Weizenmehl Allerfeinst Type 480
Das feine Mehl eignet sich wegen seiner hohen Bindefähigkeit besonders gut zum Backen von Kuchen und Keksen und in der pikanten Küche zum Andicken von Saucen.
Weizenmehl Universal Type 480
Es ist quasi das Allround-Genie in der Küche und vereint alle Vorzüge von griffig und glatt. Ob für feine Backwaren wie Biskuits, Torten und Kekse oder für die pikante Küche. Das Weizenmehl Type 480 ist ein beliebtes Haushaltsmehl und verfügt über sehr gute Backeigenschaften.
Weizenmehl Glatt Type 700
Type 700 verfügt über beste Klebereigenschaften. Es eignet sich bestens als Vielzweckmehl und für feinporige Teige. Es verfügt über eine sehr feine Körnung und entfaltet seine Fähigkeiten besonders unter Hitzeeinwirkung. Das macht es zu einem beliebten Mehl für die Küche, aus dem sich z.B. feine Palatschinken oder Pancakes zubereiten lassen. Besonders beliebt ist das Mehl auch für Germteige (Reindling, Buchteln … ).
