Gaumenfest-Feinschmecker-Shop für besondere Lebensmittel

Angebotene Produkte

  • Degustationsboxen
  • Fruchtaufstriche
  • Getreideprodukte
  • Honigprodukte
  • Kelagplusboxen
  • Kochboxen
  • Kräuter
  • Mehl
  • Mineralien
  • Öle
  • Säfte
  • Salze
  • Teemischungen

Kontaktdaten

Gaumenfest
Claudia Hölbling

Gartenweg 10
9063 - Maria Saal

+43 (0) 6644298768
claudia.hoelbling@gaumenfest.at

Über uns

Von Bio-Micro Greens über Bio-Getreideprodukte bis hin zu Bio-Fruchtaufstrichen und schmackhaften Säften: Mit dem Gaumenfest-Onlineshop möchten wir innovativen Landwirten, die mit der Direktvermarktung beginnen oder nur über eine sehr beschränkte Anzahl an Produkten verfügen, eine Bühne für ihre Produkte bieten. Weiters präsentieren wir Produkte unserer Kooperationspartner, die mit ihrem Beitrag den Ausbau von Gaumenfest und die Präsentation weiterer Landwirte ermöglichen.

Alle Landwirte, deren Produkte im Gaumenfest-Onlineshop erwerbbar sind, werden von uns persönlich besucht. Jeder Hof entspricht den Werten von Gaumenfest: biologische und achtsame Arbeitsweise, vorbildliche Tierhaltung und sorgsamste händische Verarbeitung. Die Landwirte erhalten den Preis, den sie selbst bestimmen, ohne wenn und aber. Alle Produkte in diesem Shop werden von uns zentral mit dem Fresh-Versand (Über-Nacht-Express der Österreichischen Post) versendet. Jedes Produkt kann untereinander oder mit Kochboxen und Degustationsboxen kombiniert werden.

Unterstützt mit eurem Kauf die achtsame, heimische Landwirtschaft. Zeigt Wertschätzung für die Arbeit unserer Bauern und genießt mit einem guten Gefühl Lebensmittel, wie sie natürlicher und schmackhafter nicht sein können.

Bei Fragen oder Wünschen sind wir gerne persönlich erreichbar. Ihr erreicht uns unter 0664 429 87 68 oder per Mail claudia.hoelbling@gaumenfest.at

 

Blaukrautsuppe

Blaukrautsuppe mit Apfel, Birne, Walnüssen & Brotchips (ca. 4 Portionen)

12,90 inkl. MwSt

Blaukrautsuppe mit Apfel, Birne, Walnüssen & Brotchips (ca. 4 Portionen)
In der Kochbox enthalten:

  • Bio-Blaukraut
  • Bio-Apfel
  • Bio-Birne
  • Bio-Zwiebel
  • Bio-Vollkornbrötchen
  • Walnüsse
  • Bio-Sauerrahm
  • Bio-Suppenwürfel
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Blaukrautsuppe mit Apfel, Birne, Honig, Walnüssen & Brotchips

Wohooo, DAS ist Farbenpracht die satt und glücklich macht! Blaukraut, Apfel, Birne, welch großartige Kombination. Verfeinert wird die Suppe mit etwas Honig und dem Wintergewürze Nelke, Brotchips und Walnüsse sorgen für knackigen Biss und etwas Sauerrahm für ein feines Aroma. Ran an den Suppentopf!

Schwierigkeitsgrad: simpel | Arbeitszeit: ca. 10 Minuten | Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

In der Kochbox enthalten:
– Bio-Blaukraut & Zwiebel vom Wurzerhof
– Bio-Apfel & Bio-Birne von der Biogärtnerei Seebacher
– Bio-Vollkornbrötchen von der Biobäckerei Nadrag
– Walnüsse vom Benediktiner Markt in Klagenfurt
– Bio-Suppenwürfel von Alnatura

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz, Pfeffer, eine Prise Nelke gemahlen, etwas Muskatnuss
– etwa 2 Esslöffel Honig
– ca. 50ml Apfelessig

Weitere Informationen

Gewicht 0.6 kg
Größe 12 x 12 x 7 cm
Pfeffersteak

Rib-Eye-Steak in Cognac-Pfeffer-Sauce mit knusprigen Fächer-Erdäpfeln

24,9044,90 inkl. MwSt

Rib-Eye-Steak in Cognac-Pfeffer-Sauce mit knusprigen Fächer-Erdäpfeln
Inhalt der Kochbox pro Person

  • ca. 250g Rib-Eye bzw. Rostbraten-Steak
  • ca. 300g Bio-Kartoffel
  • Bio-Obers
  • Bio-Thymian
  • 4cl Weinbrand
  • Steinsalz
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Rib-Eye-Steak in Cognac-Pfeffer-Sauce mit knusprigen gefächerten Thymian-Erdäpfeln

Zart marmoriert für viel Geschmack, saftig und in Kombination mit einer feinen Cognac-Pfeffer-Sauce erfüllt unser Rib-Eye Steak alle Sehnsüchte von Fleischtigern, die es gut gewürzt lieben. Die Fächer-Erdäpfel mit Thymian harmonieren mit der Cognac-Sauce und bringen den guten Geschmack so richtig auf den Gaumen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten | Arbeitsaufwand: ca. 10 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel & Inhalt der Kochbox:
– Rib-Eye-Steaks bzw. Rostbraten-Steaks von der bäuerlichen Vermarktung Nockberge
– Bio-Kartoffel vom Bio-Vöstlhof
– Bio-Obers von der Kärntnermilch
– Weinbrand
– frischer Bio-Thymian von der Biogärtnerei Seebacher
– nepalesisches Steinsalz von Bottazzi Steiniges Lienz

Sie brauchen zusätzlich:
– Olivenöl oder Sonnenblumenöl … kann im Gaumenfest-Shop mitbestellt werden
– etwas Senf
– wenn gewünscht: bunte Pfefferkörner oder grünen eingelegten Pfeffer

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Saltimbocca

Cucina italiana: Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino

24,9044,90 inkl. MwSt

Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino
In der Kochbox enthalten:

  • pro Person ca. 200g Kalbsschnitzel vom Milchkalb geschnitten (wenn verfügbar in BIO-Qualität)
  • luftgetrockneter Schinkenspeck geschnitten
  • Bio-Kartoffel
  • frischer Salbei und Rosmarin
  • nepalesisches Steinsalz

Allergene: keine

Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino

Ein Techtelmechtel das auf der Zunge zergeht: beste heimische Zutaten und ein echtes italienisches Rezept. Das noch dazu einfach und schnell zubereitet ist und ob des großartigen Geschmacks mächtig Eindruck macht. Die Übersetzung “Spring in den Mund” triffts genau auf den Punkt. Es schmeckt ganz einfach bombastisch!

Schwierigkeitsgrad: einfach | Zeitaufwand: ca. 30 Minuten

In der Kochbox enthalten:
– Kalbsschnitzel vom Milchkalb (wenn verfügbar in BIO-Qualität) von Markus Salcher aus dem Lesachtal
– luftgetrockneter Schinkenspeck vom von Markus Salcher aus dem Lesachtal
– Bio-Kartoffel vom Wurzerhof
– frischer Salbei und Rosmarin
– nepalesisches Steinsalz von Bottazzi Steiniges aus Lienz

Sie brauchen zusätzlich:
– Butter & bestes Olivenöl … kann im Gaumenfest-Shop mitbestellt werden
– etwas Pfeffer
– Zahnstocher oder dünne Spieße

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Rosenkohlspieße

Take it easy: Rosenkohl-Spieße mit Kartoffel, Speck & Thymian

9,9019,90 inkl. MwSt

Rosenkohl-Spieße mit Kartoffel, Speck & Thymian

Inhalt der Kochbox:

  • ca. 150g Rosenkohl pro Person
  • 4-5 Scheiben Schinkenspeck pro Person
  • ca. 200g Kartoffel pro Person
  • 2 Holzspieße pro Person

Allergene: keine

Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Take it easy: Rosenkohl-Spieße mit Kartoffel, Speck & Thymian

Rosenkohl ist Wintergemüse vom Feinsten, und obendrein noch ein richtiges gutes heimisches Superfood mit vielen guten Inhaltsstoffen. Die grünen gesunden Kugeln stecken voller Proteine, Vitamine und Mineralstoffen. Wir stecken die Power-Balls auf Spieße, kombinieren sie mit Kartoffeln und Speck und streuen ordentlich Thymian drüber. Dann geht´s ab in den Ofen und nach ca. 30 Minuten habt ihr ein richtig gutes Essen am Teller. Also, auf geht´s!

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: simpel

Inhalt der Kochbox und Herkunft der Lebensmittel:
– Bio-Rosenkohl und Bio-Thymian vom Vöstlhof
– Speck vom Strohschwein vom Adamhof
– Bio-Kartoffel vom Wurzerhof
– Holzspieße

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz & Pfeffer
– etwas Sonnenblumen- oder Olivenöl … kann im Gaumenfest-Shop mitbestellt werden

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Steirische Krautnudel mit Speck

Gut & Günstig: Steirische Krautnudeln aus Sauerrahmteig mit Speck

12,9024,90 inkl. MwSt

Steirische Krautnudeln mit Speck

Inhalt der Kochbox:

  • Bio-Sauerrahm
  • Bio-Mehl
  • Bio-Weißkraut
  • Bauchspeck
  • Bio-Zwiebel
  • Bio-Knoblauch
  • Bio-Speisetopfen
  • Schnittlauch

Allergene: A, G

Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Wenn beste Kärntner Naturprodukte auf steirische Rezepte treffen, dann ergibt dies eine unübertrefflich gute Mahlzeit, die nicht nur günstig ist, sondern deren Zubereitung auch noch richtig Spaß macht. Der Sauerrahm-Teig ist in Null-Komma-Nichts fertig, die Fülle detto und das Füllen der Nudeln macht nicht nur Spaß, sondern wirkt auch noch beruhigend ;-). Das Rezept stammt von Foodbloggerin Eva, deren tolle Rezepte ihr unter www.meiliabstespeis.at findet.
P.S. Wenn noch etwas vom herrlichen Bio-Topfen über bleiben sollte, einfach Kräuter darunter rühren, würzen und als Brotaufstrich verwenden.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach

In der Kochbox enthalten:
– Bio-Sauerrahm
– Bio-Mehl
– Bio-Weißkraut
– Bauchspeck
– Bio-Zwiebel
– Bio-Knoblauch
– Bio-Speisetopfen
– Schnittlauch

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz & Pfeffer
– etwas Butter

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Weißkraut, Zwiebel und Knoblauch vom Bio-Wurzerhof in St. Veit
– Bauchspeck vom Bauernhof Lippe aus Poggersdorf
– Bio-Topfen vom Biohof Kumer aus Ludmannsdorf
– Bio-Mehl vom Victorhof in Kappel/Krappfeld

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

2-3 Personen, 4-5 Personen

biojause

Bio-Jause für anspruchsvolle Genießer

44,90 inkl. MwSt

Bio-Jause für anspruchsvolle Genießer

  • ca. 300g Bio-Schinkenspeck vom Langnerhof aus Berg im Drautal
  • ca. 300g “Ein Bio-Speck wie früher” vom Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • 4 Stück Bio-Hauswürstel vom Langnerhof aus Berg im Drautal
  • ca. 200g Bio-Verhackertes vom Langnerhof aus Berg im Drautal
  • ca. 200g Bio-Leberstreichwurst vom Langnerhof aus Berg im Drautal
  • ca. 250g Bio-Bergkäse von der Kaslabn aus Radenthein

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Wer schon mal versucht hat, an eine Jause in Bio-Qualität zu kommen, weiß um das mitunter schwierige Unterfangen. Grund sind die extrem strengen Auflagen bei der Veredelung des Fleisches. Denn nicht nur das Rohprodukt muss Bio sein, sondern auch sämtliche Gewürze bzw. alle verwendeten Zutaten. Voller Stolz über so viel Freude zur Natur haben wir für euch eine herrliche Jause unserer Bio-Landwirte zusammengestellt, die wahrhaftig auf der Zunge zergeht und deren puren Genuss ihr noch lange in bester Erinnerung behalten werdet.

Weitere Informationen

Gewicht 1.2 kg
Größe 30 x 10 x 7 cm
Gourmetjause

Gusto-Gourmet-Jause für verwöhnte Genießer

49,90 inkl. MwSt

Gusto-Gourmet-Jause für verwöhnte Genießer

  • ca. 250g Rinderrohschinken aus den Nockbergen
  • ca. 300g “Ein Speck wie früher” von Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • 1 Paar Hirschwürstel vom Adamhof
  • 5 Stück Lammwürstel von Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • ca. 250g luftgetrockneten Schinkenspeck geschnitten von Markus Salcher aus dem Lesachtal
  • ca. 200g Speck vom Mangalitza-Schwein vom Adamhof

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest

Produktbeschreibung

Wir wissen, wahre Gourmets sind anspruchsvoll, gerade was die Qualität betrifft. Nun, für unsere Produkte legen wir die sprichwörtliche Hand ins Feuer. Gourmets schätzen aber auch das Besondere, diese seltenen Köstlichkeiten, die in keinem Supermarkt zu finden sind. Wir haben die ganz persönlichen Spezialitäten unserer Bauern in einer Box gebündelt und freuen uns, euch wahrhaftigen ursprünglichen Geschmack ins Haus zu bringen.
Wir wünschen viel Freude und guten Appetit!

Weitere Informationen

Gewicht 1.2 kg
Größe 25 x 12 x 8 cm
Schlemmerjause

Gusto-Schlemmer-Jause für bewusste Genießer

39,90 inkl. MwSt

Gusto-Schlemmer-Jause für bewusste Genießer

  • ca. 250g Schinkenspeck vom Bauernhof Lippe
  • ca. 250g Karreespeck vom Bauernhof Lippe
  • Verhackertes vom Adamhof
  • Kräuterlaibchen aus den Nockbergen
  • Hauswürstel aus den Nockbergen
  • Glunder Käse vom Bauernhof Lippe
  • Bauernbrot aus den Nockbergen

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Von allem ein wenig, dafür quer durch! Wer gerne gustiert und schon immer die Vielfalt Kärnten´s schmecken wollte, wird mit der Gusto-Schlemmerjause große Freude haben oder schenken. Von Schinken- und Kareespeck vom Bauernhof Lippe über Verhackertes vom Adamhof bis hin zum Kräuterlaibchen und Kärntner Hauswürstel aus den Nockbergen reicht die Vielfalt. Ein guter Glundner Käse und echtes Bauernbrot gehört natürlich auch dazu. Also dann, holt die Jausen-Brettln raus und freut euch auf ein geselliges Essen ohne kochen zu müssen.
Wir wünschen guten Appetit!

Weitere Informationen

Gewicht 2.5 kg
Größe 30 x 15 x 8 cm
kraftbox

Wärmende Kraftbox für kalte Wintertage

79,90 inkl. MwSt

Wärmende Kraftbox für kalte Wintertage für bis zu 4 Personen

Für die heiße Suppe inkl. Rezeptkarte:

  • ca. 1 Kilo marmoriertes Rindfleisch aus der Schulter oder der Wade
  • Bio-Suppengemüse (bunte Karotten, Petersilwurzel, Porree … )
  • 4 Stück Kaspressknödel

Ein kleines warmes Essen:

  • 2 Paar Selchwürstel
  • Bauernbrot

Für die Jause:

  • ca. 1/2 Kilo Karreespeck
  • 1/2 Salami
  • 1 Glas Verhackertes
  • 1 Streichwurst
  • 1 Becher Glundner Käse
  • Bauernbrot

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Wenn die Temperaturen fallen, steigt die Lust auf heiße und etwas deftigere Speisen. Unser Körper braucht Energie. Was eignet sich da besser als eine feine, kräftige Rindsuppe mit feinem Fleisch, die sich nicht nur wie fast von alleine kocht, sondern auch noch als Basis für weitere Gerichte wie z.B. gekochtes Rindfleisch mit Rösti und Semmelkren dient? Als Einlage gibt´s feine Kaspressknödel vom Adamhof. Also ran an die Löffel!
Weiters backen wir euch eine köstliche Jause in die Box, die in der kalten Zeit ruhig etwas robuster auf´s Brettl kommen kann. Lasst euch von dem guten Geschmack überraschen und genießt die schönen Wintertage gewärmt vom guten Essen in all ihrer Pracht!

– ca. 1 Kilo fein marmoriertes Rindfleisch aus der Schulter oder aus der Wade von Nockfleisch
– Bio-Suppengemüse (bunte Karotten, Petersilwurzel, Porree … )
– 4 Stück Kaspressknödel vom Adamhof
– 2 Paar Selchwürstel vom Bauernhof Lippe
– 1/2 Salami und ca. 500g Karreespeck vom Strohschwein vom Bauernhof Lippe
– 1 Glas Verhackertes und 1 Streichwurst vom Bauernhof Lippe
– 1 Becher Glundner Käse vom Bauernhof Lippe 
– ca. 1/2 Kilo Bauernbrot

Weitere Informationen

Gewicht 5.0 kg
Größe 40 x 20 x 10 cm
powerbox für verliebte

Prima Power-Box inkl. Steaks für verliebte Genießer

84,90 inkl. MwSt

Power-Box für verliebte Genießer

Das Abendessen: saftige Rumpsteaks aus den Nockbergen mit karamellisiertem Kürbisgemüse. Rezeptkarte!

  • 2 Rumpsteak á mind. 250g
  • Hokkaidokürbis, Bio-Karotten, Honig, nepalesisches Steinsalz und Bio-Suppenwürfel

Das Frühstück:

  • ca. 200g Beinschinken
  • Bio-Eier
  • 125g Bio-Butter & 2 x 380g Bio-Joghurt
  • 2 Stück Frischkäsekräuterrolle á 100g
  • Bio-Brot

Die Jause: Hirschrohschinken-Carpaccio aus dem Lesachtal auf Ruccola mit Nüssen und Olivenöl. Rezeptkarte!

  • ca. 250g Hirschrohschinken
  • Ruccola
  • Nüsse & Olivenöl
  • Bio-Brot

Die Goodies für zwischendurch:

  • 2 Stück Skyr mit Fruchtgeschmack á 130g
  • 5 Stück Energie-Cookies

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Aphrodite lässt grüßen! Der Inhalt der Power-Box für Verliebte schmeckt nicht nur göttlich, sondern verleiht jede Menge Kraft und bringt obendrein noch gute Laune. Denn wir wissen: für Verliebte muss es mit der Zubereitung der Speisen schnell gehen. In der Box findet ihr alles für ein Abendessen, eine Jause, ein kräftiges Frühstück und für einen Snack zwischendurch. Für die Zubereitung braucht ihr nicht länger als 15 Minuten und es macht Spaß. Versprochen!

– saftige Rumpsteaks aus den Nockbergen mit karamellisiertem Kürbisgemüse (inkl. Rezeptkarte)
– Hirschrohschinken-Carpaccio aus dem Lesachtal auf Ruccola mit Nüssen und Olivenöl (inkl. Rezeptkarte)
– Beinschinken vom Strohschwein und frische Bio-Eier vom Adamhof
– frische Bio-Bauernbutter, Frischkäse-Kräuterrolle, Skyr und Joghurt vom Biohof Kumer
– Bio-Nussbrot von der Bio-Bäckerei Nadrag
– Energie-Cookies von Roswitha Wadlegger

Weitere Informationen

Gewicht 5.0 kg
Größe 40 x 20 x 10 cm
Energie-Box

Vegetarische Energie-Box für den gesunden Kick (BIO)

38,90 inkl. MwSt

Gesunde vegetarische Energie-Box (BIO)

  • 0,35 Liter Goldmelissensaft zum Verdünnen
  • 5 Energie- und Nervencookies nach Hildegard von Bingen
  • 2 x Olga´s Fruchtjoghurt á 380g
  • 3 x Olga´s Skyr Frucht á 130g
  • 1 x 2 Stück Olga´s Frischkäse Kräuterrolle 200g
  • 1 x Olga´s Bauernbutter 125g
  • 1 x ca. 350g Bio-Nussbrot
  • 1 x Edelsteinmischung “Sport” zur Mineralisierung von Trinkwasser

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Müdigkeit ade! Die Goodies unserer gesunden Energie-Box schmecken nicht nur großartig, sondern bringen euch auch die nötige Energie, um nach einer kurzen Genuss-Pause kraftvoll durchzustarten.

Bio-Joghurt, Skyr, Kräuterrolle & Bauernbutter von Biohof Kumer
Bio-Goldmelissensaft vom Adamhof
Energie- und Nerven-Cookies nach Hildegard von Bingen von Roswitha Wadlegger
Bio-Nussbrot von der Biobäckerei Nadrag
Edelsteinmischung “Sport” von Bottazzi Steiniges aus Lienz – Die Edelstein-Mischung “Sport” enthält die Edelsteine Aragonit, Calcit, Bergkristall, Dolomit, Roter Jaspis, Gelber Jaspis und Magnesit. Die in den Steinen enthaltenen Mineralien können unseren Körper in Zeiten erhöhter Anstrengung – wie intensiver Bewegung und Sport – dabei unterstützen, sich zu regenerieren, zu harmonisieren und die Ausdauer zu stärken.

Weitere Informationen

Gewicht 4.5 kg
Größe 40 x 20 x 10 cm
Kalbschnitzel vom Milchkalb

Bio-Schnitzel vom Milchkalb aus dem Lesachtal

18,9074,90 inkl. MwSt

Bio-Kalbschnitzel vom Bio-Milchkalb aus dem Lesachtal

  • Bio-Zertifiziert
  • geschnitten (wird das Fleischstück im Ganzen gewünscht, bitte im Feld “Anmerkungen” notieren)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Ein Kalbschnitzel besticht durch Zartheit und Milde, ist sehr fettarm, eiweiß-, vitamin- sowie mineralstoffreich. Fürs Schnitzel schneidet Biobauer und Fleischermeister Markus Salcher etwa einen Zentimeter dicke Scheiben quer zur Faser vor allem aus dem Filet, aus der Nuss sowie aus der Ober- und Unterschale. Übrigens muss ein Kalbsschnitzel nicht eine möglichst helle Farbe aufweisen, um besonders zart zu sein.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

Kalbsbraten

Bio-Kalbsbraten vom Milchkalb aus dem Lesachtal

27,9068,90 inkl. MwSt

Bio-Kalbsbraten vom Bio-Milchkalb aus dem Lesachtal

  • Bio-Zertifiziert
  • im Ganzen
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag.
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Ein Braten ist ein optimales Gericht, wenn Zeit für die Gäste bleiben soll. Einmal vorbereitet, brät sich das Stück Fleisch fast von alleine. Die Stücke für den Bio-Kalbsbraten schneidet Biobauer und Fleischermeister Markus Salcher aus der Schulter oder Nuss.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo

Rindschnitzel vom Biorind

Bio-Rindschnitzel aus dem Lesachtal

11,9044,90 inkl. MwSt

Bio-Rindschnitzel von der Bio-Kalbin aus dem Lesachtal

  • Bio-Zertifiziert
  • geschnitten (wird das Fleischstück im Ganzen gewünscht, bitte beim Feld “Anmerkungen” angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Rindschnitzel werden von Biolandwirt und Fleischermeister Markus Salcher aus der Nuss, der Schale oder dem Hüferscherzel geschnitten. Bei Rindschnitzel ist zu beachten, dass das Fleisch nie direkt aus dem Kühlschrank gebraten werden sollte. Lassen Sie es rund 1 Stunde bei Zimmertemperatur “ankommen”.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

Rindergulasch

Bio-Rindsgulasch aus dem Lesachtal

15,9031,90 inkl. MwSt

Bio-Rindsgulasch aus dem Lesachtal

  • Bio-Zertifiziert
  • aus der Wade oder der Schulter geschnitten
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Ein Gulasch lässt sich leicht vorbereiten und kocht sich (fast) von ganz alleine. Gulasch lässt sich problemlos aufwärmen und einfrieren. Das Fleisch wird von Biobauer und Metzgermeister Markus Salcher aus der Schulter oder der Wade geschnitten, ist leicht durchzogen und bleibt daher auch nach dem Kochen saftig. Das Gulaschfleisch wird in Würfeln geschnitten geliefert. Wenn ihr das Fleisch im Ganzen wünscht, bitte im Feld Anmerkungen angeben.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo

Filetsteak

Filetsteak von Jungrind aus den Nockbergen

29,90119,80 inkl. MwSt

Filetsteaks vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Der Lungenbraten ist das mit Abstand zarteste Stück vom Rind. Die intensiv feine Marmorierung hat einen aromatischen Eigengeschmack, der seinesgleichen sucht. Um dem Fleisch seinen vollen Geschmack zu entlocken, muss es jedoch richtig gebraten werden.

Tipps für ein perfektes Filetsteak:

  • Zum Braten sollte unbedingt eine unbeschichtete Pfanne genommen werden.
  • Salzen, pfeffern bzw. mit Kräutern würzen erst nach dem Anbraten. Evtl. kann mit etwas Senf gewürzt werden.
  • Es sollte ein Öl verwendet werden, dass sehr heiß werden kann, ohne dass sich dabei Rauch entwickelt.
  • Das Filetsteak sollte von jeder Seite lediglich 1 Minute gebraten werden.
  • Beim Umdrehen mit der Gabel nicht in das Fleisch stechen.
  • Nach dem Abbraten die Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten stehen lassen.
  • Danach hat man die Wahl: Entweder das Fleisch wird für fünf bis sieben Minuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 220 Grad oder in der Pfanne, auf mittlerer Hitze, weiter gebraten.
  • Da das Filetsteak durch ein Fleischthermometer verletzt werden würde, empfiehlt sich die Fingerprobe:
    Dazu mit dem Zeigefinger leicht auf das Steak drücken. An der Festigkeit bzw. an der Weiche des Fleisches erkennt man, welcher Garpunkt erreicht ist. Hier die drei wichtigsten Garstufen und wie man diese mit der Fingerprobe erkennt.
    Rare / Fleischkern roh –> das Fleisch ist sehr weich (wie roh)
    Medium / halb durchgebraten –> das Fleisch ist weich
    Well done / durchgebraten –> das Fleisch ist fest 
  • Anschließend sollte das Fleisch noch zwei Minuten in Alufolie eingewickelt werden, damit es richtig schön zart wird. Und wir schwören, es zergeht auf der Zunge.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

Steak von der Beiried

Beiried vom Jungrind aus den Nockbergen

16,0062,00 inkl. MwSt

Beiried vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Beiried gilt als Edelteil des Rindes. Der zarten Marmorierung und der schönen Fettabdeckung verdankt die Beiried den guten Geschmack und die Saftigkeit. Daher sollte der Fettrand vor dem Braten niemals entfernt, sondern nur ein wenig eingeschnitten werden.

Beim Braten des Steak-Klassigers sollte aber Vorsichtig gewaltet werden. Denn im Gegensatz zum Rib-Eye oder Rostbraten kann das Fleisch beim Braten bei zu hoher Temperatur oder zu langem Braten leicht trocken werden. Es sollt nie direkt aus dem Kühlschrank auf den Rost oder in die Pfanne gelegt werden. Mindestens eine Stunde vorher auf Zimmertemperatur bringen.
Bei Steaks ist eine “kräftige” Hitze, bei der das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von ca. 50 Grad gebraten wird, optimal. Anschließend sollte es im Ofen bei 80 Grad zugedeckt noch ca. 10 – 15 Minuten “rasten”.
Die Beiried schmeckt auch fantastisch auf Ruccola mit ein paar Parmesanhobel. Hier kann das Fleisch mit einer schrägen Schnittführung geschnitten werden.

Roastbeef sollte immer scharf angebraten werden. Zum Anbraten empfiehlt sich Butterschmalz. Jede Seite des Fleisches ca. 3 Minuten anbraten und danach bei ca. 80 Grad in den Ofen.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

Tafelspitz

Tafelspitz vom Jungrind aus den Nockbergen

16,0053,50 inkl. MwSt

Tafelspitz vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag Abend versendet. Zustellung am Freitag!
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Der Tafelspitz ist das bekannteste und begehrteste Stück Siedefleisch, das sich auch wunderbar zum Dünsten eignet. Es kann aber auch zum Kurzbraten verwendet werden.
Tipp: bei der Zubereitung keinesfalls den zarten Fettrand auf der oberen Rundung entfernen!

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo

Hüftsteak

Hüftsteak vom Jungrind aus den Nockbergen

11,4044,80 inkl. MwSt

Huftsteak vom Jungrind aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag!
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Das Hüftsteak ist aufgrund seiner feinen Marmorierung und lockeren Struktur sehr zart und mürb. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und macht, richtig abgelegen, sogar dem Lungenbraten Konkurrenz. Es eignet sich auch sehr gut für die Zubereitung von Carpaccio.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

500 Gramm, 750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo

ossobucco

Ossobuco vom Kalb aus den Nockbergen

14,5043,50 inkl. MwSt

Ossobuco vom Kalb aus den Nockbergen

  • wird in ca. 4 cm dicken Scheiben geschnitten (spezielle Wünsche im Feld “Anmerkungen” bekannt geben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet und am Freitag zugestellt
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Ossobuco ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche. Seinen Namen hat es von dem Hohlknochen, der die verwendete Kalbshaxe durchzieht. Das Ossobuco wird in Scheiben von etwa 4 Zentimeter geliefert.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht

1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo, 3 Kilo

Schopf vom Schwein

Schopf vom Freiluftschwein aus den Nockbergen

6,0021,00 inkl. MwSt

Schopf vom Freiluftschwein aus den Nockbergen

  • im Ganzen (gerne auch geschnitten: bitte im Feld Anmerkungen angeben)
  • das angegebene Gewicht ist das Mindestgewicht
  • frischeversiegelt
  • wird gekühlt mit Über-Nacht-Express am Donnerstag versendet. Zustellung am Freitag.
  • persönliche Zustellung im Raum Klagenfurt und St. Veit am Freitag
  • Sonderwünsche bitte an claudia.hoelbling@gaumenfest.at oder telefonisch unter 0664 429 87 68
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Der Schopf ist das Nackenstück vom Schwein und wird meist im Ganzen verarbeitet, da er so seine Vorzüge am besten ausspielen kann. Diese sind: mürbe, saftig, aromatisch und herzhaft. Der Schopf selbst für ungeübte Köche gelingsicher, wenn Qualität, Temperatur und Garzeit stimmen. Ein Schopfbraten macht wenig Arbeit. Durch seine feine Fettmarmorierung “begießt” er sich fast von selbst. Werden aus dem Schopf Koteletts geschnitten, sollten diese nicht zu dünn sein.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht:

750 Gramm, 1 Kilo, 1,5 Kilo, 2 Kilo, 2,5 Kilo

Genussjause aus den Nockbergen

Genuss-Jause aus den Nockbergen powered by Regionalwärme-Gruppe

39,9069,90 inkl. MwSt

Genuss-Jause aus den Nockbergen powered by Regionalwärme-Gruppe

  • mind. 350 bzw. 700 Gramm luftgetrockneter Karreespeck
  • 5 bzw. 10 Stück Knabbernocki
  • 3 bzw. 6 Stück Zirbenwürstel
  • mind. 400 bzw. 800 Gramm Käse (Glundner Käse & Käse mit Kräutern)
  • 3 bzw. 6 Flaschen Bio-Bier von Wimitz-Bräu
  • mind. 350 bzw. 700 Gramm Bauernbrot
  • Jausen-Gemüse wie z.B. Gurke, Tomate, Jausenzwiebel …
  • Überraschung
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Genuss-Jause mit luftgetrocknetem Karreespeck, Zirbenwürstel, Knabbernocki, zwei Sorten Käse, Bio-Bier, Brot und Jausen-Gemüse aus den Kärntner Nockbergen – powered by Regionalwärme-Gruppe

Gemeinsam “jausnen” bedeutet vor allem Eines: Geselligkeit! Miteinander am Tisch sitzen, reden, lachen und genießen. Wir packen euch alles, was ihr für eine komplette Jause braucht in eine Box. Aber es ist nicht irgendeine Jause. Von Hand hergestellt in der Nockfleisch-Manufaktur inmitten einer der schönsten Gegenden Österreichs, den Kärntner Nockbergen. In Ruhe gereift in der würzigen Luft. Unterstützt von der Regionalwärme-Gruppe, der Nachhaltigkeit und die regionale Landwirtschaft ein besonderes Anliegen ist.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen

3-4 Portionen, 6-8 Portionen

gekochtes Schulterscherzel

Gekochtes Schulterscherzel vom Almrind mit Röstkartoffel & Semmelkren

23,9043,90 inkl. MwSt

Gekochtes Schulterscherzel vom mit Röstkartoffel & Semmelkren
Bitte geben Sie im Feld “Anmerkungen” an, ob Sie Fleisch vom Angus-Rind oder Alm-Rind aus den Nockbergen wünschen!

In der Kochbox enthalten:

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • 350 Gramm plus Schulterscherzel pro Person
  • Bio-Gemüse (bunte Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilwurzel, Zwiebel, Knoblauch) für die Suppe
  • Bio-Kartoffel & roter Bio-Zwiebel
  • Bio-Weißbrot & frische Krenwurzel
  • Bio-Schlagobers

Allergene: A, G, L,

Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Gekochtes Schulterscherzel vom Almrind aus den Nockbergen mit Röstkartoffel & Semmelkren

Einfach in der Zubereitung, punktet gekochtes Rindfleisch mit vielfältigen Möglichkeiten des Genusses. Die Suppe kann dient als Basis für feine Einlagen, das Fleisch kann – wie wir es zubereitet haben – mit Semmelkren und Röstkartoffel serviert werden. Aber auch Spinat oder Schnittlauchsauce passen harmonieren hervorragend. Und bleibt noch etwas von der Köstlichkeit über, ist es kalt als Rindfleischsalat mit frischem Brot ein wahres Gaumenfest.

Schwierigkeitsgrad: einfach | Zubereitungszeit: mit Kochzeit ca. 2 Stunden

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz, Pfeffer und etwas Kümmel

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Schulterscherzel vom Almrind aus den Nockbergen
– Bio-Suppengemüse und Kren von der Bio-Gärtnerei Seebacher aus Klagenfurt
– Bio-Weißbrot von der Biobäckerei Nadrag aus Krumpendorf

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen

2-3 Personen, 3-4 Personen, 4-5 Personen

Gustobox Frischfleisch

Frischfleisch-Genuss-Box aus den Nockbergen

23,9044,90 inkl. MwSt

Die Frischfleisch-Gusto-Box beinhaltet PRO PERSON:

  • mind. 300 Gramm Tafelspitz oder Brustkern vom Jungrind aus den Nockbergen
  • 1 großes Schweinsschnitzel vom Freiluftschwein
  • 1 Paar dünne Bratwürstel
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest

Produktbeschreibung

Die aktuelle Genuss-Box beinhaltet magere Fleischstücke vom Jungrind und Freiluftschwein aus den Nockbergen sowie schmackhafte Bratwürstel. Das Fleisch stammt ausnahmslos von kleinen und mittleren landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region Nockberge und wird in der Fleisch-Manufaktur “Nockfleisch” fachgerecht für die Kunden verarbeitet und vorbereitet. Jedes einzelne Stück Fleisch wird nach der Reifezeit frischeversiegelt, etikettiert und mit dem Namen des jeweiligen Landwirtes gekennzeichnet.

Die Bäuerliche Vermarktung zählt 14 Mitglieder. Weiters vertrauen rund 70 kleine und mittlere landwirtschaftliche Unternehmen, darunter viele Nebenerwerbslandwirte, allesamt naturnah oder biologisch arbeitend, auf das Know-How von Nockfleisch. Einmal pro Woche werden die Tiere von den Bauern persönlich angeliefert, die, wann immer möglich, bis zur Schlachtung bei ihren Tieren bleiben. Die für das Tier weitgehend stressfreie Schlachtung und die fachgerechte Weiterverarbeitung des Fleisches wirkt sich wesentlich auf die Fleischqualität aus.

In der Genussbox sind enthalten:

  • Tafelspitz oder Brustkern, z.B. traditionell als Siedefleisch für die Suppe oder als Schmorbraten ein Gedicht
  • Schnitzel vom Freiluftschwein
  • Dünne Bratwürstel

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Gaumenfest-Gourmetjause

Gaumenfest-Gourmet-Jause für mehrmaligen Genuss

39,9079,90 inkl. MwSt

Bitte beachten Sie, dass die Portionen SEHR großzügig bemessen sind. Der Inhalt der Gaumenfest-Gourmet-Box pro Person ist:

  • ca. 100 Gramm Schinkenspeck plus
  • ca. 100 Gramm Karreespeck plus
  • 3 Stück Wildwürstel für 2 Personen (bei 3 Personen 3 Stück)
  • ein Glas Leberwurstaufstrich für 2 Personen (bei 3 Personen werden 2 Gläser versendet)
  • ca. 100 Gramm Schweinsbraten plus
  • 1 Stück Almkräuterlaibchen – ca. 150 Gramm/Stück – für 2 Personen (bei 3 Personen werden 2 Stück versendet)
  • Bio-Jausengemüse je nach Größe (1 Tomate, 1 Paprika, 1 Jausenzwiebel … )
  • ca. 170 Gramm Bio-Brot pro Person
  • 1 Flasche Bio-Bier pro Person
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Gaumenfest-Gourmetjause mit ausgewählten Spezialitäten der Saison

Dauerwaren sind bestens für mehrmaligen Genuss geeignet. Bitte beachten Sie bei Ihrer Bestellung, dass die Portionen mit ca. 500 Gramm plus Brot & Gemüse/Person sehr großzügig bemessen sind 🙂

Aktueller Inhalt der Gaumenfest-Gourmetjause

Weitere Informationen

Gewicht 5.0 kg
Größe 30 x 20 x 10 cm
Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen, 5 Personen, 6 Personen

Bio-Pasta mit Hokkaido & Schafkäse

Bio-Spirali mit gebackenem Hokkaido & Schafkäse

11,9021,90 inkl. MwSt

Bio-Spirali mit gebackenem Hokkaido & Schafkäse

In der Kochbox enthalten:

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • Bio-Spiralnudel 250g für 2-3 Personen bzw. 500g für 4-5 Personen
  • Bio-Hokkaido & Bio-Thymian
  • Bio-Schafkäse
  • Bio-Chiliflocken
  • feinstes natives Olivenöl aus Griechenland (kostenlos)
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Bio-Spirali mit gebackenem Bio-Hokkaido, Bio-Schafkäse, Thymian und Chiliflocken

Soulfood von seiner schönsten Seite. Und alles in bester Bio-Qualität. Bissfeste Pasta mit cremigen Schafkäse die kinderleicht in der Zubereitung ist. Ihr werdet es lieben!

Schwierigkeitsgrad: simpel | Zubereitungszeit: 15 Minuten

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz & Pfeffer

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Bio-Pasta aus der Nudelwerkstatt der Familie Obereder aus Gnesau (Biohof Schnitzer)
– Bio-Hokkaido und Thymian aus der Biobaumschule Eschenhof aus St. Veit an der Glan bzw. Bio-Gärtnerei Seebacher
– Bio-Schafkäse von der Familie Hopfgartner aus Kleblach-Lind

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die Anzahl der Portionen:

2-3 Personen, 4-5 Personen

Steak-Baguette mit geschmorten Portwein-Zwiebeln

Steak-Baguette mit geschmorten Portwein-Zwiebeln für 2 Personen oder mehr

21,9038,90 inkl. MwSt

In der Kochbox enthalten:

  • mind. 200g Hüftsteak pro Person
  • Bio-Baguette
  • Bio-Tomaten
  • Bio-Zwiebel rot
  • Bio-Thymian und Bio-Majoran
  • Bio-Salat
  • Butter
  • Bio-Mayonnaise
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Steak-Baguette mit geschmorten Portwein-Zwiebeln, gebratenen Tomaten und Dijonsenf-Mayonnaise

Fleischeslust pur: zartes, medium gebratenes Hüftsteak in Kombination mit süß-schmackhaften Portwein-Zwiebeln in einem guten Baguette, dazu gebratene Tomaten und eine Dijonsenf-Mayonnaise … wir versprechen, wenn dieses Essen auf dem Tisch steht, dann ist Ruhe – und der Geschmack hat das Sagen. Das Rezept aus dem Buch “Auf die Hand” von Stevan Paul stammt aus Frankreich und ist ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Die Zubereitung nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich. Unbedingt probieren”

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach

Sie brauchen zusätzlich:
– Salz und Pfeffer
– etwas Dijonsenf (wenn möglich körnig und fein)
– etwas Joghurt oder Sauerrahm
– etwas Essig (wenn möglich Weißwein- und Rotweinessig)
– braunen Zucker
– roten Portwein (25 ml pro Portion)
– etwas Öl zum Braten der Steaks

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Hüftsteak von Nockfleisch (Name des Landwirtes folgt)
– Baguettes von der Bio-Bäckerei Nadrag/Krumpendorf oder der Bäckerei Taupe/St. Veit
– Tomaten, Salat, Zwiebel und Kräuter von der Bio-Gärtnerei Seebacher

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen:

2 Personen, 3 Personen, 4 Personen

Zirbenwürstel

3 Stück Zirbenhartwürstel aus den Kärntner Nockbergen

5,90 inkl. MwSt

  • Gewicht ca. 240 Gramm
  • hergestellt aus Rind- und Schweinefleisch
  • in 100 g Zirbenhartwürsten sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten
  • aus den Kärntner Nockbergen
  • frischeversiegelt
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Wer den Geruch und den Geschmack von Zirben liebt, kommt an diesen himmlischen Würsteln nicht vorbei. Den unvergleichlichen würzigen Zirbengeschmack erhalten die Zirbenhartwürste durch eine spezielle Würzmischung. Mild über Buchenholz geräuchert darf die Spezialität in Ruhe an der frischen Bergluft der Nockberge reifen. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze, Zirbenaroma. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Zucker, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure

Gewichtshinweise: In 100 g Zirbenhartwürsten sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten.

Allergene: keine

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. (+ 2 ° C bis + 4 ° C)

Versandhinweis: Die Zirbenhartwürste werden vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 14 x 11 x 3 cm
Kräuterlaibchen

Würziges Kräuterlaibchen aus den Kärntner Nockbergen

3,90 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 135 Gramm
  • hergestellt aus 80% Rind- und Schweinefleisch und 20% Speck
  • umhüllt von einer speziellen Kräutermischung und Almheu
  • frischeversiegelt
  • einzigartige Spezialität aus den Nockbergen
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Das Kräuterlaibchen ist einer der Stars am Kulinarik-Himmel. Händisch hergestellt und geformt, punktet es mit einer speziellen Mischung aus bestem Rind- und Schweinefleisch, das von Almkräutern umhüllt wird und darin drei Wochen reift. Jeder der fein-würzige Produkte mag, wird den unverwechselbaren Geschmack der Kräuterlaibchen lieben! Versprochen 🙂

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (80 %), Speck (20 %), Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure. Umrahmt von einer Hülle aus unterschiedlichen Kräutern und Almheu. 

Allergene: Senf

Lagerhinweis: kühl und trocken lagern (+ 2° C bis + 4°C)

Versandhinweis: Die Kräuterlaibchen werden frischeversiegelt versandt.

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 8 x 5 x 5 cm
Schinkenspeck aus den Nockbergen

Herrlicher Schinkenspeck aus den Kärntner Nockbergen

5,5022,00 inkl. MwSt

  • Gewichtsangabe ist das Mindestgewicht
  • Zutaten: Schweinefleisch von Freiluftschwein, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
  • geselcht und mild über Buchenholz geräuchert
  • 6 Monate in den Nockbergen getrocknet und gereift
  • wird vor dem Versand frischeversiegelt
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

In den Nockbergen wussten die Menschen schon von jeher, wie man guten Schinkenspeck von Hand herstellt. Kein Wunder, dass sich der Schinkenspeck im Laufe der Zeit einen festen Platz in der Reihe der echten Delikatessen gesichert hat. Die edlen Fleischteile werden von Hand eingesalzen und liegen vier Wochen lang in einer Gewürzlake. Danach wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert und darf anschließend ca. sechs Monate lang in der frischen Gurktaler Alpenluft reifen. Ein Genuss der Sonderklasse!

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit,

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Der geräucherte Schinkenspeck wird vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Mindestgewicht:

mind. 250 Gramm, mind. 500 Gramm, mind. 750 Gramm, mind. 1 Kilo

Knabbergebäck

2 Paar mild-würzige Knabber-Nocki aus dem oberen Gurktal

3,90 inkl. MwSt

  • 2 Paar
  • Gewicht ca. 150 Gramm
  • Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure
  • luftgetrocknet im oberen Gurktal
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Ob als Stärkung bei einer Wanderung oder den kleinen Hunger zwischendurch: Knabber-Nocki sind ein wunderbar schmackhafter Begleiter und weit mehr als ein Snack. Nach der traditionellen Methode einer Rohwurst mit milder Räucherung hergestellt, verdanken die dünnen Stangerln ihr mildes Aroma der sanften Trocknung in der guten Luft im oberen Gurktal.

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose. Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure

Gewichtshinweise: In 100 g Knabbernocki sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten.

Allergene: keine

Lagerhinweis: kühl und trocken lagern (+ 2° C bis + 4°C)

 

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 16 x 5 x 5 cm
Karreespeck aus den Nockbergen

Mild-würziger Karree-Speck aus den Kärntner Nockbergen

4,9019,90 inkl. MwSt

  • Gewichtsangabe ist das Mindestgewicht
  • Zutaten: Schweinefleisch von Freiluftschwein (Bauchstück), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
  • geselcht und mild über Buchenholz geräuchert
  • 4 Monate in den Nockbergen getrocknet und gereift
  • wird vor dem Versand frischeversiegelt
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest

Produktbeschreibung

Karree-Speck ist der Gentlemen unter den Specksorten. Hergestellt aus ausgesuchten Rückenstücken vom Schwein wird er nach traditioneller Rezeptur von Hand gemacht. Rund drei Wochen liegen die edlen Fleischteile in einer milden Gewürzlake, ehe sie anschließend schonend über Buchenholz geräuchert werden. Die langsame Reife und Trocknung in der frischen Alpenluft der Nockberge ergeben diesen mildwürzigen Speck. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze. Konservierungsmittel: Natriumnitrit,

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Der geräucherte Karreespeck wird vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Mindestgewicht:

mind. 250 Gramm, mind. 500 Gramm, mind. 750 Gramm, mind. 1 Kilo

Hauswürstel aus den Nockbergen

3 Stück Hauswürstel aus den Kärntner Nockbergen

5,70 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 240 Gramm
  • Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (75 %), Speck (25 %), Speisesalz, Gewürze.
    Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Dextrose
    Antioxidantionsmittel: Ascorbinsäure
  • 100 g Hauswürsten enthalten 129 g Schweine- und Rindfleisch 
  • frischeversiegelt
  • bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern
Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Die Hauswürstel werden nach einer speziellen Rezeptur hergestellt und mit etwas Knoblauch gewürzt. Anschließend werden sie kurze Zeit über Buchenholz geräuchert und haben dann reichlich Zeit, um zu einer köstlichen Spezialität heranzureifen, die man unbedingt probieren sollte. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Gewichtshinweise: In 100 g Hauswürstel sind 129 g Schweine- und Rindfleisch enthalten.

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Die Hauswürste werden vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 10 x 9 x 3 cm
Bauchspeck aus den Nockbergen

Schön durchzogener Bauchspeck aus den Kärntner Nockbergen

4,9019,90 inkl. MwSt

  • Gewicht: 250 Gramm plus
  • Zutaten: Schweinefleisch von Freiluftschwein (Bauchstück), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
  • geselcht und mild über Buchenholz geräuchert
  • 4 Monate in den Nockbergen getrocknet und gereift
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Für diese Gurktaler Spezialität wird das Fleisch händisch gesalzen und gewürzt. Nach der Surzeit wird der Bauchspeck mild über Buchenholz geräuchert und anschließend erfolgt eine viermonatige Reife- und Trocknungszeit in den Nockbergen.  Der Bauchspeck vom Kärntner Schwein ist nicht zu fett, schön durchzogen und sollte bei keiner Jause – wie auch in der feinen Küche – fehlen. 

Herkunft: Bäuerliche Vermarktung Nockberge (BV Nockfleisch) Patergassen

Allergene: keine

Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Versandhinweis: Der geräucherte Bauchspeck wird vakuumverpackt versandt.

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie das gewünschte Mindestgewicht:

mind. 250 Gramm, mind. 500 Gramm, mind. 750 Gramm, mind. 1 Kilo

Gams-Würstel aus dem Lesachtal

Gams-Würstel aus dem Lesachtal

8,90 inkl. MwSt

Gamswürstel aus dem Lesachtal von Markus Salcher, 5 Stück, ca. 450 Gramm | € 19,80/kg

  • 5 Stück, ca. 450 Gramm
  • Gamsfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck
  • Gewürze, Kochsalz
  • über Buchenholz geräuchert
  • Hausgemachte Lesachtaler Spezialität
  • glutenfrei, antilaktosefrei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die köstliche Wildspezialität aus dem Lesachtal wird von Bio-Landwirt und Metzgermeister Markus Salcher mit viel Können und einer großen Portion Liebe produziert. Edles Fleisch von der Gams aus der Lesachtaler Wildjagd, bestes Schweinefleisch und Rindfleisch – wobei das Gamsfleisch überwiegt – wird mit Gewürzen verfeinert, über Buchenholz geräuchert und darf dann mindestens sechs Wochen reifen. Charakteristisch sind die kräftige Farbe und der mild-würzige Geschmack. Passt perfekt zu Schwarzbrot und Bergkäse.

Bäuerliche Herkunft der Wildwürstel: Bio-Landwirt Markus Salcher

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 8 x 8 cm
Lammwürstel aus dem Lesachtal

Lamm-Würstel aus dem Lesachtal

8,90 inkl. MwSt

Lammwürstel aus dem Lesachtal, 5 Stück, ca. 450 Gramm | € 19,80/kg

  • 5 Stück, ca. 450 Gramm
  • Lammfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck
  • Gewürze, Knoblauch, Kochsalz
  • über Buchenholz geräuchert
  • Hausgemachte Lesachtaler Spezialität

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Das Lesachtal ist bekannt für sein gutes Lammfleisch. Kein Wunder,  finden die Tier hier doch alle Voraussetzungen, um ein glückliches, artgerechtes Tierleben zu führen: saftige, steile Almwiesen und nicht zuletzt viel frische Kräuter. Das sich dies auf die Fleischqualität widerspiegelt, ist kein Geheimnis mehr. Für seine Lammwürstel verfeinert Markus Salcher das feine und gesunde Fleisch mit ausgesuchten Kräutern und Knoblauch. Dazu kommen ein wenig Schweine- und -Rindfleisch. Geräuchert wird über Buchenholz, anschließend haben hat die Spezialität genügend Zeit um in Ruhe zu reifen.

Bäuerliche Herkunft der Wildwürstel: Bio-Landwirt Markus Salcher

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 14 x 8 x 6 cm
Angus Trockenwürstel vom Petekhof
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Angus-Rinder am Petekhof
Angus-Rinder am Petekhof

Angus-Trockenwürstel vom Petekhof

4,40 inkl. MwSt

Feine Angus-Trockenwürstel vom Petekhof der Familie Privasnig

  • 1 Paar
  • Gewicht: 130 Gramm plus | 33,90/kg
  • 100% Angus-Rind, Kochsalz, Nitritpökelsalz, E450, Gewürze, Senf, Dextrose und Knoblauch
  • Allergene: M (Senf)

Nicht vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Das aromatische, zarte und saftige Angus-Rindfleisch macht diese fein gewürzten Trockenwürstel, das zu 100% aus Angus-Fleisch am Hof produziert wird, zu einem besonderen Gaumenfest. Fein, saftig und mit einem delikaten Geschmack passen sie perfekt auf´s Brot oder zur Jause.

Riesige Weideflächen und Freilaufstall
Die Tiere werden mehr als artgerecht gehalten. Vom Frühling bis weit in den Herbst hinein weiden die Angus-Rinder auf einer Weidefläche von rund 50 Hektar. Ein riesiger, rund 900m² großer Freilaufstall sorgt dafür, dass sich die Tiere auch im Winter frei bewegen können. Das Futter für die Tiere wird überwiegend selbst produziert. Goodies wie Weizenkleie aus der Ebenthaler Mühle stehen ebenfalls am Speiseplan der Tiere. Die Tiere werden direkt am Hof völlig frei von Stress geschlachtet.

Bäuerliche Herkunft der Salami: Petekhof, Familie Privasnig

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 14 x 4 x 4 cm
Angus Salami vom Petekhof
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Angus-Rinder am Petekhof
Angus-Rinder am Petekhof

Angus-Salami vom Petekhof, fein

6,90 inkl. MwSt

Feine Angus-Salami vom Petekhof der Familie Privasnig

  • Gewicht: 250 Gramm plus | € 27,60/kg
  • Angus-Rindfleisch, Schweinefleisch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein, Speck von Schwäbisch-Hällischen Schwein, Kochsalz, Nitritpökelsalz, E450, Senf, Dextrose und Knoblauch
  • Allergene: M (Senf)

Nicht vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Das aromatische, zarte und saftige Angus-Rindfleisch macht diese herzhaft gewürzte Salami zu einer ganz besonderen Delikatesse. Ob zum Frühstück, zur Jause oder zum Verfeinern von besonderen Speisen: die feine Angus-Salami ist immer ein besonderer Genuss. Doch nicht nur das Angus-Rindfleisch, auch das Schweinefleisch, das für die Salami verarbeitet wird, ist etwas Besonderes. Es stammt von Schwäbisch-Hällischen Schweinen, die ebenfalls am Hof gehalten werden. Durch das langsame Wachstum der Tiere ist es besonders ausgereift und zart marmoriert, was sich wiederum im Geschmack wiederspiegelt.

Riesige Weideflächen und Freilaufstall
Die Tiere werden mehr als artgerecht gehalten. Vom Frühling bis weit in den Herbst hinein weiden die Angus-Rinder auf einer Weidefläche von rund 50 Hektar. Ein riesiger, rund 900m² großer Freilaufstall sorgt dafür, dass sich die Tiere auch im Winter frei bewegen können. Das Futter für die Tiere wird überwiegend selbst produziert. Goodies wie Weizenkleie aus der Ebenthaler Mühle stehen ebenfalls am Speiseplan der Tiere. Die Tiere werden direkt am Hof völlig frei von Stress geschlachtet.

Bäuerliche Herkunft der Salami: Petekhof, Familie Privasnig

 

Weitere Informationen

Gewicht 0.3 kg
Größe 15 x 7 x 7 cm
Bio-Spiralnudel der Familie Obereder aus Gnesau
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Der charmante Biohof Schnitzer
Der charmante Biohof Schnitzer
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner

Bio-Spirali-Pasta, 500g der Familie Obereder aus Gnesau

4,20 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 500 Gramm
  • aus biologischer Landwirtschaft
  • Zutaten: Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl, Bio-Eier, Meersalz
  • Kochzeit 6 – 8 Minuten
  • Enthält Gluten
  • Verpackung biologisch abbaubar

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Die Bio-Eier der feinen Pasta stammen vom Bio-Hof der Familie Obereder vlg. Schnitzer aus Gnesau in Kärnten. Und hier, inmitten einer der schönsten Gegenden Kärntens, leben die Hühner ein wahrlich glückliches Hühnerleben. Auf einer  Freifläche von 4,3 Hektar – zehn Quadratmeter pro Henne – dürfen die Hühner nach Herzenslust scharren und picken. Im großen, durch ein luftdurchlässiges Windschutznetz geschlossenen Wintergarten finden die Lohmann-Brown-Hennen Sandkisten zum Buddeln, Strohballen zum Spielen, einen „Pickstein“ und einen Ball zum Rollen. Unter den weichen, mit Dinkelspelzen unterlegten Einstreu-Nestern führt ein Förderband die Eier nach draußen. Infos zum Hühnerstall finden Sie unter diesem Link … 

Bereits 1998 wurde der bäuerliche Betrieb von Dieter Obereder auf die Produktion von Bio-Eiern umgestellt. Im Jahr 2016 wurde der Betrieb erweitert.

Produktion in Kärnten
Gefertigt werden die Nudeln aus Bio-Eiern, Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl und Meersalz in Liebenfels am Dinkelhof Pirmann. Die Oberfläche ist leicht rau, was wiederum die Liaison mit dem Pesto bzw. der Sauce garantiert. Die Verpackung besteht aus Gras und Altpapier. Das Sichtfenster besteht aus Gelantine, das sich in Berührung mit Feuchtigkeit auflöst.

Kontakt:
Biohof Schnitzer
Familie Obereder
9563 Gnesau 13
Telefon: 0676 376 34 10
Mail: office@bioei.at
Website: www.bioei.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 10 x 5 cm
Bio-Bandnudel der Familie Obereder aus Gnesau
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Der charmante Biohof Schnitzer
Der charmante Biohof Schnitzer
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner
Am Biohof der Familie Obereder gackern glückliche Hühner

Bio-Bandnudeln, 500g der Familie Obereder aus Gnesau

4,20 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 500 Gramm
  • aus biologischer Landwirtschaft
  • Zutaten: Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl, Bio-Eier, Meersalz
  • Kochzeit 6 – 8 Minuten
  • Enthält Gluten
  • Verpackung biologisch abbaubar

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Bio-Eier der feinen Pasta stammen vom Bio-Hof der Familie Obereder vlg. Schnitzer aus Gnesau in Kärnten. Und hier, inmitten einer der schönsten Gegenden Kärntens, leben die Hühner ein wahrlich glückliches Hühnerleben. Auf einer  Freifläche von 4,3 Hektar – zehn Quadratmeter pro Henne – dürfen die Hühner nach Herzenslust scharren und picken. Im großen, durch ein luftdurchlässiges Windschutznetz geschlossenen Wintergarten finden die Lohmann-Brown-Hennen Sandkisten zum Buddeln, Strohballen zum Spielen, einen „Pickstein“ und einen Ball zum Rollen. Unter den weichen, mit Dinkelspelzen unterlegten Einstreu-Nestern führt ein Förderband die Eier nach draußen. Infos zum Hühnerstall finden Sie unter diesem Link … 

Bereits 1998 wurde der bäuerliche Betrieb von Dieter Obereder auf die Produktion von Bio-Eiern umgestellt. Im Jahr 2016 wurde der Betrieb erweitert.

Produktion in Kärnten
Gefertigt werden die Nudeln aus Bio-Eiern, Bio-Hartweizengriess, Bio-Mehl und Meersalz in Liebenfels am Dinkelhof Pirmann. Die Oberfläche ist leicht rau, was wiederum die Liaison mit dem Pesto bzw. der Sauce garantiert. Die Verpackung besteht aus Gras und Altpapier. Das Sichtfenster besteht aus Gelantine, das sich in Berührung mit Feuchtigkeit auflöst.

Kontakt:
Biohof Schnitzer
Familie Obereder
9563 Gnesau 13
Telefon: 0676 376 34 10
Mail: office@bioei.at
Website: www.bioei.at

 

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 15 x 10 x 4 cm
Geschnetzeltes vom Strohschwein mit Bio-Pasta
Gerhard Aichwalder vom Adamhof in Maria Saal
Gerhard Aichwalder vom Adamhof in Maria Saal
Die Schweine werden am Hof geboren, wachsen artgerecht auf und werden am Hof geschlachtet
Die Schweine werden am Hof geboren, wachsen artgerecht auf und werden am Hof geschlachtet
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Die Familie Obereder aus Gnesau in Kärnten
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder
Hühnerleben am Biohof Schnitzer der Familie Obereder

Geschnetzeltes vom Stroh-Schwein mit rotem Pfeffer und Bio-Pasta

11,9019,90 inkl. MwSt

Geschnetzeltes vom Stroh-Schwein mit Thymian, rotem Pfeffer und Bio-Spiral-Pasta

Preis pro Portion ab Euro 5,00
Inhalt der Kochbox für 2 oder 4 Personen

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • ca. 300g mageres Schweinefleisch für 2 Personen bzw. ca. 600g Schweinefleisch für 4 Personen
  • Bio-Pasta (Spiralnudeln)
  • Bio-Schlagobers
  • Bio-Rote-Pfefferkörner (mild)
  • frischer Thymian
  • Butter
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , , ,

Produktbeschreibung

Geschnetzeltes vom Stroh-Schwein mit Thymian, rotem Pfeffer und Bio-Spiral-Pasta für 2 oder 4 Personen

Kross gebraten mit einer feinen Oberssauce mit frischem Thymian und fein pfeffrigen Geschmack schmeckt das zarte Schweinefleisch einfach nur köstlich. Dazu gibt es Bio-Spiral-Pasta.

Sie brauchen zusätzlich: 
– Salz
– Pflanzenöl zum Anbraten … Bio-Sonnenblumenöl für die heiße Küche vom Biohof Knappinger kann im Gaumenfest-Onlineshop um € 9,90 (0,75 Liter) mitbestellt werden

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel: 
– Zartes Fleisch vom Strohschwein mit Zugang ins Freie vom Adamhof aus Maria Saal
– Bio-Pasta vom Biohof Schnitzer in Gnesau

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen

2 Personen, 4 Personen

Bio Gulasch
Stallgebäude am Wurzerhof
Stallgebäude am Wurzerhof
Der Wurzerhof liegt eingebettet zwischen Wiesen und sanften Wäldern
Der Wurzerhof liegt eingebettet zwischen Wiesen und sanften Wäldern
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Seit 20 Jahren züchtet die Familie Privasnig Angus-Rinder
Angus-Rinder am Petekhof
Angus-Rinder am Petekhof

Saftiges Gulasch vom Lesachtaler Bio-Almochsen

13,9025,90 inkl. MwSt

Saftiges Gulasch vom Lesachtaler Bio-Rind 

Preis pro Portion ab Euro 6,50
Inhalt der Kochbox für 2-3 oder 4-5 Personen

  • Rezeptkarte für die Zubereitung
  • ca. 600 Gramm plus Wadschinken oder Schulterscherzel für 2-3 Personen bzw. ca. 1,2 Kilo plus Wadschinken oder Schulterscherzel für 4-5 Personen
  • Bio-Zwiebel
  • Bio-Knoblauch
Art.-Nr.: k. A. Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Saftiges Gulasch vom Lesachtaler Bio-Rind

Zugegeben, ein gutes Gulasch braucht seine Zeit – allerdings ist der Arbeitsaufwand mit ca. 20 Minuten relativ gering. Gulasch lässt sich gut einfrieren und schmeckt aufgewärmt fast nochmal so gut. Das Fleisch kommt vom Bio-Rind aus dem Lesachtal von Markus Salcher.

Zeitaufwand ca. 2,5 – 3 Stunden | Arbeitsaufwand ca. 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht

Sie brauchen zusätzlich (Rezeptkarte liegt der Kochbox bei):
– Salz & Pfeffer
– Planzenöl oder Butterschmalz
– 1 Schuss Essig
– Kümmel, Majoran und süßes Paprikapulver und für alle die es scharf evtl. scharf möchten, scharfes Paprikapulver

Bäuerliche Herkunft der Lebensmittel:
– Bio-Wadschinken- oder Bio-Schulterfleisch von Markus Salcher aus dem Lesachtal
– Bio-Zwiebel und Bio-Knoblauch vom Wurzerhof

 

Weitere Informationen

Bitte wählen Sie die gewünschte Anzahl der Portionen

2-3 Portionen, 4-5 Portionen

Bio Kräutersalz
Uta-Elisabeth Haimburger
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter

BIO Kräutersalz, 130g vom Wildkräutergarten Haimburger

6,90 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 130 Gramm
  • aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
  • auf Basis von Karpatensteinsalz
  • enthält: Ysop, Brennessel- und Samen, Giersch, Gundermann, Pastinatenplättchen- und Samen, Oregano, Thymian, Estragon, Beifuß, Schabzigerklee, Liebstöckl, Bohnenkraut, Petersilie, Jiaogulan, Ringenblumenblüten, Schnittknoblauch und gemahlene Steinpilze

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Dieses feine Kräutersalz auf Basis eines Karpaten-Steinsalzens beinhaltet 17 verschiedene Bio-Kräuter, Blumen und sogar einen Hauch Steinpilze: Ysop, Brennessel- und Samen, Giersch, Gundermann, Pastinatenplättchen- und Samen, Oregano, Thymian, Estragon, Beifuß, Schabzigerklee, Liebstöckl, Bohnenkraut, Petersilie, Jiaogulan, Ringenblumenblüten, Schnittknoblauch und gemahlene Steinpilze. Wunderbar zum Verfeinern von Fleischspeisen, Aufstrichen, Salatmarinaden, Frühstückseiern, Suppen und Saucen geeignet ist es der Liebling der feinen Bio-Küche.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
Z
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Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 5 x 5 x 5 cm
Micro Greens
microgreens-6
Mikrogrün vom Ottingerhof
fertiges Mikrogrün vom Ottingerhof
Micro Greens zum Verfeinern von Speisen
microgreens-5
microgreens-2
microgreens-3
Der Ottingerhof im Winter
Der Ottingerhof im Sommer

BIO Micro Greens (Bio-Mikrogrün) vom Ottingerhof

10,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: komplettes Anzucht-Set
  • 3 unterschiedliche Sorten Micro Greens
  • Brokkoli
  • Vital Mix (Rucola, verschiedene Rettiche, Senf, Brokkoletti),
  • Grüne Energie Mix (Brokkoli, Grünkohl, Rotkohl, Rosa Kohlrabi)
  • sowie Pflanztöpfe, Bio-Erde, Ausgießer, Abdeckpapier und eine Pflanzanleitung

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Gesund – Regional – Biologisch – Roh: Bio Mirco-Greens sind zarte, kleine Gemüse- oder Kräuterpflänzchen. Bunte Nährstoff-Lieferanten, intensive Geschmacksträger und außergewöhnliche Toppings! Zur Erntezeit – etwas 7 -14 Tage nach der Aussaat – befindet sich Mikrogrün im sogenannten Keimblattstadium. Genau in diesem Stadium hat Gemüse eine sehr hohe Nährstoffdichte.

Junges Gemüse voller Geschmack, Vitamine und Frische
Micro Greens enthalten viel, viel mehr Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als das ausgewachsene Gemüse. Sie eignen sich bestens als frische, knackige Zutat im Salat, auf Suppen, am Brot, im Müsli sowie durch ihren scharfen, süßen, feinen Geschmack als Gewürz. Natürlich sind sie auch die perfekte Zutat für einen herrlichen Smoothie! In der Box finden Sie alles, was für die Anzucht benötigt wird. Es geht schnell, ist einfach und macht großen Spaß. Und das Beste: Micro Greens gibt sie das ganze Jahr!

Gesunder Power aus Bad Kleinkirchheim
Hinter den Micro Greens steht Sandra Mitterberger. Sandra hat sich nach längeren Auslandsaufenthalten für ein Hotel Management Studium in den Niederlanden entschieden und arbeitet jetzt am elterlichen Hof, dem biologisch bewirtschafteten Ottingerhof in Bad Kleinkirchheim mit. Auf die Frage, warum sie Micro Green anbaut, lacht die charmante Jung-Landwirtin: “Weil sie nicht nur gut schmecken und toll aussehen, sondern auch unglaublich viele wichtige Nähr- und Vitalstoffe enthalten und einfach gesund für uns sind! Wir wollen euch und uns mit gesundem, leckeren Gemüse versorgen. So einfach ist das!”

Alles in einer Box
In der Anzuchtsbox findet sich alles, was für die Anzucht benötigt wird. 3 unterschiedliche Sorten Micro Greens: Brokkoli, Vital Mix (Rucola, verschiedene Rettiche, Senf, Brokkoletti), Grüne Energie Mix (Brokkoli, Grünkohl, Rotkohl, Rosa Kohlrabi), Pflanztöpfe, Bio-Erde, Ausgießer, Abdeckpapier und eine Pflanzanleitung.

Weitere Informationen

Gewicht 0.5 kg
Größe 20 x 15 x 10 cm
Edelsteinwasser Classic
Remy Bottazzi, Gemmologe und anerkannter Gutachter
Bottazzi Steiniges in Lienz

Edelsteine für Edelsteinwasser “Classic” von Bottazzi Steiniges

12,00 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 200 Gramm
  • enthält die Edelsteine: Rosenquarz, Amethyst, Bergkristall, Gelber Calcit und Magnesit
  • Anleitung zum Gebrauch liegt bei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Edelstein-Mischung “Classik” enthält die Edelsteine Rosenquarz, Amethyst, Bergkristall, Gelber Calcit und Magnesit. Die in den Steinen enthaltenen Mineralien können den Körper und Geist in Harmonie halten und sich wohltuend auf das Allgemeinbefinden auswirken. Für nähere Informationen über die möglichen Wirkungen der einzelnen Edelsteine steht Ihnen Remy Bottazi, Inhaber von Bottazzi Steiniges, unter der Tel. Nr. 0677 62012126 gerne zur Verfügung.

Edelsteinwasser – kurz erklärt
Man findet Wasserkrüge mit Edelsteinen meist dort, wo sich alles um Wohlbefinden und Gesundheit dreht: bei Alternativ-Medizinern, in Wellness-Bereichen oder schlichtweg bei Menschen, die um die Kraft und Wirkung der Edelsteine wissen und diese nutzen. Trinkwasser ist ein hervorragender Träger für die energetischen Informationen, die in Edelsteinen liegen. Ähnlich wie in der Homöopathie funktioniert die therapeutische Wirkung über Informationen, die das Wasser beleben und vitalisieren.

Remy Bottazzi: Steiniges und seltene Kostbarkeiten
Der anerkannte Gutachter und Gemmologe mit 30jähriger Berufserfahrung steht für fachliche Kompetenz und führt in Lienz/Osttirol ein bekanntes Fachgeschäft für Mineralien, Fossilien und Unikatschmuck. Die Edelsteine der Wassermischung sind von höchstmöglicher Qualität und wurden von Remy Bottazzi sorgfältig und mit bestem Wissen zusammengestellt.

Fachliche Kompetenz schafft Vertrauen
“Wir hören oft von unseren Kunden: Ah, ich habe ja noch einige Steine zuhause, da kann ich ja die für die Wassermischung nehmen”, erzählt Bottazzi und erklärt: “Obacht! Es gibt einige Steine und Mineralien, die absolut nicht in ihr Trinkwasser gehören. Sie sind nicht nur schädlich, sondern können unter Umständen auch lebensbedrohlich sein.” Vertrauen Sie daher beim Edelsteinkauf nur seriösen Quellen.

Kontakt:
Bottazzi Steiniges
Remy Bottazzi
Messinggasse 6
9900 Lienz/Osttirol
T: 0677 62012126
M: steiniges@gmx.net
W: www.bottazzi-steiniges.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 8 x 5 x 5 cm
Edelsteinwasser Immunsystem
Remy Bottazzi, Gemmologe und anerkannter Gutachter
Bottazzi Steiniges in Lienz

Edelsteine für Edelsteinwasser “Immunsystem” von Bottazzi

16,00 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 200 Gramm
  • Enthält die Edelsteine: Ozeanjaspis, Epidot, Karneol, Mookait, Rauchquarz, Sardonyx und Heliotrop
  • Gebrauchsanweisung anbei

 

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Die Edelstein-Mischung “Immunsystem” enthält die Edelsteine Ozeanjaspis, Epidot, Karneol, Mookait, Rauchquarz, Sardonyx und Heliotrop. Die in den Steinen enthaltenen Mineralien können unser Immunsystem unterstützen, den Körper beleben und entgiften sowie positiv auf die Zellerneuerung und den Verdauungstrakt einwirken. Für nähere Informationen über die möglichen Wirkungen der einzelnen Edelsteine steht Ihnen Remy Bottazi, Inhaber von Bottazzi Steiniges, unter der Tel. Nr. 0677 62012126 gerne zur Verfügung.

Edelsteinwasser – kurz erklärt
Man findet Wasserkrüge mit Edelsteinen meist dort, wo sich alles um Wohlbefinden und Gesundheit dreht: bei Alternativ-Medizinern, in Wellness-Bereichen oder schlichtweg bei Menschen, die um die Kraft und Wirkung der Edelsteine wissen und diese nutzen. Trinkwasser ist ein hervorragender Träger für die energetischen Informationen, die in Edelsteinen liegen. Ähnlich wie in der Homöopathie funktioniert die therapeutische Wirkung über Informationen, die das Wasser beleben und vitalisieren.

Remy Bottazzi: Steiniges und seltene Kostbarkeiten
Der anerkannte Gutachter und Gemmologe mit 30jähriger Berufserfahrung steht für fachliche Kompetenz und führt in Lienz/Osttirol ein bekanntes Fachgeschäft für Mineralien, Fossilien und Unikatschmuck. Die Edelsteine der Wassermischung sind von höchstmöglicher Qualität und wurden von Remy Bottazzi sorgfältig und mit bestem Wissen zusammengestellt.

Fachliche Kompetenz schafft Vertrauen
“Wir hören oft von unseren Kunden: Ah, ich habe ja noch einige Steine zuhause, da kann ich ja die für die Wassermischung nehmen”, erzählt Bottazzi und erklärt: “Obacht! Es gibt einige Steine und Mineralien, die absolut nicht in ihr Trinkwasser gehören. Sie sind nicht nur schädlich, sondern können unter Umständen auch lebensbedrohlich sein.” Vertrauen Sie daher beim Edelsteinkauf nur seriösen Quellen.

Kontakt:
Bottazzi Steiniges
Remy Bottazzi
Messinggasse 6
9900 Lienz/Osttirol
T: 0677 62012126
M: steiniges@gmx.net
W: www.bottazzi-steiniges.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 8 x 5 x 6 cm
Edelsteinwasser Sport
Remy Bottazzi, Gemmologe und anerkannter Gutachter
Bottazzi Steiniges in Lienz

Edelsteine für Edelsteinwasser “Sport” von Bottazzi Steiniges

16,00 inkl. MwSt

  • Gewicht: ca. 200 Gramm
  • Enthält die Edelsteine: Aragonit, Calcit, Bergkristall, Dolomit, Roter Jaspis, Gelber Jaspis, Magnesit
  • Gebrauchsanweisung anbei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , , ,

Produktbeschreibung

Die Edelstein-Mischung “Sport” enthält die Edelsteine Aragonit, Calcit, Bergkristall, Dolomit, Roter Jaspis, Gelber Jaspis und Magnesit. Die in den Steinen enthaltenen Mineralien können unseren Körper in Zeiten erhöhter Anstrengung – wie intensiver Bewegung und Sport – dabei unterstützen, sich zu regenerieren, zu harmonisieren und die Ausdauer zu stärken. Für nähere Informationen über die möglichen Wirkungen der einzelnen Edelsteine steht Ihnen Remy Bottazi, Inhaber von Bottazzi Steiniges, unter der Tel. Nr. 0677 62012126 gerne zur Verfügung.

Edelsteinwasser – kurz erklärt
Man findet Wasserkrüge mit Edelsteinen meist dort, wo sich alles um Wohlbefinden und Gesundheit dreht: bei Alternativ-Medizinern, in Wellness-Bereichen oder schlichtweg bei Menschen, die um die Kraft und Wirkung der Edelsteine wissen und diese nutzen. Trinkwasser ist ein hervorragender Träger für die energetischen Informationen, die in Edelsteinen liegen. Ähnlich wie in der Homöopathie funktioniert die therapeutische Wirkung über Informationen, die das Wasser beleben und vitalisieren.

Remy Bottazzi: Steiniges und seltene Kostbarkeiten
Der anerkannte Gutachter und Gemmologe mit 30jähriger Berufserfahrung steht für fachliche Kompetenz und führt in Lienz/Osttirol ein bekanntes Fachgeschäft für Mineralien, Fossilien und Unikatschmuck. Die Edelsteine der Wassermischung sind von höchstmöglicher Qualität und wurden von Remy Bottazzi sorgfältig und mit bestem Wissen zusammengestellt.

Fachliche Kompetenz schafft Vertrauen
“Wir hören oft von unseren Kunden: Ah, ich habe ja noch einige Steine zuhause, da kann ich ja die für die Wassermischung nehmen”, erzählt Bottazzi und erklärt: “Obacht! Es gibt einige Steine und Mineralien, die absolut nicht in ihr Trinkwasser gehören. Sie sind nicht nur schädlich, sondern können unter Umständen auch lebensbedrohlich sein.” Vertrauen Sie daher beim Edelsteinkauf nur seriösen Quellen.

Kontakt:
Bottazzi Steiniges
Remy Bottazzi
Messinggasse 6
9900 Lienz/Osttirol
T: 0677 62012126
M: steiniges@gmx.net
W: www.bottazzi-steiniges.at

Weitere Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 7 x 4 x 5 cm
Bio Rosenblütensirup
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger
Rosen im Biogarten von Uta-Elisabeth Haimburger
Rosen im Biogarten von Uta-Elisabeth Haimburger
Rosen im Biogarten von Uta-Elisabeth Haimburger

BIO Rosenblüten-Sirup 500ml Wildkräutergarten Haimburger

9,80 inkl. MwSt

  • Inhalt: 500 ml
  • aus kontrollierten, biologischen Anbau
  • Zutaten: Wasser, Rosenblüten, Bio-Kristallzucker; Säuerungsmittel: Zitronensäure
  • Lagerung: trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur

Nur noch 1 vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Rosenblüten-Sirup schmeckt herrlich erfrischend mit Prosecco oder ganz einfach in der Mischung 1:6 mit Mineralwasser oder Wasser. Gerne wird er auch zum Aromatisieren von Desserts wie Eis, Obstsalaten oder Puddings verwendet. Selbst ein Kuchen bekommt damit eine ganz besondere Note.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
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Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 28 x 6 x 6 cm
Hab-dich-lieb-Tee
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Hab-dich-lieb-Tee” vom Wildkräutergarten Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: Rotkleeblüten, Pfefferminzblätter, Schafgarbenkraut, Zitronenverbenenblätter
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Eine Hauskräutermischung für besinnliche Stunden zu zweit

Fragt man Uta-Elisabeth Haimburger nach der Wirkung des Tees, so erwidert sie schmunzelnd: “Der “Hab-dich-lieb” Tee ist eine ganz besondere Hauskräuterteemischung. Ganz besonders für besinnliche Stunden zu zweit!” Die Mischung aus Rotkleeblüten, Schafgarbenkraut, Zitronenverbeneblättern und Pfefferminzblättern soll entspannend als auch belebend wirken. Am besten, Sie probieren es aus. Es geht ganz einfach: Einen Beutel mit ca. 250ml kochendem Wasser übergießen, 5 – 10 Minuten ziehen lassen und eventuell mit Honig süßen.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
Z
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Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Bio Rosenblütentee
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Rosentee” mit Blüten und Kräutern von Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • Zutaten: Duftrosenblüten, Melissenblätter, Ringelblumenblüten, Lavendelblüten, Betonienkraut
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselwort:

Produktbeschreibung

Eine wohltuende, besänftigende Hauskräuterteemischung

Rosen als Heilpflanze zu nutzen erscheint ungewöhnlich, doch eigentlich wissen wir alle, dass allein der Duft einer dieser schönen Blume augenblicklich tröstet, versöhnlich stimmt und das Herz erfreut. Rosentee ist nicht nur in Zeiten erhöhter Anspannung eine Wohltat sondern soll auch für ein Gefühl der Zufriedenheit, Entspannung und Freude sorgen. Uta-Elisabeth Haimburger mischt zu den Rosenblüten noch Melissenblätter, Ringelblumenblüten, Lavendelblüten und Betonienkraut – natürlich aus biologischem Anbau.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
Z
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Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Bio Harmonietee
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Harmonietee” vom Wildkräutergarten Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: fermentierte Brombeerblätter, Ringelblumenblüten, Zitronenverbenenblätter, Goldmelissenblätter und -blüten
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Eine Hauskräuterteemischung zur Steigerung des allgemeinen Wohlbefindens!

Hinter der Redewendung “Abwarten und Tee trinken” steckt ein großes Körnchen Wahrheit. Gerade in hektischen Zeiten oder wenn es einmal nicht so rund läuft, sollte man kurz innehalten, sich zurücklehnen, tief durchatmen und die Gedanken schweifen lassen. Was wäre dazu wohl besser geeignet, als eine gute Tasse wohltuender Tee. Die Bio-Kräutermischung aus fermentierten Brombeerblätter, Ringelblumenblüten, Zitronenverbenenblätter, Goldmelissenblätter und -blüten ist ein heißer Tipp für eine kurze Auszeit, die durchaus harmonisierend wirken kann.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
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Weitere Informationen

Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Get-it-over Bio-Hauskräutermischung
Kräuterpädagogin Uta-Elisabeth Haimburger

BIO “Get over it” Tee vom Wildkräutergarten Haimburger

7,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 20 Beutel á 1,5 Gramm = 30 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: Holunder- und Lindenblüten, Gänseblümchen, Weißdornblätter und -blüten, Mädesüßkraut, Vogelmierenkraut, Spitzwegerich – aus kontrolliert biologischem Anbau
  • adrett verpackt im Honigglas

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Eine Hauskräutermischung, die einen zum Schwitzen bringt

“Get over it” ist eine Kräutermischung aus Holunder- und Lindenblüten, Gänseblümchen, Weißdornblätter und -blüten, Mädesüßkraut, Vogelmierenkraut und Spitzwegerich aus kontrolliert biologischen Anbau des Wildkräutergartens von Uta-Elisabeth Haimburger. Gerade in der kühlen Jahreszeit, wenn Frösteln, kalte Füße und Erkältungen unseren Alltag begleiten, ist der Tee eine willkommene wärmende Wohltat.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
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Gewicht 0.4 kg
Größe 13 x 10 x 10 cm
Räucherwerk Harmonie
Uta-Elisabeth Haimburger
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter
Kräuter

BIO Räucherwerk “Harmonie” Wildkräutergarten Haimburger

13,90 inkl. MwSt

  • Nettofüllmenge: 20 Gramm
  • aus kontrolliertem biologischem Anbau
  • Zutaten: Bleifuß, Schafgarbe, Angelikawurzel, Ysop, Rosenblütenblätter, Lavendelblüten, Kiefernrinde, -nadeln, -zapfen; Räucherharze: Kolophonium, Styrax, Dammar, Weihrauch Oman
  • Alle Kräuter von Hand gepflanzt, gesammelt, getrocknet und geschnitten.
  • Anleitung liegt bei

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Räucherwerk Harmonie – Mit sich im Einklang sein, Gefühle zulassen, entspannt sein – In der Mitte angekommen

Das Ausräuchern von Haus oder Wohnung verschafft neue Energie, da durch Räuchern alte Muster ablegt werden können und Raum für Neues geschaffen werden kann. Jedes Material und folglich jeder Raum speichert Schwingungen und somit Informationen. Durch Räuchern lassen sich Räume von Schwingungen reinigen und verändern. Es ist anerkannt, dass Kräuter heilende Wirkungen haben. Diese Wirkungen können beim Räuchern genutzt werden.

Über den Biogarten Haimburger

Uta-Elisabeth Haimburger ist Bio-Bäuerin, Kräuterpädagogin und Gesundheitstrainerin und bewirtschaftet in Brückl einen riesigen Garten. Hier finden sich tausende Blumen und Kräuter. Was nicht im Garten wächst, findet Uta-Elisabeth in der freien Natur. Gerne gibt sie ihr Wissen weiter:  sie hält Vorträge, lädt zu beliebten Wildkräuterwanderungen und auf ihrer Website finden sich zahlreiche Rezepte zum Nachmachen.

Der Garten ist für Uta-Elisabeth Haimburger ein Ort der Ruhe und Kraft, hier kann man Energie speichern, sich vom Alltag ein wenig erholen. Bienen, Hummeln, Schmetterlinge schwirren herum, Blumen blühen, eigene Wildpflanzen begeistern und ökologisch kultivierte Kräuter garantieren hervorragende Produkte.

Riesiger Kräutergarten
Alle ihre Kräuter, die sie entweder selbst auf den Wiesen habt (Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Zinnkraut uvm.), oder die sie als junge Pflänzchen oder als Samen von Biogärtnereien bezieht, werden von ihr gepflanzt, liebevoll betreut, geerntet, Sorte für Sorte getrocknet, gemischt und portionsweise per Hand in chlorfreigebleichte Teesäckchen und anschließend in Gläser gefüllt. (Von vielen Kräutern erntet sie den Samen bereits selber. Kamille, echter Steinklee, Benediktenkraut, Mariendistel, Ringelblume, um nur einige zu nennen.) Dadurch bleibt das intensive, natürliche Aroma erhalten, das begeisterte Kunden dann in ihrem Teehäferl schmecken. Es liegt alles in einer Hand. Vom Wachstum bis zum Verkauf. Ein wahrer Grund, stolz zu sein!

Gedüngt wird mit Brennnesseljauche, Vogelmiere, Brennnesseln, Beinwell, Kaffeesud, Bananenschalen, Holzasche, Zinnkraut, Hornspäne, Gründüngung und mit effektiven Mikroorganismen(EF). EF, Einliterflaschen, bekommt man im Lagerhaus. Im Herbst gibt es im Obstgarten Pferdemist, denn drei bis vier Noriker von ihrem Schwager sind jedes Jahr im Spätherbst zu Gast.

Der Kräuter- und Wildkräuterbereich ist biozertifiziert.

Die dazugehörige Wiese, ca. 2 ha, wird von ihrem Schwager Priebernig Josef (vlg. Watscher, Hochfeistritz), biologisch kontrolliert bewirtschaftet (seit 1998).  Rundherum wird auf die Umwelt geschaut. Uta-Elisabeth´s Bemühungen beziehen sich auf den Erhalt der Artenvielfalt (Pflanzen) und um die Vermittlung von botanisch-biologischem Wissen.

Sie bewundert und achtet die Vielfalt, ist fasziniert von naturwissenschaftlichen Zusammenhängen und will diese Begeisterung anhand ihrer Wildkräuterwanderungen weitergeben, um unsere Lebensgrundlage Natur zu erhalten. Das ist Uta-Elisabeth´s Beitrag! Sie möchte mit ihrer Begeisterung viele Menschen “anstecken” und dazu anregen, die Natur zu erleben und sie zu verinnerlichen!

Kontakt:
Wildkräutergarten Haimburger
Uta-Elisabeth Haimburger
Magdalenenweg 1
A-9371 Brückl
Tel: +43 (0)664 4519295, +43 (0)4214 29000
uta.haimburger@gmx.at
Web: www.biogartenhaimburger.at
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Weitere Informationen

Gewicht 0.30 kg
Größe 8 x 5 x 5 cm
Oleum - ehrliches Olivenöl
Dieter Mulle bei der Ernte
Dieter Mulle bei der Ernte
Oleum Olivenhain
Oleum Olivenhain
Das Öl bei der Pressung

Oleum Ehrliches Olivenöl 0,5 l von Dieter Mulle aus Velden

13,90 inkl. MwSt

  • Inhalt: 0,5 Liter
  • Produziert von Direktvermarkter Dieter Mulle / Velden am Wörthersee
  • Natives Olivenöl extra aus Griechenland
  • Kaltextrahiertes Olivenöl Koroneiki
  • Erste Güteklasse – direkt aus Oliven
  • mit mechanischem Verfahren gewonnen

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Grünes Gold für Geschmack und Gesundheit

Dieter Mulle, der Inhaber und Direktvermarkter von „Oleum – Ehrliches Olivenöl“ ist ein Mann mit Handschlagqualität. Erschrocken von zahlreichen Olivenölskandalen inkl. Etikettenschwindel hat sich der Veldener 2012 durch die Gründung der Firma Oleum zur Aufgabe gemachte, kritischen, gesundheitsbewussten und genussfreudigen Konsumenten gesundes und hochwertiges Olivenöl zu einem fairen Preis zugänglich zu machen.

Und das meint Dieter Mulle ernst. Er begleitet die Olive auf ihrem Weg vom Baum bis in die Flasche. So entsteht ein von Zusatzstoffen freies, naturbelassenes, hochwertiges und somit gesundes Olivenöl.

Die Olivenberge finden sich in der Region Granidi/Kalamatra am Südpeloponnes in Griechenland. Das Anbaugebiet beginnt direkt am Meer und erstreckt sich auf eine Höhe von ca. 300 Meter. Im Familienbetrieb biologisch angebaut, prägt die salzige Meeresluft und die sonnige Südausrichtung den außergewöhnlich aromatischen Geschmack. Die zwischen 200 und 1000 Jahre alten Bäume haben genügend Abstand, werden regelmäßig ausgelichtet und sind aufgrund des Meereswindes immer durchlüftet. Um das Gras unter den Bäumen kurz zu halten, werden Ziegen und Schafherden durch die Olivenberge getrieben. Schon immer wurde hier im Kreislauf mit der Natur ohne Spritz- und Düngemittel gearbeitet – die beste Voraussetzung für ein Öl höchster Güte.

Nach der schonenden Ernte erfolgt innerhalb von 24 Stunden die Verarbeitung. Bei der Kaltpressung (Direktpressung unter 27°C) des Öls kommen keine chemischen Hilfsstoffe zur Anwendung. Somit bleiben die rund 230 gesundheitsfördernden Bestandteile der Olive im „Oleum“ Olivenöl erhalten. Hand drauf!

Erhältlich ist Olivenöl der Sorte Koroneiki. Bei internationalen Wettbewerben für seine Reinheit, Qualität, Geschmack und Güte vielfach prämiert, zählt es weltweit zu den besten Fruchtsorten zur Herstellung von Olivenöl.

Kontakt:
Oleum GmbH
Dieter Mulle | Direktvermarkter
Gartenstraße 13
9220 Velden am Wörthersee
Mail: dieter@oleum.at
Tel: +43 (0)664 30 000 13
Web: www.oleum.at
Facebook: https://www.facebook.com/OleumEhrlichesolivenoel

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 27 x 6 x 6 cm
Bio-Dinkelreis
Bio-Knappingerhof in Velden
Bio-Knappingerhof in Velden
Franz und Stefan Knappinger
Franz und Stefan Knappinger vom Biohof Knappinger
Biohof Knappinger in Velden

BIO Dinkelreis/Risottoreis vom Knappingerhof aus Velden

4,50 inkl. MwSt

  • Gewicht: 1 Kilo
  • aus biologischem Anbau
  • kann als Reis oder als Risotto verwendet werden
  • lichtgeschützt, kühl und trocken lagern

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Wer in einmal probiert hat, wird ihn lieben. Dinkelreis schmeckt wunderbar im Risotto, der Reispfanne oder pur als Beilage. Er punktet mit nussigem Geschmack, enthält 6 x so viele Ballaststoffe und doppelt soviel Eiweiß wie weißer Reis und sättigt daher sehr gut. Dinkel wird auch Magnesium-Weizen genannt, mit seinem hohen Gehalt an B-Vitaminen und Magnesium stärkt er die Nerven. Er ist auch reich an Antioxidantien wie Vitamin E und ist eine gute Eisenquelle für Vegetarier.

Dinkelreis wird wie Reis zubereitet: Die Körner werden mit der doppelten Menge an Flüssigkeit kurz aufgekocht und bei kleiner Hitze rund 25 Minuten weichgedünstet, anschließend gesalzen. Wer möchte kann auch ein kleines Stück Butter beim Kochen dazugeben – das rundet den Geschmack ab. Dinkelreis schmeckt wunderbar im Risotto, der Reispfanne oder pur als Beilage.

Über den Knappingerhof
Der in der Gemeinde Velden am Wörthersee beheimatete 500 Jahre alte Bio-Knappingerhof wurde bereits 1995 auf Biobetrieb umgestellt. Die Landwirte Franz Knappinger und sein Sohn Stefan wissen ganz genau, dass das größte Gut eines Marktfruchtbetriebes sein Boden ist. Ziel der Landwirte ist es, die Böden so zu bearbeiten, dass Humus aufgebaut wird. Denn je gesünder der Boden, desto gesünder die Pflanze und desto gesünder die Lebensmitte.

Die Produkte
Angebaut werden verstärkt Ursorten. Diese ermöglichen es, das Saatgut selbst zu vermehren um so auch in Zukunft von großen Konzernen unabhängig zu sein. Bei den Verarbeitungsprodukten wie Mehle, Reis und Öle ist die Frische ein wesentliches Qualitätskriterium. Deshalb werden die Produkte möglichst kurz vor dem Verkauf verarbeitet und abgefüllt.

Das Beste ist in der Schale
Da beim Getreide das Beste in der Schale und im Keimling sitzt, ist es für die menschliche Vitalität und Gesundheit wichtig, das gesamte Korn zu verzehren. Deshalb wird nur das volle Korn mit dem Keimling zu hochwertigen und gesunden Bio-Vollkornmehlen vermahlen.

Kontakt:
Franz Knappinger
Kirchweg 6
9220 Velden
T: +43 650 3806192
M: knaf@aon.at

Weitere Informationen

Gewicht 1.0 kg
Größe 28 x 12 x 7 cm
Bio-Sonnenblumenöl
Bio-Knappingerhof in Velden
Bio-Knappingerhof in Velden
Franz und Stefan Knappinger
Franz und Stefan Knappinger vom Biohof Knappinger
Biohof Knappinger in Velden

BIO Sonnenblumenöl vom Knappingerhof aus Velden

9,90 inkl. MwSt

  • Abfüllmenge: 0,75 Liter
  • aus biologischem Anbau
  • kaltgepresst
  • naturbelassen
  • aus High-Oleic Sorten
  • hitzebeständig, optimal für die heiße Küche

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Das Bio-Sonnenblumenöl ist kaltgepresst, naturbelassen aus High-Oleic Sorten gewonnen. High-Oleic Sorten zeichnen sich durch besonders hohen Ölsäureanteil von von etwa 80-85% aus. Die Ölsäure ist relativ hitzestabil und gilt als gesundheitlich vorteilhaft, weil sie den Cholesterinspiegel sinken lässt. Das Bio-Sonnenblumenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, kann höher erhitzt werden und eignet sich daher besonders gut für die “heiße” Küche, wie etwa zum Braten und Frittieren. Das Öl ist mild und passt sich so jedem Bratgut an.

Über den Knappingerhof
Der in der Gemeinde Velden am Wörthersee beheimatete 500 Jahre alte Bio-Knappingerhof wurde bereits 1995 auf Biobetrieb umgestellt. Die Landwirte Franz Knappinger und sein Sohn Stefan wissen ganz genau, dass das größte Gut eines Marktfruchtbetriebes sein Boden ist. Ziel der Landwirte ist es, die Böden so zu bearbeiten, dass Humus aufgebaut wird. Denn je gesünder der Boden, desto gesünder die Pflanze und desto gesünder die Lebensmitte.

Die Produkte
Angebaut werden verstärkt Ursorten. Diese ermöglichen es, das Saatgut selbst zu vermehren um so auch in Zukunft von großen Konzernen unabhängig zu sein. Bei den Verarbeitungsprodukten wie Mehle, Reis und Öle ist die Frische ein wesentliches Qualitätskriterium. Deshalb werden die Produkte möglichst kurz vor dem Verkauf verarbeitet und abgefüllt.

Das Beste ist in der Schale
Da beim Getreide das Beste in der Schale und im Keimling sitzt, ist es für die menschliche Vitalität und Gesundheit wichtig, das gesamte Korn zu verzehren. Deshalb wird nur das volle Korn mit dem Keimling zu hochwertigen und gesunden Bio-Vollkornmehlen vermahlen.

Kontakt:
Franz Knappinger
Kirchweg 6
9220 Velden
T: +43 650 3806192
M: knaf@aon.at

Weitere Informationen

Gewicht 1.3 kg
Größe 31 x 6 x 6 cm
Bio-Maissterz
Biohof Knappinger in Velden
Franz und Stefan Knappinger
Franz und Stefan Knappinger vom Biohof Knappinger
Bio-Knappingerhof in Velden
Bio-Knappingerhof in Velden

BIO-Maissterz bzw. Polenta vom Knappingerhof aus Velden

4,50 inkl. MwSt

  • Gewicht: 1 Kilo
  • aus biologischer Landwirtschaft
  • vielseitig verwendbar als Hauptspeise oder Beilage
  • Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern

Vorrätig

Produziert von: Gaumenfest Schlüsselworte: ,

Produktbeschreibung

Für die Österreicher ist es Sterz, für die Italiener Polenta – ein Allround-Talent ist er allemal. Maissterz ist in seiner Zubereitung ebenso einfach wie vielfältig. In vielen Regionen Kärntens wird der Sterz vor dem Aufguss mit Wasser geröstet (linden). In der Steiermark wird er in kochendes Salzwasser eingekocht. Soll er eine feste Konsistenz haben (Polenta) wird etwas weniger Wasser verwendet. Für cremige, gerührte Polenta wird Milch oder Sahne zugegossen.
Sterz schmeckt auch wunderbar mit ausgelassenen Speck, Pilzen und vielem mehr. Einfach ausprobieren. Ein wunderbares, nahrhaftes und günstiges Lebensmittel.

Über den Knappingerhof
Der in der Gemeinde Velden am Wörthersee beheimatete 500 Jahre alte Bio-Knappingerhof wurde bereits 1995 auf Biobetrieb umgestellt. Die Landwirte Franz Knappinger und sein Sohn Stefan wissen ganz genau, dass das größte Gut eines Marktfruchtbetriebes sein Boden ist. Ziel der Landwirte ist es, die Böden so zu bearbeiten, dass Humus aufgebaut wird. Denn je gesünder der Boden, desto gesünder die Pflanze und desto gesünder die Lebensmitte.

Die Produkte
Angebaut werden verstärkt Ursorten. Diese ermöglichen es, das Saatgut selbst zu vermehren um so auch in Zukunft von großen Konzernen unabhängig zu sein. Bei den Verarbeitungsprodukten wie Mehle, Reis und Öle ist die Frische ein wesentliches Qualitätskriterium. Deshalb werden die Produkte möglichst kurz vor dem Verkauf verarbeitet und abgefüllt.

Das Beste ist in der Schale
Da beim Getreide das Beste in der Schale und im Keimling sitzt, ist es für die menschliche Vitalität und Gesundheit wichtig, das gesamte Korn zu verzehren. Deshalb wird nur das volle Korn mit dem Keimling zu hochwertigen und gesunden Bio-Vollkornmehlen vermahlen.

Kontakt:
Franz Knappinger
Kirchweg 6
9220 Velden
T: +43 650 3806192
M: knaf@aon.at

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Gewicht 1.0 kg
Größe 29 x 13 x 7 cm

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