. Das Anbaugebiet beginnt direkt am Meer und erstreckt sich auf eine Höhe von ca. 300 Meter. Im Familienbetrieb biologisch angebaut, prägt die salzige Meeresluft und die sonnige Südausrichtung den außergewöhnlich aromatischen Geschmack. Die zwischen 200 und 1000 Jahre alten Bäume haben genügend Abstand, werden regelmäßig ausgelichtet und sind aufgrund des Meereswindes immer durchlüftet. Um das Gras unter den Bäumen kurz zu halten, werden Ziegen und Schafherden durch die Olivenberge getrieben. Schon immer wurde hier im Kreislauf mit der Natur ohne Spritz- und Düngemittel gearbeitet – die beste Voraussetzung für ein Öl höchster Güte.

Nach der schonenden Ernte erfolgt innerhalb von 24 Stunden die Verarbeitung. Bei der Kaltpressung (Direktpressung unter 27°C) des Öls kommen keine chemischen Hilfsstoffe zur Anwendung. Somit bleiben die rund 230 gesundheitsfördernden Bestandteile der Olive im „Oleum“ Olivenöl erhalten. Hand drauf!

Erhältlich ist Olivenöl der Sorte Koroneiki. Bei internationalen Wettbewerben für seine Reinheit, Qualität, Geschmack und Güte vielfach prämiert, zählt es weltweit zu den besten Fruchtsorten zur Herstellung von Olivenöl.

Kontakt:
Oleum GmbH
Dieter Mulle | Direktvermarkter
Gartenstraße 13
9220 Velden am Wörthersee
Mail: dieter@oleum.at
Tel: +43 (0)664 30 000 13
Web: www.oleum.at
Facebook: https://www.facebook.com/OleumEhrlichesolivenoel

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 27 x 6 x 6 cm
Bio-Dinkelreis
Bio-Knappingerhof in Velden
Bio-Knappingerhof in Velden
Franz und Stefan Knappinger
Franz und Stefan Knappinger vom Biohof Knappinger
Biohof Knappinger in Velden

BIO Dinkelreis/Risottoreis vom Knappingerhof aus Velden

4,50 inkl. MwSt

  • Gewicht: 1 Kilo
  • aus biologischem Anbau
  • kann als Reis oder als Risotto verwendet werden
  • lichtgeschützt, kühl und trocken lagern

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Wer in einmal probiert hat, wird ihn lieben. Dinkelreis schmeckt wunderbar im Risotto, der Reispfanne oder pur als Beilage. Er punktet mit nussigem Geschmack, enthält 6 x so viele Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß wie weißer Reis und sättigt daher sehr gut. Dinkel wird auch Magnesium-Weizen genannt, mit seinem hohen Gehalt an B-Vitaminen und Magnesium stärkt er die Nerven. Er ist auch reich an Antioxidantien wie Vitamin E und ist eine gute Eisenquelle für Vegetarier.

Dinkelreis wird wie Reis zubereitet: Die Körner werden mit der doppelten Menge an Flüssigkeit kurz aufgekocht und bei kleiner Hitze rund 25 Minuten weichgedünstet, anschließend gesalzen. Wer möchte kann auch ein kleines Stück Butter beim Kochen dazugeben – das rundet den Geschmack ab. Dinkelreis schmeckt wunderbar im Risotto, der Reispfanne oder pur als Beilage.

Über den Knappingerhof
Der in der Gemeinde Velden am Wörthersee beheimatete 500 Jahre alte Bio-Knappingerhof wurde bereits 1995 auf Biobetrieb umgestellt. Die Landwirte Franz Knappinger und sein Sohn Stefan wissen ganz genau, dass das größte Gut eines Marktfruchtbetriebes sein Boden ist. Ziel der Landwirte ist es, die Böden so zu bearbeiten, dass Humus aufgebaut wird. Denn je gesünder der Boden, desto gesünder die Pflanze und desto gesünder die Lebensmitte.

Die Produkte
Angebaut werden verstärkt Ursorten. Diese ermöglichen es, das Saatgut selbst zu vermehren um so auch in Zukunft von großen Konzernen unabhängig zu sein. Bei den Verarbeitungsprodukten wie Mehle, Reis und Öle ist die Frische ein wesentliches Qualitätskriterium. Deshalb werden die Produkte möglichst kurz vor dem Verkauf verarbeitet und abgefüllt.

Das Beste ist in der Schale
Da beim Getreide das Beste in der Schale und im Keimling sitzt, ist es für die menschliche Vitalität und Gesundheit wichtig, das gesamte Korn zu verzehren. Deshalb wird nur das volle Korn mit dem Keimling zu hochwertigen und gesunden Bio-Vollkornmehlen vermahlen.

Kontakt:
Franz Knappinger
Kirchweg 6
9220 Velden
T: +43 650 3806192
M: knaf@aon.at

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 28 x 12 x 7 cm
Bio-Sonnenblumenöl
Bio-Knappingerhof in Velden
Bio-Knappingerhof in Velden
Franz und Stefan Knappinger
Franz und Stefan Knappinger vom Biohof Knappinger
Biohof Knappinger in Velden

BIO Sonnenblumenöl vom Knappingerhof aus Velden

9,90 inkl. MwSt

  • Abfüllmenge: 0,75 Liter
  • aus biologischem Anbau
  • kaltgepresst
  • naturbelassen
  • aus High-Oleic Sorten
  • hitzebeständig, optimal für die heiße Küche

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Das Bio-Sonnenblumenöl ist kaltgepresst, naturbelassen aus High-Oleic Sorten gewonnen. High-Oleic Sorten zeichnen sich durch besonders hohen Ölsäureanteil von von etwa 80-85% aus. Die Ölsäure ist relativ hitzestabil und gilt als gesundheitlich vorteilhaft, weil sie den Cholesterinspiegel sinken lässt. Das Bio-Sonnenblumenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, kann höher erhitzt werden und eignet sich daher besonders gut für die “heiße” Küche, wie etwa zum Braten und Frittieren. Das Öl ist mild und passt sich so jedem Bratgut an.

Über den Knappingerhof
Der in der Gemeinde Velden am Wörthersee beheimatete 500 Jahre alte Bio-Knappingerhof wurde bereits 1995 auf Biobetrieb umgestellt. Die Landwirte Franz Knappinger und sein Sohn Stefan wissen ganz genau, dass das größte Gut eines Marktfruchtbetriebes sein Boden ist. Ziel der Landwirte ist es, die Böden so zu bearbeiten, dass Humus aufgebaut wird. Denn je gesünder der Boden, desto gesünder die Pflanze und desto gesünder die Lebensmitte.

Die Produkte
Angebaut werden verstärkt Ursorten. Diese ermöglichen es, das Saatgut selbst zu vermehren um so auch in Zukunft von großen Konzernen unabhängig zu sein. Bei den Verarbeitungsprodukten wie Mehle, Reis und Öle ist die Frische ein wesentliches Qualitätskriterium. Deshalb werden die Produkte möglichst kurz vor dem Verkauf verarbeitet und abgefüllt.

Das Beste ist in der Schale
Da beim Getreide das Beste in der Schale und im Keimling sitzt, ist es für die menschliche Vitalität und Gesundheit wichtig, das gesamte Korn zu verzehren. Deshalb wird nur das volle Korn mit dem Keimling zu hochwertigen und gesunden Bio-Vollkornmehlen vermahlen.

Kontakt:
Franz Knappinger
Kirchweg 6
9220 Velden
T: +43 650 3806192
M: knaf@aon.at

Weitere Informationen

Gewicht 1.3 kg
Größe 31 x 6 x 6 cm
Bio-Maissterz
Biohof Knappinger in Velden
Franz und Stefan Knappinger
Franz und Stefan Knappinger vom Biohof Knappinger
Bio-Knappingerhof in Velden
Bio-Knappingerhof in Velden

BIO-Maissterz bzw. Polenta vom Knappingerhof aus Velden

4,50 inkl. MwSt

  • Gewicht: 1 Kilo
  • aus biologischer Landwirtschaft
  • vielseitig verwendbar als Hauptspeise oder Beilage
  • Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Für die Österreicher ist es Sterz, für die Italiener Polenta – ein Allround-Talent ist er allemal. Maissterz ist in seiner Zubereitung ebenso einfach wie vielfältig. In vielen Regionen Kärntens wird der Sterz vor dem Aufguss mit Wasser geröstet (linden). In der Steiermark wird er in kochendes Salzwasser eingekocht. Soll er eine feste Konsistenz haben (Polenta) wird etwas weniger Wasser verwendet. Für cremige, gerührte Polenta wird Milch oder Sahne zugegossen.
Sterz schmeckt auch wunderbar mit ausgelassenen Speck, Pilzen und vielem mehr. Einfach ausprobieren. Ein wunderbares, nahrhaftes und günstiges Lebensmittel.

Über den Knappingerhof
Der in der Gemeinde Velden am Wörthersee beheimatete 500 Jahre alte Bio-Knappingerhof wurde bereits 1995 auf Biobetrieb umgestellt. Die Landwirte Franz Knappinger und sein Sohn Stefan wissen ganz genau, dass das größte Gut eines Marktfruchtbetriebes sein Boden ist. Ziel der Landwirte ist es, die Böden so zu bearbeiten, dass Humus aufgebaut wird. Denn je gesünder der Boden, desto gesünder die Pflanze und desto gesünder die Lebensmitte.

Die Produkte
Angebaut werden verstärkt Ursorten. Diese ermöglichen es, das Saatgut selbst zu vermehren um so auch in Zukunft von großen Konzernen unabhängig zu sein. Bei den Verarbeitungsprodukten wie Mehle, Reis und Öle ist die Frische ein wesentliches Qualitätskriterium. Deshalb werden die Produkte möglichst kurz vor dem Verkauf verarbeitet und abgefüllt.

Das Beste ist in der Schale
Da beim Getreide das Beste in der Schale und im Keimling sitzt, ist es für die menschliche Vitalität und Gesundheit wichtig, das gesamte Korn zu verzehren. Deshalb wird nur das volle Korn mit dem Keimling zu hochwertigen und gesunden Bio-Vollkornmehlen vermahlen.

Kontakt:
Franz Knappinger
Kirchweg 6
9220 Velden
T: +43 650 3806192
M: knaf@aon.at

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 29 x 13 x 7 cm

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